|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ผัดสะตอน้ำพริกเผากุ้ง
ประเดิมบล็อคเข้าครัวด้วยเมนูโปรดที่ทำง่ายมาก จะยากเย็นก็ตอนหาสะตอสวยๆสะอาดๆไร้หนอนนี่ล่ะ
ตอนนี้อยู่กรุงเทพไม่ค่อยได้เข้าครัวเท่าไหร่เพราะหาซื้อเองสะดวกกว่า แถมอยู่คอนโด ทำอาหารทีกลิ่นโชยโหยหวนติดบ้าน ไม่ชอบอ่ะ .. แต่ตอนที่อยู่เมืองอิเหนาอาหารเค้าไม่ถูกปากเราเลยต้องทำทานเองเป็นส่วนมาก อาหารที่ทำส่วนมากก็สาระวนอยู่ในวงโคจร ผัดๆทอดๆยำๆ เพราะไม่ถนัดทำแกง แต่ที่ไม่ถนัดกว่าคือการทำไป ถ่ายรูปประกอบไปนี่เอง หุหุ
เมื่อวานได้สะตอสวยๆมาจากตลาดนัดใกล้มศว.เลยได้ประเดิมเมนูนี้ที่ติดไว้กับคุณบ้านดินฯหลายเพลาแล้ว
ส่วนผสม
สะตอผ่า (ที่ต้องผ่าและแช่น้ำเพราะจะลดกลิ่นได้มากมายเหลือเชื่อ และจะได้เช็คสะตอด้วยว่าสุขภาพดีปราศจากหนอนหรือปล่าว) กุ้งผ่าหลัง (เยอะๆจขบ.ชอบ) เนื้อหมูหรือเนื้อไก่แล้วแต่ชอบ (จริงๆต้องใช้หมูสับ แต่ไม่มี) ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ พริกสดบุบหรือซอย หอมแดงซอย มะนาวซีก (มะเขือเปาะ อันนี้เอาไว้ทานสดๆหลังจากทานสะตอแล้ว มันจะช่วยล้างกลิ่นสะตอให้หายโหม๊ดด ในทันใด) น้ำซุป
เครื่องปรุง
น้ำมัน น้ำตาล ซ๊อสหอยนางรม ซ๊อสแม๊กกี้ ซีอิ้วขาว น้ำพริกเผาเผ็ดปานกลางของพันท้ายฯ กะปิ

ผัดสะตอน้ำพริกเผากุ้งมาแล้วค่าคุณบ้านดินฯ

จริงๆอยากทำผัดสะตอกะปิมากกว่า แต่พ่อบ้านไม่โปรด เลยต้องผัดน้ำพริกเผาเพราะมันออกหวานท่านชอบ แต่ก็แอบใส่กะปิไปปลายช้อน ให้มันเค็มๆนิดหน่อย

ชอบผัดด้วยหอมแดงซอยมากว่ากระเทียมสับเพราะรู้สึกว่ามันหอมกว่า

ใส่หมู กุ้ง น้ำซุป หรือน้ำเปล่า ชอบทานแห้งก็ใส่น้ำน้อยหน่อยแค่ไม่ให้ติดกะทะก็พอ แต่ที่บ้านชอบทานแฉะๆเลยใส่น้ำเยอะนิดๆชุ่มๆ แล้วตามด้วยน้ำพริกเผาช้อนนึงและกะปิ (นิดหน่อย ปลายช้อนก็พอ) ใส่สะตอลงไปผัด ใส่เครื่องปรุงปรุงชิมรส แล้วบีบมะนาวเล็กน้อยจะทำให้มีรสเปรี้ยวปะแล่มๆ แล้วใส่ต้นหอมซอยก่อนยกขึ้น เมนูนี้รสออกหวานนำเล็กน้อยเพราะน้ำพริกเผา เลยต้องเอาความเปรี้ยวจากมะนาวและความเค็มของกะปิมาเบรก

เสร็จแล้วจ้า

ง่ายมั่กๆๆ

เต็มๆตาอีกที

เมนูแถม ... เห็ดหอมผัดน้ำมันหอย จริงๆอยากทำเห็ดหอมผัดเนยมากกว่าแต่เนยหมดอดทำ หุหุ

