9W Magic: เมนูไข่เจียว: ไข่เจียวสามสหาย ภาษาอิตาเลี่ยนวันละคำ วันนี้ขอเสนอคำว่า Frittata อ่านว่า ฟริต-ตา-ต้า (Stress คำว่า “ตา”) คือ เมนูไข่ทอดในอิตาลีที่นิยมใส่ผัก หรือเนื้อสัตว์ ลงไปทอด หน้าตาคล้ายไข่เจียวของเมืองไทย สวัสดีค่ะพี่ๆ น้องๆ ที่น่ารักทุกท่าน พักเบรคจากเรื่องเที่ยวไว้ก่อน มาชิมอาหารกันนิด กลับมาเจอกันอีกแล้วทุกวันที่ 15 ของเดือน กับโครงการร่วมสนุกทำงาน แม่มดน้อยใหญ่ 9W Magic สำหรับโจทย์ประจำเดือนกันยายน 2555 ผู้ออกโจทย์คือพี่แหม่ม narellan ได้ตั้งไว้ว่า "ใครมีสูตรไข่เจียวเด็ดๆ บ้าง" ขอเป็นไข่เจียวที่ไม่ธรรมดานะคะ มีส่วนผสมที่คิดว่าแปลกกว่าไข่เจียวทั่วๆ ไป (และทานได้แน่นอน) ประเภทไข่เจียวกุ้ง ไข่เจียวหมูสับ แบบพื้นๆ ไม่เอาน๊า ขอเป็นไข่เจียวสูตรพิเศษของแต่ละคนที่ทำออกมาแล้ว ทุกคนจะต้องเซอร์ไพร์สว่าเป็นไข่เจียวที่ไม่เคยเห็นมาก่อน แต่เห็นแล้วรู้ว่าต้องอร่อยแน่นอน อ่านโจทย์แล้วกลุ้มใจ 555+ ... ล้อเล่นๆๆๆ ค่ะพี่แหม่ม คิดกันหัวตั้งไปหลายวัน ในที่สุดก็มาลงตัวที่เมนูหนึ่ง เป็นไข่เจียวที่มีส่วนผสมที่คุณผู้ชายที่บ้าน (ซึ่งทานยาก เลือกมาก) ชอบ คือถ้าฮีชอบนี่แสดงว่าคนอิตาเลี่ยนทั่วไปทานได้แน่ อิอิ ในอิตาลี เมนูไข่เจียวทอดนิยมเรียกว่า Frittata สูตรมีหลากหลายค่ะ ชอบผักอะไรก็ใส่ไป หรือจะเป็นเนื้อสัตว์ก็ได้ เวลาทำที่บ้าน เอิงจะเปลี่ยนผักไปเรื่อย เช่น หอม ซูคินี่ พริกหวาน ฯลฯ บางคนทานเป็น antipasti อาหารเรียกน้ำย่อย บางคนก็ทานเป็นอาหารคอร์สที่ 2 แทนพวกเนื้อสัตว์ไปเลยก็มี เมนูที่อยากนำเสนอในวันนี้ เป็นเมนูง่ายๆ ขอให้ชื่อว่าไข่เจียวสามสหาย ส่วนประกอบ 3 อย่างหลักๆ คือ แฮม หอม และชีส ถือเป็นวัตถุดิบติดครัวที่บ้านเรา สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่าง จะทำพาสต้า รีซ็อตโต้ ฯลฯ ก็ไม่ว่ากัน ส่วนครั้งนี้จะทำ frittata ค่ะ มาดูสูตรกันดีกว่า สูตร ไข่เจียวสามสหาย ไข่ไก่ 2 ฟอง แฮม (แล้วแต่ชอบ ในที่นี้ใช้ Speck) 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หอมใหญ่ ½ ลูก สับเป็นชิ้นเล็กๆ เกล็ดชีสพาเมซาน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ Optional ใบ basil แห้ง 1-2 ช้อนชา วิธีทำ หั่นแฮม (ในที่นี้ใช้แฮม Speck ซึ่งเป็นแฮมรมควัน ติดมัน) เป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าคนไม่ชอบไขมันที่ติดมา ให้ลอกออก ตัดทิ้งไปได้ หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ ในถ้วยใบใหญ่ ตอกไข่ใส่ลงไป ตีจนเป็นฟองนิดๆ หลังจากนั้นใส่ แฮม หอม เกล็ดชีสพาเมซาน และใบ basil แห้งลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป จากนั้นใส่ส่วนผสมไข่เจียว ทอดในกระทะจนสุก ตักเสิร์ฟรับประทานได้ทันที มาชมภาพกันค่ะ ไข่เจียวสามสหาย ... frittata ผสมแฮม หอม และชีส ส่วนผสมสำคัญ สหายที่ 1 คือ แฮม Speck เป็นเนื้อหมูชิ้นบาง ติดมัน รมควัน ในอิตาลี เขต Alto Adige/Südtirol นั้นขึ้นชื่อเรื่องการผลิตมาก จัดการหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใครไม่ชอบไขมันก็ลอกออกไปได้ ส่วนผสมสหายที่ 2 คือ หอมสับ สหายท่านที่ 3 เกล็ดชีสพาเมนซาน เค็มๆ มันๆ เพิ่มรสชาด ที่ขาดไม่ได้คือไข่ ... อิอิ... ขาดส่วนนี้ไปทำไข่เจียวบ่ได้นะคร้า ผสมส่วนประกอบต่างๆ เข้าด้วยกัน คือ ไข่ แฮม หอม ชีส และใบ basil แห้ง จัดการทอดในกระทะ ไม่ต้องใช้ไฟแรงมากนะคะ เอาไฟอ่อนๆ ถึงปานกลาง กำลังดี ทอดเสร็จแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที ไข่เจียวสามสหาย ... Frittata กับแฮม หอม และชีส Buon Appetito! ก่อนหน้านี้มีธุระนอกบ้านติดกันหลายวัน ยังไม่ได้ตอบคอมเมนต์ของพี่ๆ น้องๆ หลายคน ต้องขออภัยนะคะ เดี๋ยวจะทะยอยเข้าไปสวัสดีแต่ละท่านแน่นอน ^^ ขอบคุณที่แวะมาชมเมนูอาหาร ไว้เจอกันใหม่กับโครงการแม่มด 9W Magic เดือนหน้าค่ะ   Create Date : 15 กันยายน 2555 76 comments Last Update : 15 กันยายน 2555 4:37:09 น. Counter : 10962 Pageviews. Share Tweet

