มีโอกาสได้ไปชิมอาหาร ที่ห้องอาหาร crave (เครฟ) ที่โรงแรม Aloft Bangkok สุขุมวิท 11 มาค่ะ
เดินทางด้วย BTS ไปลงที่สถานี นานา เดินเข้าซอย สุขุมวิท 11 ไปนิดเดียว โรงแรมอยู่ซ้ายมือ
crave เป็นห้องอาหารเดียว ที่มีอยู่ในโรงแรมแห่งนี้ อยู่ที่ชั้น 8 ของโรงแรม

ลิฟท์เปิดออกมาก็จะเห็นว่ามีไวน์ วางอยู่เรียงราย สวยงามมาก พร้อมกับมีห้องอาหารอยู่ด้านซ้ายมือ
เนื่องจากเห็นไวน์ก่อนเลยแอบเดินดู เพราะจัดเรียงไว้สวยงาม และมีราคาบอกชัดเจน
เท่าที่สแกนดู ราคาโอเคเลย มีตั้งแต่ขวดละ 400 กว่าบาท จนไปถึงราคาหลักหมื่นบาทเลยทีเดียว
ลาเบลของขวดไวน์มีแต่สวยๆทั้งนั้นเลย

เนื่องจาก วาเอ่ยปากถามว่า แล้วถ้าแบบ มาใหม่ๆไม่รู้จะเลือกไวน์แบบไหนยังไง
จะมีวิธีเลือกยังไงบ้าง เค้าก็ยื่น iPad ให้วามาอันนึงค่ะ แล้วเปิด App ให้ดูเลย แล้วบอกว่า
เค้าจะมีหมวดหมู่ไวน์ ให้เรากดดู เลือกได้ก่อนเลย เหมาะสำหรับคนที่ ไม่รู้จะเลือกอันไหน
เพราะสามารถเลือกดูได้จาก ชนิดของไวน์ ราคา ปี ค.ศ. ตามแต่เราจะพอใจได้เลย
ซึ่งมันค่อนข้างสะดวก และไฮเทค สมกับ Concept ของโรงแรมเสียจริง
แถมบอกมาอีกว่า ไวน์ที่นี่ราคาถูกมาก ซื้อราคาขวดเดียว เหมือนได้ราคาส่งเลยทีเดียว

วาไม่ค่อยสันทัดเรื่องไวน์เท่าไหร่ เลยสั่งอาหารทานกันดีกว่า อาหารแนะนำของที่นี่มีหลายอย่าง
เราได้รับข้อมูลมาว่า ห้องอาหาร crave แห่งนี้เสริฟอาหาร ตลอดทั้งวัน ซึ่งวาเข้าไปทานเป็นมื้อเย็น
จะเป็นอาหารจานเดียวที่เค้าเรียกว่า สไตล์ Twist ซึ่งเราอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อเท่าไหร่
อาจจะได้ยินเป็นสไตล์ Fusion หรือะไรมากกว่า ซึ่งเท่าสอบถาม วาก็พอจะเข้าใจง่ายๆ คือ

Fusion คือ การนำอาหารอย่างหนึ่ง มาผสมผสาน กับอีกอย่างหนึ่ง เพื่อให้เกิดเมนูใหม่
Twist คือ การนำอาหาร อย่างนึง มามิกซ์ แอนด์ แมท กับอีกอย่างนึง ไม่ทำให้เกิดสิ่งใหม่
เราจะยังได้รับรู้ความเป็นอาหารอย่างแรก กับ อย่างที่สอง อย่างเต็มเปี่ยม แต่จะแปลกตรงที่
ความลงตัวในการผสมผสาน แล้วออกมาเป็นอาหารเมนูนั้นๆ แบบคาดไม่ถึง

เดี๋ยวจะมึนซะก่อน เลยมาเริ่มทานอาหารกันดีกว่า เริ่มกันที่ขนมปังที่จะได้ฟรีทุกโต๊ะ
วาชอบขนมปังมาก ไม่ว่าที่ไหนก็อร่อยหมดล่ะนะ แต่ที่นี่เสริฟมาอลังการน่าตื่นเต้นนิดนึง
ตรงที่จะมีเป็นเกลือร้อน ใส่ลงมาในโถขนมปังด้วย เราก็จะได้ขนมปังกรอบๆอุ่นๆ เค็มๆ
ชอบมากๆเลยค่ะ แต่ต้องรีบทานหน่อย เย็นปุ๊บ ขนมปังจะแข็งซะงั้น

และตามมาด้วย Starter สุดฮิต และน่าทานมากๆ นั่นก็คือ 20 Minute Cured Salmon คำถามแรก
ของคนขี้สงสัยอย่างวาคือ อะไรคือ 20 นาที เราต้องรอ 20 นาทีหรอคะ จานนี้ 555555 แต่คำตอบที่ได้คือ
20 นาที คือระยะเวลา ในการหมักแซลมอลกับเครื่องเทศ ที่ใส่มาในสลัดนั่นเองค่ะ

