Group Blog
 
<<
มีนาคม 2551
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
15 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 

ทาชิน (ข้าวหุงอิหร่าน)

ทาชินหรือ Tah-cheen อาหารอิหร่านเพราะแฟนชอบทานถ้าจะพูดตรงๆก็คือข้าวที่เราหุงก้นหม้อที่กรอบๆนะคะ ไม่พูดพร่ำทำเพลงลงมือเลยดีกว่านะคะ

ส่วนผสมต่างๆก็มีดังนี้เลยคะ
ข้าวสารก็มากน้อยตามจำนวนคนกินนะคะ
เกลือ พริกไทย
ขมิ้นผง
หอมใหญ่
หญ้าฝลั่งหรือที่เรียกว่า Saffron
ไข่แดง 1-2 ฟองตามจำนวนข้าว
โยเกิต 1 ถ้วย

เริ่มทำกันเลยจ้า
อันดับแรกก็ต้องแช่ข้าวในน้ำเกลือก่อนนะคะ กะปริมาณเกลือกับน้ำเอานะจ๊ะไม่มีสูตรแน่นอนคะเพราะต้องขึ้นอยู่กับจะนวนข้าว แช่ซักประมาณ 3 ชมเป็นอย่างน้อย



ระหว่างที่แช่ข้าวนำโยเกิตมาผสมกับไข่แดง นำหญ้าฝลั่งแช่น้ำร้อนซัก 10 เส้นหรือถ้าบดแล้วยิ้งดีคะนำมาละลายกับน้ำแล้วก็ผสมกับโยเกิตและไข่แดงแล้วก็พักไว้

หญ้าฝลั่งน่าาแบบนี้จ้า





สามชัวโมงผ่านไปไวยังกับในหนังเราก็นำข้าวที่แช่ขึ้นตั้งไฟ ไม่ต้องล้างน้ำอีกรอบนะคะ รอจนน้ำเดือดแล้วตักข้าวขึ้นมาดู อย่าให้ข้าวสุกเกินไปเอาพอข้างในยังเป็นแป้งแข็งๆนิดหน่อยจากนั้นกรองเอาน้ำออกให้เหลือแต่ข้าวแล้วพักไว้

นำหม้อขนาดพอดีตั้งไฟใส่น้ำมันนิดหน่อยเพื่อไม่ให้ข้าวติดหม้อตามด้วยเนย (ไม่ใส่เนยก็ได้คะ) แล้วนำข้าวที่พักไว้เททับลงไป เจาะรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำออกมา นำผ้าห่อฝาหม้อปิดเพื่อไม่ให้ไอน้ำออกมาข้าวจะได้สุกดี



เปิดไฟอ่อนๆรอซัก 15 นาทีเพราะถ้านานเดี๋ยวจะใหม้หมดคะ หรือจะนำหม้อเข้าเตาอบก็ออกมาน่ากินทีเดียว อบความร้อน 190 องศา นาน 45 นาทีคะ
เสร็จแล้วจะได้น่าตาแบบนี้



แถมท้ายด้วยเจ้าตัวยุ่งชอบมาขอกินแตงกวาในครัวเวลาทำกับข้าว







 

Create Date : 15 มีนาคม 2551
16 comments
Last Update : 15 มีนาคม 2551 21:51:18 น.
Counter : 3205 Pageviews.

 

 

โดย: นายแจม 15 มีนาคม 2551 22:13:16 น.  

 

เพิ่งเคยเห็นเปงครั้งแรกเลยค่ะ แต่รูปร่างน่าทานมากๆ

 

โดย: saykan@_@ 15 มีนาคม 2551 22:18:16 น.  

 

ขอบคุณค่า ลองทำดูซิคะกรอบๆรสชาติอร่อยดีคะ

 

โดย: นัน (casper_mona ) 15 มีนาคม 2551 22:25:34 น.  

 

น่าอร่อยจังเลยแต่ว่า หญ้าฝลั่ง มีกลิ่นเหมือนเครื่องเทศไหมเจ้า

 

โดย: แม่เฮือน 15 มีนาคม 2551 22:38:13 น.  

 

สวัสดีแม่เฮือน หญ้าฝลั่งก่อนใส่จะมีกลิ่นอ่อนๆหอมๆนะเจ้า จะมีสีเหลืองเข้มกว่าขมิ้นได้มาจากเกสรดอกไม้ราคาค่อนข้างแพงคะเจ้า

 

โดย: นัน (casper_mona ) 15 มีนาคม 2551 23:15:33 น.  

 

เป็นหยั่งงี้นี่เอง น่าลองจริงๆ

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 16 มีนาคม 2551 8:33:49 น.  

 

จะลองทำดูนะคะ ตอนนี้ต้องไปหาหญ้าฝลั่งให้ได้ซะก่อน

 

โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 16 มีนาคม 2551 15:23:34 น.  

 

ขอบคุณมากค่ะ เห็นแฟนบ่นว่าอยากกินคิดถึงบ้าน เดี๋ยวจะเซอร์ไพรส์ทำให้กินที่นิวซีแลนด์นี่ซะเลย ดีใจจัง

 

โดย: aom IP: 203.114.145.95 30 มีนาคม 2551 6:52:29 น.  

 

แฟนเค้าต้องชอบแน่เลยคะถ้าคุณ aom ลองทำนันว่าเอาเข้าเตาอบออกมาสวยกว่าและก็น่ากินด้วยนะคะ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ

 

โดย: นัน (casper_mona ) 30 มีนาคม 2551 13:30:18 น.  

