|
ฉลองกล้องยืมมา 555 ทำน้ำพริกตะลิงปลิงทานกันดีกว่า
คุณแม่บ้านไปยืมกล้องของคุณน้ามาใช้งานค่ะ เนื่องจากช่วงนี้ต้องถ่ายรูปเยอะมากๆๆๆ ก็เลยไปยืมกล้องของน้ามาสมทบ 
วันนี้ก็เลยลองกล้องสะเลย อิอิอิ วันนี้คุณแม่บ้านทำน้ำพริกค่ะ เนื่องจากที่บ้านมีต้นตะลิงปลิงค่ะ ช่วงนี้ออกลูกเยอะเลย ก็เลยเอามาทำน้ำพริกทานดีกว่า 
ลูกตะลิงปลิงหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ เอามาล้างตัดหัวออกนิดนึงแล้วก็เอามาเฉาะๆๆๆแบบเฉาะมะละกอทำส้มตำอะค่ะ ตะลิงปลิงรสชาติจะเปรี้ยวค่ะ เพราะฉะนั้นเราใช้แทนมะนาวได้เลย
วิธีการทำก็นำกะปิไปเผาค่ะให้หอมๆ เอากระเทียมใส่ครกแล้วก็พริกสดค่ะ แนะนำว่ากระเทียมไม่ต้องมากค่ะ แต่พริกนี้ไม่จำกัดค่ะ ชอบเผ็ดมากก็ใส่เยอะหน่อยค่ะ แล้วก็ตำๆๆๆพอแหลกค่ะ
จากนั้นก็เอากะปิมาใส่แล้วตำๆให้เข้ากัน แล้วก็ใส่หอมแดงซอยค่ะค่ะไม่ต้องตำแต่คลุกๆในครกนี่แหละค่ะ  แล้วก็ใส่ตะลิงปลิงลงไปค่ะ คลุกๆๆๆ ชิมรสดูค่ะ เติมน้ำตาลสักนิดได้ค่ะ ชิมรสตามชอบได้เลยค่ะ  ทานคู่กับผัดสด อร่อยมากๆเลยค่ะ 
ลองทำทานกันดูค่ะ เปลี่ยนตะลิงปลิงเป็นมะม่วงเปรี้ยวๆก็อร่อยค่ะ เคล็ดลับคือใช้การเฉาะๆๆๆแทนการซอยนะคะ รสปรี้ยวของตะลิงปลิงหรือมะม่วงจะออกมาได้เยอะทำให้น้ำพริกอร่อยกว่าค่ะ 
ขอให้อร่อยกับเมนูที่ทำทานกันนะคะ 
| Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2551 |
|
31 comments |
| Last Update : 8 ธันวาคม 2551 0:46:45 น. |
| Counter : 798 Pageviews. |
|
 |
|
เอามาล้างตัดหัวออกนิดนึงแล้วก็เอามาเฉาะๆๆๆแบบเฉาะมะละกอทำส้มตำอะค่ะ ตะลิงปลิงรสชาติจะเปรี้ยวค่ะ เพราะฉะนั้นเราใช้แทนมะนาวได้เลย
แล้วก็ตำๆๆๆพอแหลกค่ะ
แล้วก็ใส่ตะลิงปลิงลงไปค่ะ คลุกๆๆๆ ชิมรสดูค่ะ เติมน้ำตาลสักนิดได้ค่ะ ชิมรสตามชอบได้เลยค่ะ 
ทานคู่กับผัดสด อร่อยมากๆเลยค่ะ 
หิวข้าว
แต่ไม่ยอมแล้วตอนนี้ของลองหมดจ้า 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
น้ำพริกชื่อนี้
เอิ้กกก