ชวนเข้าครัวทำ "จอผักกาด" กัน

วันนี้น้อยจะพาเพื่อนๆ เข้าครัว ไปทำอาหารกันค่ะ

เมื่อวานนี้น้อยตั้งใจไปตลาดสดหาซื้อผลไม้มาให้แม่หม่ำๆ

แล้วสายตาเหลือบไปที่ร้านขายผักสด เห็นกวางตุ้งงามๆ คิดในใจทันทีซื้อไปทำ"จอผักกาด"ดีกว่า ไม่ได้ทำมานานมากแล้ว บวกกับคิดถึงคนที่ช่วยสอนให้ทำเมนูนี้เป็นด้วย อิอิ

มาเริ่มกันเลยว่ามีอะไรบ้าง

กระดูกหมู,ซี่โครงหมู

ผักกวางตุ้ง,พริกสด,กระเทียม,กะปิ,เกลือ,ตะไคร้

อร่อยชัวร์(ใช้อันนี้เพราะคิดว่ามันจะอร่อยชัวร์555)

เตรียมทุกอย่างครบแล้ว เราก็ลงมือเลย

น้อยนำซี่โครงหมูไปต้มไว้ก่อนมันจะได้เปื่อยๆ แม่จะได้กินง่ายๆ เปิดไฟอ่อนๆน๊า... ระหว่างนั้น

ก็เอานี่ออกมาเล้ย...

ครกหินค่ะ

อย่ารอช้า ใส่พริกสด กระเทียม โขลกให้ละเอียด แล้วตามด้วยกะปิประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส(อร่อยชัวร์) เกลือ โขลกให้เข้ากันค่ะ (โป๊กๆๆๆๆ)        

จากนั้นตักใส่หม้อที่เราต้มซี่โครงหมูไว้แล้วได้เลย อ้ออย่าลืมหั่นตะไคร้ใส่ไปด้วยค่ะ หอมดี น้อยชอบใส่เยอะๆ

แล้วก็ใส่กวางตุ้งลงไป รอให้กวางตุ้งนิ่มๆ ชิมรสว่าโอรึยัง เป็นอันว่าเสร็จแล้วค่ะ

กลิ่นหอมมากๆ

ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจิงๆ อิอิ

ขอตัวไปหม่ำๆๆๆ ก่อนนะค๊า......

Create Date : 19 ตุลาคม 2552		2 comments
Last Update : 19 ตุลาคม 2552 9:57:39 น.
Counter : 694 Pageviews.
Share Tweet