 

เธซเธเน‰เธฒเธเธฃเธฑเนˆเธ™ เธ•เธฐเธซเธฒเธเธฅเนˆเธฐ

 

โดย: เธ”เธฒเธงเธดเน€เธ”เน‰ IP: 125.24.62.205 8 เมษายน 2551 12:39:42 น.  

 

เคยกินค่ะ แต่มันไม่อร่อย ทามมัยรสชาติมันแปลก ๆ ยังไงไม่รู้

 

โดย: แนน IP: 222.123.201.38 10 มิถุนายน 2551 20:29:47 น.  

 

อร่อยดี..เคยลองทานมาแล้ว..ถ้าจะให้อร่อยมากขึ้นต้องทานกับไก่กาบับค่ะ

 

โดย: peung IP: 58.8.103.196 24 กรกฎาคม 2551 20:05:50 น.  

 

คืออ่านขั้นตอนการทำแล้ว งง นิดหน่อยคะ แล้วขมิ้น หอมหัวใหญ่ พริกไทย ใส่ตอนไหนคะ ไม่เห็นคุณ นันบอกไว้แต่มีในรายการอาหาร จะลองทำให้คุณแม่ทานคะ
ขอบคุณคะ

 

โดย: ป้าณู IP: 58.64.82.21 24 สิงหาคม 2551 10:17:03 น.  

 

แบบว่าที่นันทำไม่ได้ใส่ไก่นะค่ะ สงสัยนันเบลอตอนทำนะค่ะ คุณป้าณูตัดออกได้เลยนะค่ะ จริงๆแล้วมีสูตรแบบสมบูรณ์ให้แต่ต้องตามลิงค์ไปที่ห้องไกลบ้านนะค่ะ //www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?s=6dfc5cae9bee8c8e2efcce8c0b1bd27e&showtopic=15839 ต้องขอขอบคุณเจ้าของกระทู้ด้วยนะจ้า

 

โดย: นันเองจ้า อิอิ (casper_mona ) 24 สิงหาคม 2551 11:20:58 น.  

 

พอสสิตาโน โคราช ดินแดนแห่งความฝัน หลบหนีความวุ่นวายของชีวิตในเมือง ค้นพบความสงบสุขในดินแดนของขุนเขาที่สมบูรณ์ไปด้วยธรรมชาติกับโอโซนอับดับ 7 ของโลก
จากฟาร์มโชคชัยเพียง 25 นาที
เยี่ยมชมได้ที่ facebook: positanothailand

 

โดย: พอสสิตาโน IP: 58.137.190.25 20 มีนาคม 2555 14:15:17 น.  

 

จะลองทำทานนะค่ะ ยังไม่เคยทำเลย ถ้าไม่ใส่หญ้าฝลั่งจะใส่อะไรแทนได้มั้ยคะ

 

โดย: นุช IP: 171.4.51.251 22 ตุลาคม 2555 11:15:39 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


casper_mona
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของรูปภาพ และ ข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด

ประกาศ


รับปรึกษา ทำ VISA - Work Permit รับจดทะเบียนจัดตั้งบริษัท
โทร 081-7071214
email: nali.group.enterprises@gmail.com
nantana@humanbuilder-asia.com หรือสามารถดูรายละเอียดค่าบริการได้ที่
Facebook Fanpage: thai-Iranian community ค่ะ

บริการรถลิมูซีนรับ ส่ง สนามบินสุวรรณภูมิ ต่างจังหวัด







News Update


• นันได้แก้ไขบล็อกใหม่เพื่อให้โหลดเร็วขึ้น

• ตอนนี้ bloggang มีโลโก้ทิปเจ้าของบล็อก ใครจะทิปให้ก็ขอบคุณมากนะค่ะ

• นันจะเพิ่มบทความภาษาฟาร์ซีเร็วๆนี้สำหรับเพื่อนๆที่สนใจจะศึกษาค่ะ ตอนนี้กำลังทำอยู่

• ขอบคุณเพื่อนที่เข้ามาบ่อยๆนะค่ะ คอมเมนท์ทุกๆข้อความด้วยค่ะ







รับสอนภาษาอังกฤษ สเปนและฟาซี Grammar/Conversation คิดค่าสอนไม่แพง โดยอาจารย์ปริญญาโทจากมหาวิทยาลัย UCLA อเมริกา ที่มีประสบการณ์สอนกว่า 6 ปี สำหรับผู้ที่สามารถมาเรียนที่รังสิต ปทุมธานี สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมอีเมล์มาเลยจ้าา nan.pangkaew@gmail.com






Casper_mona มีแฟนเพจแล้วนะค่ะ สามารถ search ได้โดยพิมพ์ Thai-Iranian-Community ในเฟสบุคได้เลยค่ะ
แล้วอย่าลืมกดไลท์นะค่ะ O^__^O

Welcome to Thai-Iranian online Community ( Up date every breath.... )
เรียบๆมาเคียงๆ

โค้ดที่ใช้ในบล็อกแคสเปอร์โมน่า
สีที่ใช้ในบล็อก (ป้ามด)
โค้ดง่ายๆสำหรับแต่งบล็อก (บ้านป้ามด)

Short cut about Iran

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับอิหร่าน
ภาพสถานที่ท่องเที่ยวในอิหร่าน
ภาษาอิหร่านพิ้นฐาน
อาหารอิหร่าน


New Comments
Friends' blogs
[Add casper_mona's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.