ทั้งหมดนี้ปํญหาก็คือว่า 1.อุณหภูมิเตาเอาแน่เอานอนบ่ได้คะ มันร้อนเกินจริงมากๆ จนขนมไหม้ข้างในดิบถึงแม้จะลดอุณหภูมิลงก็ตาม แต่หน้าขนมก็ยังไหม้ เพราะครั้งแรกไว้ถาดบนคะ แต่ว่า ถ้าไว้ขนมตรงถาดบนแล้ว ถาดบนจะอยู่ติดกับขดลวด ข้างบนค่อนข้างมากคะ ทามให้ขนมไหม้ ในที่สุด ถ้าอบเค้กก็ต้องไว้ถาดบนแต่พอท้ายๆต้องไว้ถาดล่างและปิดไฟล่าง (เพราะจะใกล้ขดลวดด้านล่างมากๆขนมก้นจะไหม้) และที่สำคัญที่สุดต้องเอาถาดดำทึบมาวางไว้ตรงถาดบน แล้วก็รอๆๆจนขนมส่วนที่เหลือสุกดีในที่นี้ก็จะเป้นส่วนบนนะค่ะถ้าเปนเค้ก (ส่วนบนมักจะไม่สุก ถ้าจิ้มดูแต่ถ้าไม่จิ้มจะเห็นว่าหน้าขนมจะเกรียมๆแข็ง ถ้าไว้ถาดบนนานกว่านั้นก็จะไหม้)
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
ตอนนี้กำลังทำแจกเพื่อนให้ช่วยกันชิมอยู่คะ อิอิ เสียงตอบรับมีทั้งติและชม ถ้าทำเก่งๆแล้วก็อยากทำขายเป็นรายได้เสริมคะ แต่ที่สำคัญอยากฝึกฝีมือคะ ชอบทำอยุ่แล้วนี่ค่ะ
ความรู้สึกผิดกันเลยอ่ะ สำหรับเรากลับชอบมันมาก รู้สึกว่าใช้ได้คุ้มค่าจริงๆค่ะ แถมได้มาตอนลดราคาอีก ตอนนี้ทำขายด้วย ไม่ได้เปิดร้านหรอกนะคะ แค่รับทำตามออเดอร์ช่วงเลิกงานแล้วก็วันหยุดเสาร์อาทิตย์เท่านั้นเอง
เราจะลองบอกวิธีใช้ตามแบบที่เราทำละกันนะคะ เผื่อว่าคุณ tanya จะเอาไปปรับใช้ได้บ้าง
1.เตารุ่นนี้มีพัดลมนะ แต่ไม่มีปุ่มปิดเท่านั้นเอง มันจะเปิดอัตโนมัติเมื่อเราปรับใช้ไฟบน+ล่าง หรือล่างอย่างเดียว ถ้าเปิดไฟบนอย่างเดียวพัดลมจะไม่ทำงานนะ เราคิดว่าตรงนี้เหมาะสำหรับการปิ้งย่างน่ะ เพราะไฟมันจะร้อนแรงมาก
2.เวลาอบเค้กสปันจ์หรือชิฟฟ่อนแบบพิมพ์กลม 2 ปอนด์ เราใช้ไฟ 175 บน+ล่าง ประมาณ 25-30 นาที จะสุกพอดี วางถาดเค้กไว้ชั้นกลาง โดยวางตะแกรงก่อนแล้วเอาพิมพ์เค้กวางบนตะแกรงค่ะ
3.ส่วนเค้กแบบอื่นๆก็ทำตามสูตรเพียงแต่ลดอุณหภูมิลง 5 องศา
4.เวลาอบเค้กถ้าเปิดใช้ไฟล่างอย่างเดียวเรามีความรู้สึกว่าอุณหภูมิจะไม่ค่อยสูงตามที่ตั้งไว้ แต่ถ้าเปิดไฟบนล่างเค้กจะออกมาสวยหน้าไม่เหี่ยวด้วย
คุณ tanya ลองปรับดูเรื่อยๆนะคะ เตาแต่ละตัวมันอาจจะไม่เหมือนกันก็ได้ แรกๆที่เราใช้เจ้ารุ่นนี้ เราเปิดไฟล่างอย่างเดียวตามสูตรบางท่าน เค้กกลับออกมาไม่สวยถูกใจ เพราะเตาเราไม่เหมือนของเค้า หลังๆก็ค่อยๆปรับจนตอนนี้พอใจมากเลยค่ะ