( 3 เม.ย. ) วันเกิดไอศครีมซันเด 3 มี.ค. 1892 แล้วทำไมต้องซันเด?

ถ้าใครเริ่มเข้าเว็บไซต์ google ตอนนี้ ก็จะสังเกตเห็นภาพ Doodles เปลี่ยนไปอีกแล้ว

ศครีม (ice cream) ที่เราเรียกกันจนติดปากว่า ไอติม เป็นของหวานแช่แข็งชนิดหนึ่ง หลังจากผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้ว ก็นำไปปั่นในที่เย็นจัด เพื่อเติมอากาศเข้าไปพร้อมๆ กับการลดอุณหภูมิ จนกลายมาเป็นไอติมอย่างที่เราเห็นอยู่นี้นะครับ อืม..ว่าแต่ไม่รู้เป็นอะไร เดินผ่านร้านทีไรอดใจไม่ได้ทุกที ใครเป็นเหมือนกันบ้าง?

ไอศครีมซันเด คือ ไอศครีมที่มีการราดหน้าด้วยซอสหรือน้ำเชื่อม รวมทั้งถั่วสับ วิปปิ้งครีมและอื่นๆ ต้นกำเนิดของไอศครีมซันเดย์ยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่ามาจากรัฐไหนของอเมริกา เพราะต่างก็มีที่มาต่างกัน จึงขอเน้นไปที่รัฐนิวยอร์ค ได้ให้ข้อมูลว่าไอศครีมซันเด ถูกคิดค้นขึ้นในวันอาทิตย์ที่่ 3 เมษายน ค.ศ. 1892 ที่อิทาคา เมื่อ 119 ปีที่ผ่านมา โดยหลวงพ่อจอห์น เอ็ม. สกอต และนายเชสเตอร์ แพลตต์ หุ้นส่วนของ แพลตต์ แอนด์ โคลต์ ฟาร์มาซี ซึ่งครั้งแรก นายเชสเตอร์ แพลตต์ เขาตักไอศครีมใส่ถ้วยแชมเปญ แล้วนำไซปรัสรสเชอรี่มาราด แล้วประดับยอดด้วยเชอรี่แช่อิ่ม จนเป็นที่สนใจและถูกใจลูกค้าเป็นอย่างดี เขาเรียกชื่อว่า “Cherry Sunday” โดยให้เหตุผลว่า เพราะเกิดในวันอาทิตย์!

อีกเรื่องเล่า ว่ากันว่าแต่ก่อนมีการขายไอศครีมที่ผสมน้ำโซดาทุกวัน ทางกฏหมายของรัฐอิลลินอยส์ออกห้ามขายในวันอาทิตย์ จึงมีการคิดค้นสูตรใหม่เพื่อขายเฉพาะวันอาทิตย์ ให้ชื่อเรียกว่า “ไอศครีมซันเดย์” แต่ก็ยังไม่วายออกห้่ามอีกว่า ห้ามใช้คำว่า Sunday เพราะเป็นวัน แซบบาธ (Sabbath) ถือเป็นวันสำคัญในการประกอบพิธีทางศาสนา จึงมีการเปลี่ยนการสะกดคำใหม่จาก Sunday เป็น Sundae แทน นั่นก็ทำให้ได้ชื่อภาษาอังกฤษที่เขียนว่า “ice cream sundae” ไม่ใช่ Sunday :)

ส่วนในประเทศไทยไม่ปรากฏแน่ชัดว่าเมื่อไหร่ คาดกันว่าน่าจะเป็นช่วงที่ผลิตน้ำแข็งขึ้นมาใช้เองได้ในสมัยปลายรัชกาลที่ 5 ซึ่งไอศครีมชนิดแรกคือไอศครีมหวานเย็น ที่ทำจากน้ำหวานหรือน้ำผลไม้เอาไปปั่นเย็นจนแข็ง ต่อมาบริษัทป๊อปก็ผิดไอศครีมตราเป็ด และสูตรที่ใช้นมเรื่อยมา


ที่มาจาก //www.imaicafe.com/2011/04/03/google-doodle-ice-cream-sundae/

Create Date : 03 เมษายน 2554		0 comments
Last Update : 3 เมษายน 2554 10:42:19 น.
Counter : 725 Pageviews.
Share Tweet