Bloggang.com : shop til u drop - กับการลองทำครั้งแรกในชิวิต Strawberries & Cream Powder Puffs

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Job-Bird

Group Blog

All blogs

กับการลองทำครั้งแรกในชิวิต Strawberries & Cream Powder Puffs

จากหนังสือเล่มนี้ค่ะ ที่เป็นแรงบันดาลใจให้ลองทำขนมดู

มาเริ่มที่สูตรกันเลยดีกว่า
ไข่ไก่ 2ฟอง
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย (75กรัม)
cornflour 2 ช้อนโต๊ะ
plain flour 2 ช้อนโต๊ะ
self-raising flour 2 ช้อนโต๊ะ
thickend cream 2/3 ถ้วย (160ml)
icing sugar mixture 1/3 ถ้วย (55กรัม)
strawberries หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

1. ร่อน cornflour, plain flour ,self-raising flour 3 รอบแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
2. ตอกไข่ 2ฟองลงในภาชนะที่เตรียมไว้ค่ะ
แล้วตีด้วยเครื่องตีประมาณเบอร์3 ตีจนไข่หนาและก็เป็นครีมค่ะ
3. ใส่น้ำตาลทีละช้อนลงไปค่ะ ตีจนน้ำตาลละลาย
4. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไปในไข่ค่ะ

5. ใช้ไม้พาย fold ให้แป้งกะไข่เข้ากันค่ะ
6. เตรียมพิมพ์ ในสตรูเค้าให้ grease and flour
จ๊อบใช้เนยทาอ่ะค่ะ แล้วเอาแป้งโรยๆในหลุมอ่ะค่ะ
ไม่รู้ทำถูกหรือเปล่าอ่ะค่ะ ในรูปนี้ยังไม่ได้ grease and flour น่ค่ะ
7. หยอดแป้งลงในหลุมทีละช้อนค่ะ
8. ลืมบอกค่ะ อย่าลืม warm เตาอบน่ะค่ะ
เอาที่ 180c ประมาณ 10 นาทีค่ะ
อบได้แล้วมาวางบนตะแกรงค่ะ

9. ออกมาเหมือนขนมไข่อ่ะค่ะ
รสชาติก็เหมือน แต่ที่นี่มันมีปัญหาอยู่ที่ตัวขนมมันติดพิมพ์อ่ะค่ะไม่รู้ทำอะไรผิดตรงไหน แคะออกมาเลยไม่สวยเลย
10. สภาพของขนมที่ติดพิมพ์ค่ะ
11. มาทำไส้กันต่อน่ะค่ะ หั่นสตรอเบอรี่เป็นชิ้นเล็กๆ
12. นำ thickend cream ใส่ชามแสตนเลส แช่ช่องแข็งค่ะ
ประมาณ 3-5 นาที แล้วเอาออกมาตี

13. ตีครีมกะicing sugarไม่ต้องใส่ icing หมดน่ะค่ะ
แบ่งไว้ส่วนหนึ่งไว้โรยหน้า
14. ใส่ strawberries ที่หั่นแล้วลงไปเลยค่ะ จ๊อบใช้ 4ลูก
15. ผสมให้เข้ากัน
16. นำส่วนครีมมาทาบนตัวแป้งค่ะ
แล้วประกบร่างกะแป้งอีกอัน
เสร็จแล้วโรยด้วย icing ที่เหลือค่ะ

ให้ดูกันอีกชัดๆค่ะ

ที่ถามพี่ๆน้องในห้องก้นครัวเรื่องที่ขนมที่ติดพิมพ์
สรุปก็คือ จ๊อบต้องทาเนยที่ในหลุมเยอะๆ
กะโรยแป้งไปด้วย
หลังจากการทดลอง ตัวขนมไม่ติดพิมพืค่ะ ดีขึ้นจริง

Create Date : 09 ธันวาคม 2549

Last Update : 10 ธันวาคม 2549 0:02:32 น.

3 comments

Counter : 1018 Pageviews.

ออกมาน่ากิน จริงๆครับ ดูนุ่มจริงๆ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง

) วันที่: 10 ธันวาคม 2549 เวลา:8:55:17 น.

ทั้งหวาน ทั้งหอม ทั้งหิวเลยครับ

โดย: note-d

วันที่: 10 ธันวาคม 2549 เวลา:15:24:49 น.

มันน่ากินสุดๆ อยากทำบ้างแต่ไม่มีเตาอบ

โดย: bhandy (bhandy

) วันที่: 11 ธันวาคม 2549 เวลา:14:31:51 น.

shop til u drop

Location :
Melbourne Australia

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

You're the best listener
that I've ever met
You're my best friend
Best friend with benefits
What took me so long

I've never felt this healthy before
I've never wanted something rational
I am aware now

Head Over Feet /Alanis Morissette

Friends' blogs

[Add shop til u drop's blog to your web]

Links

BlogGang.com