Let's Go Green...
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 
 
13 กุมภาพันธ์ 2550
 
All Blogs
 
Potstickers...เกี้ยวติดก้นหม้อ

วันหยุดสุดสัปดาห์ไหนที่อากาศหนาวๆ แม่อ้อจะทำกับข้าว ทำขนม มันทั้งวันเลยค่ะ คือพอยืนหน้าเตาแล้วมันอุ่นอ่ะค่ะ เมื่อปลายเดือนมกรา มีอยู่วันหนึ่งหนาวมากๆเลยค่ะ ลมแรงด้วย สองสาวกับแม่อ้อติดแหง่กอยู่ในบ้าน ไปไหนไม่ได้ (พ่อบ้านก็ติดอยู่ด้วยค่ะ หุหุหุ) หลังจากที่แม่อ้อจับเค้กใส่เตาอบไปแล้วหนึ่งอัน อารมณ์อยากทำอาหารยังพุ่งสูงอยู่ค่ะ

คิดไปคิดมาเลยทำเจ้า Potstickers หรือ เกี้ยวติดก้นหม้อ ทานกับแฟนเป็นอาหารเที่ยงค่ะ คือแม่อ้อกับแฟนชอบทานเกี้ยวทอดแบบนี้มากค่ะ เวลาไปตามร้านอาหารสั่งมาที เค้าให้มา 5-6 ตัว กินกันไม่มันส์เลยค่ะ วันนั้นแม่อ้อห่อเกี้ยวไป 50 ตัวได้ แบ่งลูกๆกันคนละสองสามตัว ที่เหลือทานกับแฟน แบ่งกันหมดเลยค่ะ กินกันแบบสะใจ หายอยากไปเลย



จริงๆ เจ้าเกี้ยวติดก้นหม้อนี่ ทำไม่ยากเลยนะคะ สูตรที่แม่อ้อดัดแปลงมา เป็นของคุณมาร์ติน หยาง พ่อครัวชาวจีนชื่อดังในอเมริกา เค้าเขียนสูตรแสดงวิธีทำให้นิตยสาร Cuisine at home หลายเดือนมาแล้วค่ะ

วิธีทำ
เริ่มต้นก็หั่นผักกาดขาวละเอียดๆหน่อย โรยเกลือแล้วทิ้งไว้สักพัก แล้วก็บีบน้ำออกค่ะ
ส่วนผสมไส้ก็มีหมูสับ กุ้งสับ ต้นหอมซอย ผักกาดขาวที่บีบเอาน้ำออกแล้ว
ปรุงรสด้วย น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยนิดหน่อย
พริกไทยขาวป่น แป้งข้าวโพด (หรือแป้งมัน) นิดหน่อย
ขยำๆให้เข้าเนื้อกันนะคะ แล้วก็ห่อ ใช้แป้งเกี้ยวซ่ากลมๆค่ะ
ห่อตลบครึ่งแล้วจับเกี้ยวตั้งขึ้นทำให้มีฐานนิดหน่อย แล้วก็จับจีบง่ายๆค่ะ



ห่อเสร็จแล้ว ก็ทอดค่ะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย วางเกี้ยวลงไปใช้ไฟกลางนะคะ
พอก้นเริ่มเกรียมนิดๆ ใส่น้ำประมาณ 1/4 ถ้วยลงไป ระวังกระเด็นนะคะ
แล้วก็ปิดฝาค่ะ จนน้ำระเหยหมด ก็ใช้ตะหลิวแซะเกี้ยวออกมาค่ะ
เกี้ยวจะิติดๆหน่อยนะคะ แซะเร็วๆ เกี้ยวจะำได้ไม่แตกค่ะ



น้ำจิ้ม
พอดีซื้อแบบสำเร็จมาค่ะ เป็นจิ๊กโช่ของเกาหลี มีพริกตำใส่ไปเสร็จเลย
ราดน้ำจิ้มหน่อยนะคะ



อ่านดูเหมือนทำยากนะคะ แต่จริงๆไม่ยากเลยค่ะ อร่อยอีกต่างหาก
Happy Cooking นะคะ!



Create Date : 13 กุมภาพันธ์ 2550
Last Update : 13 กุมภาพันธ์ 2550 2:33:53 น. 30 comments
Counter : 1971 Pageviews.

 
ทำเหมือนกับอะไรน๊าที่ชื่อฉ่ายที่ใส่ใบกระเทียมอ๊ะคิดชื่อไม่ออก เก่งจริงๆที่คิดเมนูออกมาน่ากินแบบนี้


โดย: saengjan วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:2:41:38 น.  

