BlogGang.com : : จันทร์เกตุ - ผัดเผ็ดหอยลายมื้อเที่ยงหน่อยไหม..ไม่มีรูปน้ะ

ผัดเผ็ดหอยลายมื้อเที่ยงหน่อยไหม..ไม่มีรูปน้ะ

ระยะนี้รู้สึกอยากเขียนอะไรๆที่ไร้สาระหน่อย เพื่อนๆที่หลงเข้ามาอ่าน เห็นบทนำนี้รีบเปลี่ยนหน้าไปเลยนะคะ .. ฮิฮิ

          เมื่อกี้ ชายเธอออกไปซื้อของมือสอง .. กล้องดีเอสอาร์ เห็นว่าอย่างนั้นนะ ไม่รู้ราคาหรอก แต่เงินเดือนที่เพิ่งได้จากพระบิดาเธอนั้น คงไม่พอกระมัง ถึงได้มายืมท่านแม่ไปอีกพันนึง กร๊ากกๆๆ

          กลับมาบ่าย เลยได้ฤกษ์ทำมื้อเที่ยง เมนูมื้อเที่ยงคือ ผัดเผ็ดหอยลายที่โปรดปราน อะฮักอะฮัก

          เริ่มจาก หอยลายหนึ่งแพ๊คที่ได้มาจากบิ๊กซีเมื่อวาน ไม่เอาแบบสำเร็จรูปที่มาถึงผัดได้เลย เพราะมีหน่อไม้เยอะกว่าหอยอีก เราเลือกแบบหอยอย่างเดียวเลยเยอะหน่อย ส่วนผักหาในตู้เย็นใส่ไปนิดๆหน่อยๆก็พอ เช่น พริกชี้ฟ้า โหระพา ใบมะกรูด

          อ้อ คราวนี้ เอากะทิแบบกะทิที่ปรุงสำเร็จเป็นแบบแกงเผ็ดมาเติมด้วย นอกเหนือจากผัดพริกแกงกะหอยต่างหากแล้ว มันจะได้ไม่แห้งเกินไป

          เคล็ดลับสำมะคัญอยู่ที่ตอนผัดหอยเข้ากับพริกแกงที่ผัดจนหอมแล้ว .. ต้องยีๆบี้ๆ ให้เข้าเนื้อให้มากที่สุด พร้อมการปรุงรสที่จำเป็นเหลือเกินว่า ต้องเหยาะน้ำตาลหน่อย ไม่หน่อยล่ะ เอาว่าพอชิมแล้วไม่เค็มมากละกัน อิอิ กลบเค็มเพราะอยากใส่ทั้งเกลือและน้ำปลา ฮ่าๆๆ

          ไอ้เรา กุ๊กมือเปล่า ชิมไปชิมมา พอทำเสร็จปั๊ป แสบท้องเลย .. จ๊ากกก ทำมายมานเผ็ดจังง

          ต้องเตือนชายเธอว่า เผ็ดนะ อย่าตักน้ำผัดเยอะ ให้คิดว่าเป็นน้ำพริก ตักทีละนิด หนักหอยหน่อย แล้วจะปลอดภัยและได้อรรถรสชาดเยี่ยมดังเดิม ฮ่าๆๆๆ

          แล้ว แม่ครัวก็รีบ หาน้ำเปล่า พร้อม บิสกิต กินแก้เผ็ด เอิ๊กๆๆ ขำจังฟร่ะ

Create Date : 05 กุมภาพันธ์ 2557

Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2557 14:03:03 น.

1 comments

Counter : 532 Pageviews.