เค้าอยากกินปิซซ่า ... เอ๊า เอ๊า ไม่ใช่พิซซ่าหรอกเรอะ ... อ่ะ มันคือไข่เจียวนี่เอง ไข่บางเฉียบแบบนี้ต้องทำให้คุณหลานชายกินซ๊ะหน่อย เหมือนจะได้กินพิซซ่านะคะ น้องเอิงคะขา จานนี้น่าสนใจตรงไม่หนา ก็ไม่ต้องใส่น้ำมันหรือเนยเยอะเกิน ชอบคะ ชอบ แวะมาทักทายก่อน เด๋วพรุ่งนี้จะกลับมาอ่านละเอียดอีกรอบ ไม่อยากฉีดฟอร์มารีน อ่ะคะ   โดย: บ่งบ๊ง 15 กันยายน 2555 0:20:41 น.

ไข่เจียวสามสพาย อิทธิพลอิตาเลี่ยนน้องเอิงทำบางๆน่าทานเหมือนพิซซ่าแผ่นบางไปนั่น หน้าตาเค้าดีมากๆค่ะ ทานเฉยๆปล่าวๆ สไตล์ frittata ยอดนิยมนะคะ ทอดออกมาสีสวยจังเนาะ เห็นแล้ว อายของพี่อ่ะ ส่งเองเขินเอง แหะๆ ได้เจิมมั๊ยนี่   โดย: anigia 15 กันยายน 2555 0:22:37 น.

มัวแต่เม้าท์ โดนป้าบี๊ปาดหน้าอย่างจัง คริคริ   โดย: anigia 15 กันยายน 2555 0:23:17 น.

ทอดเสร็จแล้วเหมือนพิซซ่าสูตรแป้งบางเลยค่ะ สีสันสวยงามน่ากินด้วยค่ะ   โดย: ALDI 15 กันยายน 2555 0:28:35 น.

โห ไข่บ้านนี้ ยังกะพิซซ่าเลยค่ะ แถมสีสรร สุดยอดใน 3 โลก ทำแบบนี้ กลัวคนที่บ้านไม่คุ้นเคยหรือไงคะเนี่ย ทำซะคล้ายพิซซ่าจริงๆ ป้าอิ๋วเห็นแล้วนึกถึง frittata เลยค่ะ ไข่บ้านนี้ทานได้กี่คนคะ บ้านป้าอิ๋วฟองเดียวได้ 2 คนทาน แน่ะ พักหลังออกแนวขี้เหนียว ฮี่ฮี่ ไม่ว่างได้เข้าบล๊อกมานาน น้องเอิงสบายดีนะคะ   โดย: Sai Eeuu 15 กันยายน 2555 0:29:58 น.

สวยงาม น่าอร่อยจังจ้า   โดย: Maria IP: 37.116.195.194 15 กันยายน 2555 0:34:26 น.

ขอบคุณมากๆ สำหรับทุกคอมเมนต์ค่ะ รีบมาส่งการบ้าน เดี๋ยวต้องออกไปทานมื้อค่ำนอกบ้าน กลับมาแล้วจะตามไปทักทายนะคะ เอาไข่เจียวไปทานกันก่อนค่ะ   โดย: diamondsky 15 กันยายน 2555 0:47:04 น.

เป็นไข่เจียวที่สีสวยมากค่ะน้องเอิง เหมือนพิซซ่าจริง ๆ ด้วยแหละ ถ้ามีชีสโรยหน้าเยิ้ม ๆ ละก็ใช่เลยเนอะ ขอตัว (หัวและไส้) ไปนอนก่อนเน๊อ.. ตีหนึ่งเมืองไทยแล้วค่ะ ราตรีสวัสดิ์จ้า..   โดย: เนินน้ำ 15 กันยายน 2555 1:03:06 น.

เปิดมาตอนแรกนึกว่าพิซซา น้องเอิงทำออกมาเหมือนพิซซา หรือว่าของที่เค้าทำทั่วๆไป ก็ออกมาหน้าตาเหมือนพิซซาอย่างนี้อยู่แล้วคะ เพิ่งนึกได้ว่า สมัยก่อนมีเพื่อนเป็นคนอิตาเลียนในห้องเรียน เค้าเคยพูดๆเหมือนกันว่าชื่อพี่เหมือนชื่่อที่คนอิตาเลียนเรียกไข่เจียว 5555   โดย: little mouse in big apple 15 กันยายน 2555 1:30:35 น.

ทีแรกที่เห็นนึกว่า พิชช่า...เพราะสีสวย น่ากิน แม่บุยแวะไปกินมาแล้วสามบ้าน บ้านน้องเอิงเป้นบ้านที่สี่...ต้องกินยาลดคลอดเรสเตอรอลด่วน....   โดย: Maeboon 15 กันยายน 2555 1:41:14 น.