จานนี้ก็ดูเหมือนสลัดธรรมดาจานนึง แต่ที่เด็ดมากของสลัดจานนี้ก็คือ เค้าเสริฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด
รสจัดจ้านค่ะ ใส่มาเป็นหลอดแก้วปักมาข้างๆจาน เทรวมกันแล้ว จานนี้รสชาติถูกปากสุดๆ เลิฟๆ

ข้างบนที่ดูกรอบๆนั่นเป็น ชีสผสมกับข้าวคั่วหรืออะไรซักอย่างนะคะราดน้ำจิ้มซีฟู๊ด ทานกับผัก
มีแซลมอลรสกลมกล่อม หลงรักจานนี้แบบขูดเกลี้ยงจานเลยอ่ะ 555555
จานต่อไปนะคะ เป็นสิ่งที่หน้าตาอาจจะแปลกๆซักหน่อย ใครมาก็เห็นสั่งทานกัน
นั่นก็คือ Seared Sea Scallop หอยเชลส์ทอดเสิร์ฟกับแกงกรอบ

ที่ดูกรอบๆข้างบนเป็นแกงกรอบ+เกล็ดขนมปัง ราดลงไปบนหอยเชลล์ตัวใหญ่ๆ
เคยเห็นรีวิวคนอื่นไม่มีมะม่วงสุก แต่จานนี้มีมะม่วงสุกเพิ่มมาด้วยค่ะ รสก็ออกหวานๆ
เพิ่มมาด้วย แปลกดีค่ะ

จานต่อไปเป็น KUROBUTA Black Pork เป็น หมูดำอบเปลือกไม้ เสริฟมากับผัดพริกหวานและพาสต้า
ข้างบนหมูเห็นว่าคือ แยมควินซ์ คืออะไรไม่รู้ค่ะ แต่ออกหวานนิดๆ ทำให้รสชาติลงตัวดีนะ
หมูชิ้นใหญ่ เหนียวนุ่มมากๆค่ะ

และเมนครอสอีกจาน ชื่อยาวมากแบบต้องจดเลย คือ Chargrilled Australian Angus Beef
“Hormone free”  เนื้อแองกัสริบอายย่าง นำเข้าจากออสเตรเลีย ที่ปราศจากฮอร์โมน
เสริฟคู่กับ ผัดผักตามฤดูกาลและผัดมันฝรั่งรมควัน คือเค้าจะมีให้เลือกเครื่องเคียงสเต็กด้วยค่ะ
เสริฟพร้อมซอสให้เลือก คือ ซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิล, ซอสพริกไทยดำสไตล์เอเชีย
ซอสอร่อยคนละแบบนะ แต่วาชอบซอสพริกไทยดำ รสชาติเข้มข้น ไม่ทำให้รู้สึกจืดเกินไป
สำหรับคนไทย จนต้องขอซอสมะเขือเทศเพิ่มเหมือนที่เคยๆทานมา

และสุดท้าย ของหวานที่มาพร้อมความแปลกของเนื้อแป้งกรอบๆ ที่เสริฟคู่กับไอศครีมวนิลาโฮมเมด
ที่อร่อยมากกก ชื่อเมนูว่า Poached Pear เป็นลูกแพร์เชื่อมไวน์ค่ะ แต่ที่ชอบคือแป้งข้างๆ ที่บางกรอบมาก
จานนี้เป็นของหวาน ที่ไม่หวานเกินไปจนเลี่ยนค่ะ ปิดท้ายมื้ออาหารได้มีความสุขมากมาย

อิ่มแล้วก็เดินชมห้องอาหารเล็กน้อย แต่คนข้างข้างเยอะทีเดียวค่ะ เลยไม่ค่อยได้ถ่ายรูป
เกรงใจแขกท่านอื่น เห็นมีเป็นโซน Outdoor รับลมด้านนอก ซึ่งมีนักร้อง และเล่นดนตรีสดอยู่
เป็นอะคูสติกฟังเพลินๆ จิบไวน์ ที่เลือกจิ้มได้เลยจาก iPad ไฮโซม๊ากกกก 555555

อาหารกลางวันเปิดบริการ 12.00-15.00 อาหารเย็นเปิดให้บริการ 18.00-23.00 น. นะคะ 
อาหารจานค่อนข้างใหญ่ อิ่มๆเลยค่ะ ราคาอาหารก็ถือว่าประมาณนึง จานละ 200 บาทขึ้นไป
แต่เทียบกับคุณภาพและปริมาณแล้ว  ก็ถือว่าคุ้มทีเดียวค่ะ

ดูแผนที่เพิ่มเติม

Create Date : 04 เมษายน 2555
Last Update : 4 เมษายน 2555 13:27:15 น.		6 comments
Counter : 5636 Pageviews.
Share Tweet