 
ดูคล้ายๆเกี๊ยวซ่า

น่าทานมากครับ


โดย: กะได วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:3:00:48 น.  

 
โหยยยยย แม่อ้อ ทำเอาเปิ้ลอยากกินเกี๊ยวซ่าขึ้นมาทันที
น่ากินสุดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

แต่เปิ้ลเก็บไว้ไปกินที่เมืองไทยล่ะค่ะ
ตอนนี้กำลังลดความอืดอยู่ กลัวน้ำหนักเกินพิกัด แล้วเขาไม่ให้ขึ้นเครื่องอ่ะ



โดย: LittleApple วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:3:42:00 น.  

 
*Drool*


โดย: MoneyPenny วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:5:06:06 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะแม่อ้อ น่ากินมากๆๆสามีสาวเขียนชอบค่ะ
ซื้อแบบสำเร็จมาทอดเองบ่อยๆๆ
เพิ่งจะรู้วันนี้เอง ว่าตอนทอดต้องใน้ลงไปด้วย ว๊าวๆๆๆๆ


โดย: สาวเขียน วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:5:45:34 น.  

 
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกก ขอ 20 ตัวกำลังดี


โดย: พี่เอื้อย IP: 88.3.65.157 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:7:03:42 น.  

 
แวะมาบอกว่า

สุขสันต์วันก่อน

วันแห่งความรักครับ




โดย: somnumberone วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:7:23:54 น.  

 
เห็นแล้วหิว

กินเกี๊ยวแล้งต่อด้วยชมพู่กองใหญ่ขนาดนี้

นอนยาวเลย อิอิอิ


โดย: จันทร์น้อย วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:7:27:44 น.  

 
แหมกำลังคิดจะทำเหมือนกันเลย น่ากินดีครับ เจ๋งๆ ต้องทำมั่งเร็วๆนี้


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:8:23:01 น.  

 
ว๊าว.............ว น่ากินจังเลย อ่านแล้วเหมือนทำง่ายด้วยขอมั่งได้ไม๊คะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:8:30:42 น.  

 
ท่าทางน่ากินนะค่ะ เดียวต้องลองทำกินบ้างแล้วค่ะ


โดย: namfonJC วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:10:57:27 น.  

 
แม่อ้อเขียนแล้วไม่รู้สึกว่าทำยากเลยค๊า...น่าลองทำทานมั่กๆ ... เคยแต่ไปซื้อตามห้างกิน แพ๊ง แพง ห่อนึงหม่ำไม่สะใจอย่างว่าจิงๆ อ่ะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ดๆ นะคะ


โดย: มรรคณิชา วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:12:49:23 น.  

 
หน้าตาเหมือนเกี๊ยวซ่าเลยนะคะพี่อ้อ
น่าทานอ่ะ หิวววววว

วันนี้ขอเหอะ เกี๊ยวซ่า อยากหม่ำ อิอิ


โดย: ShiEri วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:14:02:36 น.  

 
สวัสดีค่า พี่อ้อปอ

โห น้ำลายไหลเลยค่ะ

น่าทานจังเลย เหมือนเกี๊ยวซ่าเลยนะคะ


โดย: ปอ (O_Sole_mio ) วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:15:39:22 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะแม่อ้อ นึกถึงเกี๊ยวซ่าเลย ห่อสวยด้วยนะเนี๊ย แม่ปุ๊ชอบทานพวกตระกูลเกี๊ยวที่บ้านจะมีเกี๊ยวซ่าแช่แข็งติดตู้ไว้ตลอดเลยค่ะ


โดย: Lauderdale By The Sea วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:17:20:27 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ เห็นน้ำลายไหลค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:19:39:42 น.  

 
คล้ายๆเกี๊ยวซ่าเหมือนกันน่ะคะ


โดย: fairy_tells วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:19:56:58 น.  

 
ไมยากจริงๆ ค่ะ แถมทำออกมาน่ากินด้วยล่ะ ...
บางทีแบบนี้จริงๆ นะคะ ไปร้านเค้าก็ได้มานิดหน่อย
แถมราคาก็แพงด้วย ทำเองมันเลยก็ดีค่ะถ้าหากว่า
มีฝีมือหน่อย เพราะอิ่มกว่า ถูกกว่าด้วย ...สบายเลย
เห็นแล้วก็หิวเลย เพราะตนนี้เกือบบ่ายสองของทางนี้
ยังไม่ได้จัดการมื้อไหนๆ เลย ...