ไข่เจียวพิซซ่า น่าทานจังค่ะ ไปบ้านไหนก็ทำไข่เจียวกัน เพิ่งมารู้ว่าเขาร่วมสนุกกันนี่เอง หลังจากที่ไหมหายไปซะหลายวัน วันนี้มาเป็นอารมณ์ของทีรามิสุที่ใครๆก็มิอาจปฎิเสธ ไหมทำ Tiramisu Macarons มาฝากค่ะ   โดย: Khunmai studio 15 กันยายน 2555 1:51:14 น.

เห็นรูปแรกคิดว่าพิซซ่าค่ะ อิอิ ตัดได้เหมือนมาก ฝากบ้านสองอาทิตย์ค่า จะไปเที่ยวสวีเดนกับฟินแลนด์ บินวันอาทิตย์นี่ค่ะ สิ้นเดือนกลับ ถ้าเข้าเน็ทได้จะรีบเข้า เอาโน๊ตบุ๊คไปด้วย แต่คงจะไปแย่งกันใช้มากกว่า ขอบคุณสำหรับโหวตค่า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 15 กันยายน 2555 1:55:01 น.

น่ากินจังเลยค่ะคุณเอิง   โดย: bear hunt 15 กันยายน 2555 1:57:34 น.

มาแย้วเอิงคนสวย มาชิมน้องฟรีตาต้า (เขียนถูกไหมน้อ) แฮมเป็นแฮม ไข่เป็นไข่ (จะให้มันเป็นอะไรไปได้เนี้ย น่ากินเป็นที่สุด เดี๋ยวนัทไปหาบล็อกเที่ยวซานโตฯ ก่อนนะจ๊ะ ยังไม่ได้ไปชมเลย อ้อ เอาไข่เจียวหมูยอ เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกกะปิ ซอสพริกและพริกน้ำปลามาฝากด้วยหละจ๊ะ ดูแล้วขอนัทเบสิคสุดเลย หุ ๆ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 15 กันยายน 2555 2:38:29 น.

ทำไมไข่เจียวพี่เอิงน่ากินกว่าพิซซ่าอีก 555 เหมือนพิซซ่าเลย ><   โดย: Parisienne 15 กันยายน 2555 5:17:09 น.

แฮม Speck นี่เหมือน prosciutto เปล่าคะ ชอบหมดเลยค่ะ พวกแฮม พวกไส้กรอกนี่ นั่งทานคนเดียวเป็นกิโลก็เคยมาแล้ว.. คิดเหมือนเพื่อน ๆ เลยค่ะ ว่า หน้าตาไข่คุณเอิง ออกไปทางพิซซ่า น่าทานค่ะ   โดย: simplyusana 15 กันยายน 2555 6:12:29 น.

สวัสดีค่ะพี่เอิง พิงหายไปเลย ตอนนี้มาพักร้อนที่เมืองไทยจ้า ร้อนนนนจริงๆ บวกกับฝนตกตลอดเลยค่ะ แอบเห็นรูปไข่เจียวในเฟซบุ๊ค น่าทานมาก เลยต้องตามมาแวะที่บล็อคซักหน่่อยค่ะ ขอสารภาพก่อนว่าพิงสุดแสนจะไม่ชอบ frittata เลย เพราะที่สายการบินเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า แล้วไม่ค่อยอร่อย เสิร์ฟคู่กับไส้กรอก พิงก็จะเลือกกินแต่ไส้กรอก 5555 แต่มาเห็น frittata สุดบรรเจิด อลังการของพี่เอิงแล้ว น่าทานสุดๆ ค่ะ เพราะของบนเครื่องมันเป็นไข่เฉยๆ ละผักก็แยกมาค่ะ มะเขือเทศ ผักโขม พี่เอิงสบายดีนะค้าา รักษาสุขภาพนะคะ ส่วนน้องพิงสบายดีมากค่ะ ;)   โดย: Bloody Distance IP: 223.206.105.131 15 กันยายน 2555 6:31:54 น.

สวัสดียามเช้าครับ ไข่เจียวสามสหายน่าทาน ขอขอบคุณที่นำไปฝากที่บล็อกด้วย นะครับ   โดย: **mp5** 15 กันยายน 2555 7:35:22 น.

วันนี้ชิมไข่คุณนัทคุณดาวบ้านนี้เป็นบ้านที่สาม เก๋เชียวค่ะนึกว่าพิซซ่า   โดย: supersupy 15 กันยายน 2555 7:57:09 น.

มาแร๊วคร้าคุณเอิง ตามกลิ่นหอมๆของ ไข่เจียวสามสหาย ( frittata ) : แฮม หอม และชีส นึกแล้วเชียวต้องกำลังเตรียมเมนูอร่อยแปลกมาให้รู้จัก ชิมชมกันแน่ๆ(ใจถึงใจคร้า) น่าทานเชียวค่ะคุณเอิง เราว่าเมนูนี้ ทานเป็นอาหารเช้าแบบ Scrambled-eggs ก็น่าจะได้นะค่ะ เห็นแล้วอยากลุกไปทำทานตามบ้างกับมื้อเช้าแบบสายๆของเราเลยละค่ะ เรื่องตู้ปลา เห็นเขาจัดโชว์ไว้น่าสนใจมากเลยค่ะ อยากยกมาไว้ที่บ้าน แต่เรื่องการดูแล สำคัญมากทีเดียว ต้องเบรคคุณสามีไว้อย่างแรงเลยค่ะ ถ้ายังมีเวลาว่างไม่มากพอ อย่าพึงรีบร้อน ขอแค่ไปเดินดูตามงานที่เขามีจัดแสดงโชว์เฉยๆ น่าจะดีสุดตอนนี้ คริคริ ดูแล้วเพลินมากจริงๆนะค่ะคุณเอิง บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ haiku Art Blog ดู Blog diamondsky Klaibann Blog   โดย: tui/Laksi 15 กันยายน 2555 9:30:05 น.

