Oatmeal muffin เพื่อสุขภาพค่ะ เปิดตู้เก็บวัตถุดิบทำขนมมาเจอข้าวโอ๊ตเต็มเลย ไหนๆ ก็ว่างแล้ว ปีใหม่ด้วย ทำ Oatmeal Muffin แจกดีกว่า วันนี้ไม่มีรูปขั้นตอนการทำนะคะ แหะๆ ลืมถ่าย นึกได้ก็ทำเสร็จแล้ว ส่วนผสมค่ะ น้ำเดือด 1 1/4 ถ้วย ข้าวโอ๊ตแบบ quick cooking 1 ถ้วย (แนะนำของ Mark&Spencer ค่ะ อร่อยกว่ายี่ห้ออื่น) เนยนิ่ม 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง วานิลลา 1 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา แป้งเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย ลูกเกด 1/2 ถ้วย เร่ิมด้วยการต้มน้ำ (จับใส่ไมโครเวฟสัก 2 นาทีก็ได้ค่ะ) แล้วเทใส่ข้่าวโอ๊ต คนให้เข้ากัน พักไว้ ร่อนของแห้งเข้าด้วยกัน (แป้ง โซดา เกลือ อบเชย) ตีเนยกับน้ำตาลทรายทั้งสองชนิดจนเป็นครีม ใส่ไข่ วานิลลา ตามด้วยข้าวโอ๊ต ค่อยๆ ใส่แป้ง และลูกเกด ใส่พิมพ์ muffin อบไฟ 180 ประมาณ 20 นาทีค่ะ สูตรนี้ทำได้ประมาณ 15 ถ้วย หรือถ้าทำ 12 ก็ได้ค่ะ muffin ก็จะหัวปูดหน่อย สูตรนี้เนื้อ muffin นิ่มดีค่ะ เวลาทานร้อนๆ อร่อยดี ลองทำเพราะคุณพ่อจะได้ทานข้าวโอ๊ต มีประโยชน์ต่อหัวใจค่ะ ช่วยลดคอเรสตอรอลด้วย เบื่อทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตแล้ว ถ้าเบื่อก็สามารถดัดแปลงได้โดยการทำ crumble โรยหน้าก่อนอบ หรืออบออกมาร้อนๆ โรยน้ำผึ้งทานก็หอมอร่อยไปอีกแบบค่ะ เสร็จแล้วค่ะ Oatmeal Muffin ร้อนๆ แบ่งๆ กันทานเพื่อสุขภาพที่ดีกันโดยถ้วนหน้าค่ะ Happy New Year นะคะ   Create Date : 03 มกราคม 2553 4 comments Last Update : 3 มกราคม 2553 22:17:19 น. Counter : 1533 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีปีใหม่ค่ะ แวะมาขอชิมนะคะ ปีนี้ยังไม่ได้ทำขนมเลยเรา   โดย: วิวรรณ (wiwan K ) 3 มกราคม 2553 19:42:39 น.

ดูน่าทานจัง แต่ยังไม่ได้ทานเลย เก็บได้กี่วันค้าบ   โดย: ตู่ IP: 158.108.240.36 3 มกราคม 2553 23:01:01 น.

ขอแบ่งบ้างนะคะ น่าทานดีคะ Happy New Year Ka   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 4 มกราคม 2553 12:20:13 น.

น่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 10 มกราคม 2553 19:02:21 น.