บล็อคหน้าเป็นจานนี้ค่า... อาหารจานโปรดตลอดกาล

Create Date : 04 เมษายน 2551 |
Last Update : 21 พฤษภาคม 2551 9:27:03 น. |
|
68 comments
|
Counter : 11788 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: whitelady วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:22:35:02 น. |
|
|
|
โดย: grippini วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:22:57:34 น. |
|
|
|
โดย: mopsen dog วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:23:12:06 น. |
|
|
|
โดย: o_st วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:23:40:40 น. |
|
|
|
โดย: saykan@_@ วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:0:01:40 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:3:21:24 น. |
|
|
|
โดย: คนชุมแสง วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:9:21:55 น. |
|
|
|
โดย: เขาพนม วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:10:16:16 น. |
|
|
|
โดย: nongmalakor วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:11:14:22 น. |
|
|
|
โดย: uncha วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:16:37:26 น. |
|
|
|
โดย: เบบูญ่า วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:22:22:42 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:0:46:45 น. |
|
|
|
โดย: ammataya วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:2:03:08 น. |
|
|
|
โดย: SevenDaffodils IP: 69.140.210.74 วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:7:32:55 น. |
|
|
|
โดย: fzero วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:13:09:18 น. |
|
|
|
โดย: คนชุมแสง วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:14:21:26 น. |
|
|
|
โดย: ก๋า เก็กเสียง (กะว่าก๋า ) วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:20:54:50 น. |
|
|
|
โดย: ลุงแมว วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:22:05:33 น. |
|
|
|
โดย: LiLLa_JoY วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:23:55:05 น. |
|
|
|
โดย: KOok_k วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:4:34:08 น. |
|
|
|
โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า ) วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:7:26:00 น. |
|
|
|
โดย: butbbj วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:7:51:29 น. |
|
|
|
โดย: aomamm (Forest-ic ) วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:13:42:57 น. |
|
|
|
โดย: FreakGirL IP: 124.120.58.119 วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:13:49:05 น. |
|
|
|
โดย: อนันต์ครับ IP: 202.44.210.45 วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:17:06:50 น. |
|
|
|
โดย: artist2 (artist2 ) วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:17:48:56 น. |
|
|
|
โดย: ทากลูกหมู วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:17:57:32 น. |
|
|
|
โดย: ammataya วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:18:04:46 น. |
|
|
|
โดย: คนชุมแสง วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:19:42:57 น. |
|
|
|
โดย: Cookie Nim วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:20:11:54 น. |
|
|
|
โดย: tiktoth วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:20:19:03 น. |
|
|
|
โดย: พี่รี่+ต๊อก โนล๊อกอิน IP: 118.174.240.91 วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:20:35:28 น. |
|
|
|
โดย: auwddee วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:22:43:40 น. |
|
|
|
โดย: warnyen วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:22:54:43 น. |
|
|
|
โดย: B/W วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:8:53:17 น. |
|
|
|
โดย: ShiEri วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:9:40:59 น. |
|
|
|
โดย: MeMoM วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:10:48:50 น. |
|
|
|
โดย: saykan@_@ วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:13:39:23 น. |
|
|
|
โดย: sueko วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:14:51:28 น. |
|
|
|
โดย: สเลเต วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:15:03:13 น. |
|
|
|
โดย: ลุงแมว วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:23:02:05 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:8:46:47 น. |
|
|
|
โดย: คุณน้ำตาล วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:12:15:22 น. |
|
|
|
โดย: noitpituk วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:18:25:57 น. |
|
|
|
โดย: B/W วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:15:15:24 น. |
|
|
|
โดย: FD of WDC IP: 68.230.180.82 วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:17:58:00 น. |
|
|
|
โดย: nongmalakor วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:18:13:41 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:18:26:02 น. |
|
|
|
|
|
|
|
เห็นแล้วน้ำลายหกหมดเลยค่ะ