พี่ชอบโจทย์โปรเจ็คท์นี้จังค่ะ ไจ่เจียวอาหารใกล้ตัว จะได้เห็นในหลาย ๆ รูปแบบก็คราวนี้ :) ไข่เจียวของน้อเอิงชื่อเพราะดี หน้าตาอิตาเลี่ยน แต่ชื่อไท้ ไทย ฮ่ะฮ่ะ ... น่าอร่อยดีค่ะ แต่ต่อจะให้หน้าตาฝรั่งแค่ไหน พี่ก็ยังอยากได้ข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ   โดย: Tristy 15 กันยายน 2555 9:43:34 น.

ไข่เจียวน่ากินจังค่ะพี่เอิง ข้าวไข่เจียว ของที่อยู่กะคนไทยมานานแสนนาน ความอร่อยเป็นเลิศ ดูภาพแล้วชักหิว   โดย: Enjoy with me 15 กันยายน 2555 9:48:29 น.

มาแล้วคะ มาแว๊ววววว พี่หญิงใหญ่ได้ฟื้นคืนชีพกลับเป็นสาวสองพันปีอีกรอบ หลังจากที่เมื่อคืนแวะมาเม้นท์แล้ว ตายสนิท ตายหยังเขียดนอนหงานตาย กลับมาดูส่วนผสมโดยละเอียดกันอีกรอบ เป็นไข่เจียวที่กินลืมอ้วนกันไปเลย ก็มีเกล็ดชีสพาเมซาน นี่หล่ะ มันอร่อยจนกินไม่จำกัด พุงย้วยบานเลยเชียว ไข่ไก่ของบ้านน้องเอิงสดมาก ๆ ดูจากหน้าตาไข่แล้วมันน่าเอามาทำเค้กจริงๆ ที่บ้านมีเกล็ดชีสชนิดนี้ติดบ้านประจำ คุณพี่สาวและคุณหลานชายเค้าติดมาก เมื่อวานเค้าทำ grilled cheese ทานกัน ตัวขนมปังก็มีชีสละลายโปะไปแล้ว ยังมีการใส่พาเมซานชีสไปอีก โอ้แม่เจ้า กินลืมตาย ไม่ห่วงชีวิตกันเลย แม่ลูกคู่นี้ ไข่เจียวเมืองนอกเขาก็มี แต่คงจะไม่เหมือนไข่เจียวบ้านเรานะคะ มีเยอะ เยอะ หลากหลาย แล้ไข่เจียวก็ถือเป็นส่วนประกอบของอาหารไทยไปแล้ว ต้องมีด้วย ตอนแรกได้โจทย์มา คิดไม่ตก ยากน๊ะเนี่ย เพราะเราไม่เคยกินไข่เจียวพิสดาร หลังจากคิดออกเมนูนึง จากนั้นพี่คิดการบ้านไว้เยอะหลากหลาย เขียวหวานแห้งไข่เจียว เครปไข่เจียวราดหน้าเขียวหวานทะเล แต่เรื่องมันเยอะ เลยเอาลาบไก่ที่ระยะนี้ทานบ่อย และมีวัตถุดิบพร้อม เอามาทำจะดีกว่า เป็นที่มาของการบ้านในรอบนี้คะน้องเอิงคะขา   โดย: บ่งบ๊ง 15 กันยายน 2555 10:40:45 น.

สวัสดีจ้า ไข่เจียวนี่ เอามาดัดแปลง ทำเมนูได้หลากหลายจริงๆนะครับ ไข่เจียว3สหายเครื่องแยะไม่ใช่น้อยๆ แฮมก็ชอบ ชีสก็อร่อย เอามารวมกันนี่ ทานเพลินไปเลยนะครับ เพราะไข่ทานกับอะไรก็เยี่ยมครับ   โดย: multiple 15 กันยายน 2555 10:44:06 น.

ไข่เจียวอิตาลีใส่ชีสด้วย ทำออกมารูปทรงเป็นพิซซ่าเลยนะคะ ส่วนใหญ่เค้าทานกับอะไรคะเอิง ขนมปังหรือเปล่า เพิ่งรู้ว่าอิตาลีก็มีไข่เจียวด้วยนะเนี่ย นี่ถ้าทอดฟูๆ แบบบ้านเรา ตัดชีสออกไปก็ใช่เลยนะคะ น้องกอล์ฟน่ารักจริงๆ ค่ะ ทำเอาพี่เกรงใจเลย เองมีแกงฮังเลซองนึง เมื่อไหร่ทำเอ่ย ทำแล้วอย่าลืมมาตามพี่ยุ้ยด้วยนะคะ ขอมาชิมด้วยคน วันนี้อิ่มไข่เจียวมาหลายบ้านแระ เที่ยวเหนือต้องหน้าหนาวค่ะ เพราะดอกไม้จะสวย แต่คนก็จะเยอะหน่อยล่ะค่ะ   โดย: PrettyNovember 15 กันยายน 2555 11:36:34 น.

มาชิมไข่เจียวน่าตาดีของน้องเิอิงจ้ะ วันหลังทำไข่เจียว (เอ๊ หรือวันนี้ดี) พี่ีต๋าจะลองขูดชีสใส่ลงไปบ้าง จะได้เพิ่มรสเค็มๆมันๆ น่าอร่อย ขอบคุณที่นำไปฝากพี่ต๋านะคะ มีความสุขกับวันหยุดจ้ะน้องเอิง   โดย: Sweet_pills 15 กันยายน 2555 11:45:18 น.

