BlogGang.com : : Finally me : MARU (Thonglor Soi 3, Bangkok)

MARU (Thonglor Soi 3, Bangkok)

MARU

เป็นร้านญี่ปุ่นในดวงใจของเราเลยทีเดียว จำได้ว่าเมื่อ 4-5 ปีที่ผ่านมาได้ไปญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกในชีวิต และยังได้รับคำแนะนำจากสามีเพื่อนที่เป็นชาวญี่ปุ่นว่าให้ไปลองทานที่ร้านชื่อ Qyubei สาขาตรง Ginza ทำให้เราสองคนละเมอเพ้อพบ กับสุดยอดซูชิ พอกลับมาเมืองไทย ก็เสาะหา ซูชิทานมาหลายร้านมาก จนสรุปได้ว่า สำหรับเราสองคน เรายกให้ มารุ เป็นร้านที่สุดของที่สุดจริง ไม่ว่าจะมีร้านเปิดใหม่มากมายช่วงนี้ก็เอาชนะ มารุ ยังไม่ได้

วันนี้เป็นโอกาสดีที่สามีพาเพื่อนรักมาทาน เราเลือกนั่งกันที่ บาร์ซูชิ เลย ระหว่างนั่งรอเพื่อนมา ด้วยอาการหิวมาก เราเลยสั่ง สลัดผัก และ ไข่ตุ๋น มารองท้อง อาหารทั้งสองจานไม่ผิดหวังเลย

ไข่ตุ๋นหอมอร่อยมากกก ถึงมากที่สุด

จากนั้นอาหารทานเล่นอีก 2 จานคือ ถั่วแระนึ่ง และ ลูกชิ้นญี่ปุ่นนึ่งก็ตามมาแก้หิวอีก ทานกันจนไม่ได้ถ่ายรูปมา บรรยายได้ว่า ถั่วแระก็เป็นเหมือนธรรมดาทั่วไป แต่เวลาทานจะมีกลิ่นหอมมากๆ

พอเพื่อนมาถึงก็ได้เวลาของ ซูชิแล้ว เราสั่งกันจนงง มีรูปพอคร่าวๆ

ฮามาจิซาชิมิ

ซูชิปลาซัมมะ ซึ่งปลาเราสั่งมาเป็นตัว แบ่งทำเป็น ซูชิ 3 คำ ส่วนที่เหลือเอาไปทำปลาย่าง ส่วนก้างทานร้านทอดกรอบมาให้ เรียกได้ว่า ทานกันแมวร้องไห้เลยทีเดียว

คำนี้เป็น ซูชิไข่ปลาแซลมอน แต่พิเศษตรงที่เป็นไข่ปลาสดหมักโชย รสชาดจะหวานกว่า เด้งกว่า อันนี้ตั้งแต่ทานที่ร้านนี้มาก็มีคราวนี้หล่ะที่ได้ทานเมนูนี้

ข้าวห่อเต้าหู้ เป็นเมนูที่ฟังดูธรรมดามากถึงมากที่สุด แต่รสชาดของร้านนี้ไม่ธรรมดาเลย อร่อยน้ำตาไหล

คำนี้คงเป็นที่ถูกใจของสาวกเนื้อวัว มันคือ ซูชิเนื้อมัตสึซากะ เนื้อนุ่มชุ่มน้ำมัน เคี้ยวไปหุบยิ้มไม่ได้เลย

คำสุดท้ายเป็นการปิดการทานซูชิทุกครั้งคือ เราจะต้องสั่ง ซูชิไข่หวาน ดูเป็นเมนูธรรมดา แต่ must eat เลยทีเดียว อร่อย นุ่ม เนียน

ปิดท้ายมื้อด้วย น้ำแข็งใสชาเขียวถั่วแดง
ทุกครั้งที่มาทานร้านนี้ เราจะมีอาการ อิ่มท้อง และ อิ่มใจ ตลอดเลย ทั้งที่ราคาอาหารจัดว่าแพงมาก ก็เลือก โอกาสไปทานก็พอไหว

เราวิเคราะห์ส่วนตัวได้ว่า ร้านนี้มีทั้งวัตถุดิบที่ดี บวกกับฝีมือของเชฟ ที่สุดยอดคงเส้นคงวา ไม่เพียงแต่อาหารสไตล์ซูชิเท่านั้นที่เยี่ยมยอด พวกอาหารปรุง ไม่ว่าจะเป็น ซุปเต้าหู้ สุกี้ญี่ปุ่น เทมปุระ หรือ เมนูธรรดาเช่น โซบะเย็น ก็ทำได้เหนือร้านอื่นๆหลายขุม เรียกได้ว่า ถ้าไม่อยากเสียตังบินไปญี่ปุ่น ไปแล้วก็พูดไม่รู้เรื่อง มาทานร้านนี้ก็ไม่ผิดหวังแต่ประการใต

ต้องขอบอกว่า ร้านอื่นที่เปิดมาตามหลังแต่ราคาอยู่ในระดับใกล้ๆกัน เช่น Honmono, Mugendai ยังห่างชั้นกับมารุอยู่อีกมาก ถึงแม้ว่าทั้งสองร้านนี้จะมีวัตถุดิบที่ไม่น้อยหน้าก็ตามที ไปลองทานร้านอื่นมา สุดท้ายก็ยังติดแหงกอยู่ที่ มารุ สำหรับอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทย แต่ต้องเตือนตัวเองว่า ทานบ่อยไม่ได้น้า เพราะว่า ราคาไม่ธรรมดาเลย

ปล. อาหารราคาธรรมดาเช่น ซูชิแซลมอน คำละ 80 บาท หรือว่า California Maki ที่ละ 400 บาทก็มีขายนะค่ะ และอร่อยมากเหมือนกัน อาหารที่นี่มีราคาหลายlevel ค่ะ ถ้าไม่สั่งของประหลาดก็ไม่แพงอย่างที่คิดนะค่ะ

Create Date : 08 กันยายน 2554

Last Update : 8 กันยายน 2554 22:14:05 น.

1 comments

Counter : 2515 Pageviews.

ข้าวห่อเต้าหูโปะไข่แซลมอน กรี๊ดดด

โดย: Tempurachan

วันที่: 11 กันยายน 2554 เวลา:14:09:58 น.