แวะมาเยี่ยมกันเอาป่านนี้ เนื่องด้วยว่าวันนี้เปิดหน้าหลัก
มาแล้วเบลอๆ ไม่ค่อยเห็นใคร มาคลิกรีเฟรชใหม่โห
วันนี้ไม่ได้อ่านบล็อกของใครหลายๆ คนเลยเพราะว่า
เหวออ่านข้ามไปข้ามมาจ้ะ ...


โดย: JewNid วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:19:59:14 น.  

 
จีบอย่างสวยเลยอ้อ เห็นแล้วอยากทำบ้าง


โดย: petunia lover วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:21:42:15 น.  

 
โหยยย สวยงามน่าหม่ำมากอ้อ นึกว่าซื้อมาซะอีกนะ


โดย: pim(พิม) วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:23:08:42 น.  

 
ทำสวยมากๆๆๆๆเลยค่ะ พิถีพิถันมากๆๆๆๆเลยค่ะ


โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:1:44:17 น.  

 
น่ากินจริงๆ กำลังหิวเลย กลับมาจากฟิตเนส
อยากกินสัก 25 ตัว (ตัดหน้าเอื้อย 5 ตัว) ฮึๆ


โดย: เสมอกลาง IP: 85.149.148.125 วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:4:30:35 น.  

 









Happy Valentine’s day ka

คำไหนมีค่าเกินกว่ารัก จงบอกทักบอกฉันว่าคำไหน
ถ้าเธอรุ้รีบบอกฉันรีบบอกไป ว่าคำไหนมีค่ากว่าฉันรักเธอ
.............................

I Love You ภาษานอกใช้บอกรัก
ไม่ยากนัก ภาษาจีน หว่อ อ้าย หนี้
อ้าย ฮัก เจ้า ภาษาลาวก็เพราะดี
แต่ตอนนี้ภาษาไทย ฉัน รัก คุณ

เทคแคร์ค่ะ




โดย: Baby I love you วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:10:41:40 น.  

 
น่าหม่ำมากๆ




โดย: นู๋ส้มจุก วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:11:02:18 น.  

 


น่าตาน่าทานจังเลยค่ะพี่อ้อ ส่วนใหญ่อาหารที่บ้านแฟนคิตจะเป็นคนทำ มาอ่านเจอสูตรของพี่อ้อ น่าลองทำดู ไว้คิตจะลองทำไปเซอร์ไพรส์เขาดูบ้างค่ะ


เมื่อกี้คิตได้อ่านบล็อกย้อนหลังดู หนังสือเรื่อง for one more way น่าสนใจ เดี๋ยวถ้าไปห้องสมุดจะลองไปหามาอ่านบ้างค่ะ ปกติไปทีไรไปยืมนิทานให้ลูกอย่างเดียวเลย


โดย: Kitty_PoPo วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:15:51:35 น.  

 
Happy Valentine´s Day ค่ะ


โดย: มาลีกับซีอิ๊ว วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:19:15:53 น.  

 
ขอบคุณทุกๆคนที่แวะมาช่วยกันชิมนะคะ


โดย: แม่ลูกแฝด วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:22:59:56 น.  

 
น้องธีร์ นั่งหน้าจอเห็นรูป ชี้แล้วบอกว่า หม่ำ ฮ่าๆๆ

ลูกชายชอบกินเกี๊ยวแบบนี้มากค่ะ เอาไว้จดสูตรไปทำมั่ง


โดย: ปอมปอมเกิร์ล วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:8:24:13 น.  

 
กรี๊ดดดดดด พี่อ้อ อารมณ์ "มันดุ"เลยใช่มั๊ยคะนี่?
เห็นแล้วอยากกินมากเลยพี่ บอกให้แฟนไปทำให้กิน
ฮีบ่นใหญ่ว่าจะเที่ยงคืนแล้วนะยัยอ้วน


โดย: ลิตา IP: 203.229.77.91 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:21:50:55 น.  

 
น้ากินมากๆๆๆๆเลยค่ะ จุดประกายมาก มีเครื่องปรุงทุกอย่างในตู้เย็นพอดี เย้

ต้องขอบคุณจขบ.อีกเรื่องด้วยค่ะ คือว่าพัทกำลังแปลหนังสืออยู่แล้วเจอเจ้า potsticker นี่ล่ะ หูย หาคำแปลไทยเกือบตาย เกี๊ยวซ่าก็ไม่ใช่ เกี๋ยวเฉยๆก็ไม่เข้าที จะขอยืม 'เกี๋ยวติดก้นหม้อ' ของจขบ.ไปใช้ได้ไหมคะ :)




โดย: พัท (Il Maze ) วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:2:59:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

แม่ลูกแฝด
Location :
Eastern United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add แม่ลูกแฝด's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.