แหม..นี่ถ้าพี่ได้เข้าร่วมโครงการกะเขาด้วย สบายเลย เพราะวันนี้พี่ทำไข่เจียวใส่ฝักเพกาเผา กินกับน้ำพริกอร่อยมาก แถมได้ประโยชน์จากสมุนไพรฝักเพกา เสร็จแล้วก็นั่งทำบล็อกเรื่องนี้ได้ไป 1 ใน 4 แล้ว รอชมอีกหลายเดือนกว่าจะเสร็จ 555   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 15 กันยายน 2555 11:45:33 น.

ว๊าวๆๆช่วงนี้ไข่เจียวออกอาระวาดอีกแย้วววได้หมํ่าอร่อยๆทางบล็อกด้วย กว่าจะแวะมาหมํ่าไข่เจียวสามสหายคุณเอิง ก็เช้าเลยค่ะ ดูคล้ายพิซซ่าแผ่นบางนะคะ น่ากินมั่กๆ นํ้าลายหกเลย ขอบคุณที่ยกไปฝากนะคะคุณเอิง ต่อเรื่องหนังสือเล่มที่บล็อกเรา ที่ฟินน์ยังไม่มีมาเลยต้องสั่งทางเนตค่ะ ถ้าคุณเอิงไปเจอตามร้านหนังสือในมิลานดูราคาเผื่อด้วยนะคะ ที่นี่ร้านเนตตั้งราคาที่ 26 ยูโร นิดๆค่ะ ตอนนี้เราก็รอ ร๊อ รอ ค่ะ อยากได้มั่กๆ ขอบคุณที่แวะไปหมํ่าคัพเค๊กด้วยกันที่บล็อกค่ะ สวัสดีวันหยุดนะคะ   โดย: LoveParadise 15 กันยายน 2555 14:25:49 น.

ตื่นมาขอ Frittata ทานซักจานค่ะ น่ากินมากเลย ไข่เจียวอาหารคลาสสิคเลยเนอะ สมัยเรียนมหาลัย ต้องอยู่หอไม่มีคนทำอาหารให้ ก็รอดตายมาด้วยไข่เจียวนี่แหละ เห็นแล้วอยากทำกินบ้างจัง ....น้องเอิงถอดไข่ได้บางเฉียบแถมยังเป็นวงอีกเวลาสุก ของพี่จากไข่เจียวตอนเสร็จมักจะเป็นไข่กองเสมอ อิอิ แวะเอา shortbread มาฝากด้วยนะ   โดย: MamaBun 15 กันยายน 2555 16:40:21 น.

มาแล้วจ้าเอิงงงง ตอนแรกหนึ่งคิดว่าเป็นพิซซ่าจ้า บางเฉียบ สวยงาม น่าทานจัง ใส่ใบเบซิลแห้งด้วย อิอิ เอาของหนึ่งมาแลกจ้า กว่าจะได้ส่ง 555   โดย: AdrenalineRush 15 กันยายน 2555 16:43:54 น.

เห็นทีแรกนึกว่าพิซซ่าจริงๆ ด้วย เป็นไข่เจียวที่บางเฉียบจริงๆ และก็น่าทานมาก พี่เคยเห็นแต่ Frittata นี่จะหนาๆ ไข่เจียวน้องเอิงคงหอมแฮมหอมชีสน่าดู เมนูนี้นอกจากพี่จะชอบแล้ว หลานสาวตัวเล็กพี่ต้องชอบแน่ เพราะใส่แต่ของโปรดเธอทั้งนั้น   โดย: narellan 15 กันยายน 2555 17:36:49 น.

ฮือ หอมไข่เจียวแม่บ้านอิตาลี่ ขอบคุณที่นำไปฝากค่ะคุณเอิง เอาเมนูไก่มาแลกกับเมนูไข่นะค่ะ ปอลอ ผึ้งจองตั๋วขึ้นไปชมโตเกียวสกายทรีได้แล้วค่ะคุณเอิง จองได้ต้นเดือนหน้าค่ะ   โดย: Mitsubachi 15 กันยายน 2555 17:48:41 น.

นั่นสิคะ พอเอิงบอกปุ๊บพี่ก็นึกออกปั๊บเลยว่าเคยดูบล๊อคแกงฮังเลของเอิงแล้ว คนอายุน้อยงี้เนอะ. หลงๆ ลืมๆ เห็นรูปก็รู้แล้วว่าอร่อย ดูบล๊อคอาหารแต่ละบล๊อค รู้เลยว่าน้องเอิงก็มีพรสวรรค์ในการทำอาหารน่ะค่ะ   โดย: PrettyNovember 15 กันยายน 2555 18:10:53 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต diamondsky Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น .......... วันนี้แวะมาซะค่ำเลยคะคุณเอิง ไข่เจียวสามสหายน่าทานมากเลยคะ ดูแล้ว เค็มๆมันๆ น่าอร่อยที่สุดเลยคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 15 กันยายน 2555 19:40:40 น.

น่าทานมากๆ เลยจ๊ะน้องเอิง พี่อุ้มเลยแวะมาโหวตหมวดชีวิตในต่างแดน ไกลบ้านจ๊ะ   โดย: อุ้มสี 15 กันยายน 2555 20:34:40 น.

ไข่เจียวน้องเอิงวันนี้หน้าตาไม่ธรรมดา ก็ไม่ค่อยธรรมดากันซักกะบ้านแหละเนาะ จะว่าไป น่ากินทุกบ้้านเลย ไข่เจียวสไตล์อิตเลียนดูดี และกินเป็นอาหารจานที่สองได้แบบ perfect นะคะ พี่ว่า แจ๋วจริง ๆ   โดย: secreate (secreate ) 15 กันยายน 2555 21:54:39 น.

สำหรับโจทย์นี้ .. หลายคนคิดหนักก่อนลงมือทำ แต่ว่าพอทำออกมา แต่ละบ้านก็น่าทานไปหมดเลยล่ะค่ะ เห็นแล้ว โอ้ย หิวแท้ๆ น่อ   โดย: JewNid 15 กันยายน 2555 22:16:09 น.

ว้าวๆๆๆ น่ากินมากเลยค่ะ พี่เอิง เมนูไข่เจียวแปลกๆ อ่ะ สา ชอบนัก เมื่อไม่กี่วันก็ทำ ไข่เจียวผัก แปลกๆ กินกับน้ำพริกกะปิ อร่อยมาก แต่ก็ยังไม่ได้อัพบล็อกอาหารเลย ไม่ค่อยมีเวลา เรื่อยๆ ไปก่อนละกันค่ะ แต่ช่วงนี้เมืองไทยฝนตกมากจริงๆ ละคะ ปีนี้ถ้าไม่มีพายุมา ก็คงไม่หนักเหมือนปีที่แล้ว อาจห่างหาย ทิ้งดองบล็อกไว้บ้างอ่ะ ก็สบายดีหละคะ เพียงแค่ไม่ค่อยได้มีเวลาเท่าไรนั่นเอง อากาศเย็นแล้วพี่เอิงก็ดูแลสุขภาพด้วยนะคะ ฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ ^^   โดย: Sawnoy 15 กันยายน 2555 22:19:28 น.

น่าทานมากครับ เข้าใจประยุกต์กับเมนูดี^^   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 16 กันยายน 2555 0:20:03 น.

สวัสดียามเช้าวันหยุดค่ะ เมืองไทยค่ะ เอา ข้าวแช่ เมืองเพชรบุรี มาฝากค่ะ ขอให้ความสุขกับวันหยุดนะคะ   โดย: iamorange 16 กันยายน 2555 6:49:19 น.

ฟริตตาต้าปรัซซี่เคยลองที่โรงแรมสุโขทัย แต่เค้าหนากว่านี้ค่ะ คุณเอิง ได้ชิมแล้วก็ไม่ค่อยชอบ แต่ถ้าเป็นแบบบาง ๆ อย่างที่คุณเอิงทำน่าจะอร่อยกว่า ดูจากรูปแล้วเหมือนคุณเอิงทอดด้านเดียว ไม่ได้กลับไข่เนอะ ย้อนขึ้นไปดูส่วนผสมและวิธีการทำแล้ว ถ้าเปลี่ยนเป็นไฟแรง ๆ น้ำมันเยอะ ๆ และกลับไข่ก็น่าจะฟู ๆ แบบไข่เจียวของไทยนะคะ คิดแล้วก็น่าลอง แต่ก็แค่คิดแหละ ขี้เกียจตลอดๆ   โดย: ปรัซซี่ 16 กันยายน 2555 8:15:28 น.

ไข่เจียวอิตาเลี่ยนนนน น่ากินจังเพือนเอิง อยากชิมเจ้าแฮมspeck จังเลย สีสวยมากเลย คงหอมๆกลิ่นรมควันเนอะ เมนุแม่มดเดือนนี้ ถูกใจคนชอบเมนูไข่อย่างสาวมากๆเลยเอิง มาขโมยสุตแม่มดเสร็จไปดีกว่า เที่ยวให้สนุกน๊าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 16 กันยายน 2555 9:58:24 น.

ทักทายสวัสดีกับคุณเอิง ครับ ไข่เจียวสามสหาย ... Frittata กับแฮม หอม และชีส เมนูนี้เห็นแล้วอยากชิมกันมากมายเลยครับ ยกให้ห้าดาวเลยครับ   โดย: ถปรร 16 กันยายน 2555 11:17:28 น.

น้องเอิงคนสวย คะขา พี่่หญิงหย่าย นำเครื่องว่างชาววังจากบ้านทรายทองมาฝากจ้า มายั่วให้อยาก แล้วตีจากไป เอิ๊กกกกกกกกกกกก   โดย: บ่งบ๊ง 16 กันยายน 2555 12:51:24 น.

ไข่เจียวน่าทานจังเลยค่ะ มีทั้งแฮม มีทั้งชีส กลิ่นหอมลอยมาถึง กทม. แล้วค่ะคุณเอิง แผ่นบางๆ เหมือนพิซซ่าเลยค่ะ ทานแบบนี้ขอชิมเปล่าๆนะคะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 16 กันยายน 2555 17:18:46 น.

ว่าจะทักตั้งแต่เมื่อวานว่า ไข่เจียวของคุณเอิง ตอนแรกเมษ์มองคิดว่าเป็นพิซซ่าหน้าไข่เจียวซะอีกคะ เพราะคุณเอิงทอดไข่ได้บางมากๆๆๆๆๆๆเลยคะ เก่งมากเลย อย่างนี้ทำไข่ห่อข้าวได้สบายเลยคะ หรือไข่ยัดไส้ดี .. 5555   โดย: ตาโตสุดสวย 16 กันยายน 2555 20:31:52 น.

มาชวนคุณเอิงไปเปิดพิพิธภัณฑ์ราเมนค่ะ คลิกที่รูปได้เลยนะค่ะ   โดย: Mitsubachi 16 กันยายน 2555 20:38:29 น.

สวัสดีค่ะคุณเอิง ไข่เจียวทำเหมือนพิซซ่าเลย น่าทาน   โดย: pantawan 16 กันยายน 2555 20:52:06 น.

เอิงจาไปโรงเรียแล้วเหรอ โรงเรียนเปิดเทิอมแล้ว เพือนเอิง หาซื้อชุด หูกระด่าย รองเท้าบาจายังจ๊ะ 555555555 แซวเสร็จแอบคิดถึงอดีตวัยเด็กตอนโรงเรียนเปิดเทิอมใหมเนอะ คืนก่อนวันโรงเรียนเปิดเล่นเอานอนไม่หลับตื่นเต้นอยากใส่ชุดใหม่ หนังสือใหม่ อุปกรณ์การเรียนใหม่ๆอีก แถมมคิดถึงเพือนที่โรงเรียน มาย้อนอดีตเสร็จไปแระ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 16 กันยายน 2555 23:08:20 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: Bonjour_KiTTy 16 กันยายน 2555 23:09:53 น.

More Life Comments @@@@@@@@@@@@@@@@ อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณเอิง ได้กลับมาประจำการเสียทีหลังจากนอนป่วยเสียเป็นอาทิตย์เลย ไม่ได้ล้มหมอนนอนเสื่อมานานแล้ว พอเป็นสักครั้งก็มากจริงๆ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียนและทักทายกันแทบไม่ขาด น้ำใจและมิตรภาพที่มอบให้นั้น ครูเกศขอบคุณมากๆเลยค่ะ ขอบคุณจริงๆ   โดย: เกศสุริยง 17 กันยายน 2555 7:06:46 น.

เอิงงงงงง เดาว่าเอิงกำลังทำรูปกรีซต่อ ดีๆๆๆรอเที่ยวๆ สวย หนึ่งชอบ เดี๋ยวต้องหาโอกาสไปเที่ยวให้ได้ หนึ่งลงบล็อกมอสโคแล้ว ไปเที่ยวกันจ้า   โดย: AdrenalineRush 17 กันยายน 2555 9:16:31 น.

กองเชียร์ ไข่ ขอตั้งชื่อว่า พิซซ่าไข่สามสหาย สูตรบางเฉียบ น่าหม่ำมาก ๆ เอาซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศราด ท่าจะดี วันนี้ชิมเมนูไข่ จานตาลายไปหมด แต่ชอบทุกเมนูเลย เป็นไอเดียที่เยี่ยม ๆ ทั้งนั้นคะ   โดย: kuky 17 กันยายน 2555 10:18:12 น.

เอิงขอบคุณนะตะเองที่อุตส่าห์เอาไข่เจียวอิตาเลี่ยนไปฝาก พ่อบ้านเราเค้าชอบมากเลยนะ ถ้าเอิงไม่บอกว่าไข่เจียวเมย์นึกว่าพิซซ่านะนั้น ไว้จะลองทำดูนะ วันนี้ไปละ รักษาสุขภาพจ้า   โดย: ป้าณู 17 กันยายน 2555 12:13:16 น.

มาแล้วค่าคุณเอิงขา ตอนแรกเห็นแค่รูปที่ยกไปฝาก ยังไม่ได้อ่านข้อความ ดูจากการตัดแบ่งไข่ นึกว่าเป็นพิชซ่าซะอีก หอมๆ มันๆ น่ากินจังค่ะคุณเอิง..   โดย: phunsud 17 กันยายน 2555 13:04:26 น.

มาอีกรอบจ้าคุณเอิง รอบนี้ ยก ไก่ย่างตะไคร้ มาขอบคุณสำหรับไข่เจียวหอมๆค่า   โดย: phunsud 17 กันยายน 2555 13:08:48 น.

วันนี้เข้ามาที่บล็อกของคุณเอิง เมษ์อยากได้แฮมคะ แถวบ้านเมษ์ หาแฮมอร่อยไม่ค่อยได้เลยคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 17 กันยายน 2555 14:52:28 น.

เจียวไข่แบบนี้ไม่ต้องกลับด้านใช่มั้ยเอิง เพราะบางมากไส้เยอะด้วย ยังกับพิซซ่าบางกรอบ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 17 กันยายน 2555 20:14:41 น.

น้องเอิงเนี่ย..เกิดวันคาร หรือเปล่านะ ข้องใจ 555   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 17 กันยายน 2555 22:27:06 น.

วันนี้เอาพะแนงไก่มาฝากเอิงด้วยหละจ๊ะ พรุ่งนี้จะไปล่าอ่านซานโตฯ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 18 กันยายน 2555 2:49:54 น.

อรุณสวัสดิ์จ้าพี่เอิง แวะมาเยี่ยมชมบล็อกพี่สาว ><   โดย: Parisienne 18 กันยายน 2555 7:47:34 น.

สวัสดีวันอังคารค่ะคุณเอิง เมื่อวานว่าจะแวะมาถามคุณเอิงเรื่องหนังสือเล่มนั้น ที่บล็อกก่อนเราน่ะค่ะ ที่มิลานมีวางขายรึเปล่าคะ? หรือว่าจะมีเฉพาะในอเมซอนก็ไม่รู้เน๊าะ วันนี้มาชวนไปหมํ่าคัพเค๊กหวานๆ ราสเบอรรี่จากสวนค่ะ ยกมฝากด้วย มาช้าหน่อยเพราะเมื่อคืนไปจอดที่บ้านพี่โส่ย ก็ไม่ไหวแย้วว ง่วงค่ะ   โดย: LoveParadise 18 กันยายน 2555 14:53:17 น.

ยกมาฝากคะคุณเอิง หายไปหลายวันเลย สงสัยจะไปเที่ยว ... เดินทางปลอดภัยนะคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 18 กันยายน 2555 17:09:24 น.

เอาสังขยาฟักทองแกะสลัก ฉบับ...ฝึกหัดมาฝากค่ะคุณเอิง   โดย: Mitsubachi 18 กันยายน 2555 23:48:01 น.

ตอนนี้กี่โมงแล้วจ๊าาา นักเรียนคนเก่ง สาวก็เป็นนักเรียนเหมือนกันตอนนี้ งแต่เป็นนักเรียน อืดดดดดดดดดด (อืดดจริงๆไม่ใช่อึด หุหุ) อ่านหนังสือ อ่านหน้าลืมหลัง เฮ้อออออออ ยอมรับแล้วว่ากำลังจะแกร่ เราหนอเรา ดอกไม้ไอซิ่งสาวทำแก้เครียด น่ะเอิง เครียดๆ อยู่เฉยๆก็ไม่ได้ประโยชน์ พอทำของสวยๆสีสดๆ มันสบายตาดีอ่ะ ปล ปีนี้เอิงไม่กลับไทยใช่ใหม ถามไปตัวเองยังไม่ได้กลับกับเค้าสักหนเลยเรา จะสามปี แล้ว แอร๊ยยพูดแล้วเซ็งงง ไปดีกว่า แต่คิดถึงเพือนเอิงเสมอน๊าา ปล ดัสตินพูดใต้ได้บางคำเวลาคุยกะยายทางโทรศัพจ้า แต่ฟังไทยออกหลายคำ แต่ไม่ยอมพูด   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 19 กันยายน 2555 0:13:06 น.

น้องเอิง ขอบคุณมากมายที่เป็นกำลังใจให้นะคะ เรื่องสุขภาพนี่ บทจะเป็น ก็ไม่เข้าใครออกใครจริงๆเนาะ เป็นอุทธาหรณ์สอนตัวเองเล็กๆค่ะงวดนี้ อายุก็สูงขึ้นไปทุกนาทีเนาะ ชีวิตคนเรา สบายดีมั๊ย อากาศเริ่มเปลี่ยนแปลงเยอะแล้ว รักษาสุขภาพดีๆนะคะ   โดย: anigia 19 กันยายน 2555 0:23:54 น.

เอิงงงงง มาแล้วจ้า มาชวนไปเดินสวนสวยๆจ้า   โดย: AdrenalineRush 19 กันยายน 2555 0:41:42 น.

ฮัลโหลๆๆ สวัสดีค่ะพี่เอิง ไข่เจียวแม่บ้านอิตาเลี่ยน โขลกหน้าตาพิซซ่ามาเลยนะคะ แอบแซวๆ สีสันน่าทาน มีแต่ของชอบ ใส่ชีสด้วย สุดยอดดดดด น่าหม่ำ หิวตอนดึกๆเลยจ้า   โดย: IndyLand 19 กันยายน 2555 5:23:38 น.

สวัสดีจ๋าน้องเอิง สบายดีนะจ๊ะ คิดถึงงงงงงงงงงง   โดย: ข้ามขอบฟ้า 19 กันยายน 2555 5:33:22 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะเอิง ดูทำไม่ยากแถมสีสวยน่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: sawkitty 19 กันยายน 2555 7:44:10 น.

อรุณสวัสดิ์ส่งจากเมืองไทยถึงอิตาลีคร้าคุณเอิง "ไข่สามสหาย" วันนี้ทำทานกันอีกมั๊ยคร้า เช้านี้เรามีไข่คนกับขนมปัง+กาแฟ ทานด้วยกันนะค่ะ ขอบคุณค่ะ ที่รักการอ่านเช่นกัน หนังสือเห็นตรงไหนหยิบอ่านได้ในทุกที่ ใช้เวลาว่างเล็กๆน้อยๆกับการอ่านหนังสือชอบอ่านทุกประเภทเช่นกันค่ะคุณเอิง ให้อาหารดีๆแก่สมองกันน๊อ.... รักษาสุขภาพและมีความสุขมากๆคร้าคุณเอิง   โดย: tui/Laksi 19 กันยายน 2555 7:57:50 น.

เมื่อคืนแวะมาไม่ถึงบ้านคุณเอิงค่ะ ไปจอดสนิทที่บ้านคุณหนึ่งเฉยเลย อิอิ เลยแวะมารอบเช้าค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่แวะไปชิมคัพเค๊กที่บ้านด้วยกัน ช่วงนี้ที่นี่ไม่มีขายแล้วนะคะ ทั้งเบอรรี่ ทั้งสตอเบอรรี่ด้วยค่ะ แง๊ๆๆ บ่งบอกว่าซัมเมอร์บ๊าย บาย จริงๆแล้วค่ะ อากาศเริ่มเย็นลงแล้วรักษาสุขภาพนะคะ มีความสุขมากๆค่ะคุณเอิง   โดย: LoveParadise 19 กันยายน 2555 11:46:26 น.

มาแล้วค่ะพี่เอิง ไข่เจียวหมดแล้วแน่เลยอ่า ^^ ขวัญชอบไข่เจียวใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ แฮม เป็นสามสหายเหมือนกันค่ะ ไม่เคยลองใส่ชีสเลย ไว้คราวหน้าลองบ้าง ท่าทางต้องหอมมากแน่ๆ ^_^ วันนี้ขวัญมีมื้อเช้าแบบไข่ๆมาฝากพี่เอิงด้วยค่า   โดย: keethaya 19 กันยายน 2555 14:50:12 น.

ก๊อกๆๆ ตอนนี้เป็นตอนเช้า(เวลาฟินแลนด์) มาชวนไปทาน ขนมปัง-ไข่ดาว อาหารเช้าเดิมๆในรูปแบบใหม่ ที่บ้านของคุณไหมค่ะ   โดย: Khunmai studio 19 กันยายน 2555 15:13:52 น.

ทำง่ายรวดเร็ว แบบนี้เด็ก ๆ ชอบ ผุ้ใหญ่ทานได้เด็ก ๆทานดี   โดย: Madame Kp 22 กันยายน 2555 1:50:14 น.

น่าทานมากค่ ไว้ลองทำทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 15 พฤศจิกายน 2562 13:52:37 น.