หลายคนเมื่อเข้าร้านอาหารญี่ปุ่นต้องสั่ง "ไข่ตุ๋น" เมนูธรรมดา ๆ แต่อร่อยด้วยเนื้อของไข่ตุ๋นที่นุ่มเด้งดึ๋ง กินแล้วละลายในปาก แล้วเมนูนี้ก็สามารถทำได้ที่บ้าน แถมยังทำได้ด้วยไมโครเวฟด้วย ดังนั้น จึงเป็นคำถามสุดฮิตว่า ทำไข่ตุ๋นด้วยไมโครเวฟทำยังไง ทำได้ไหม คำตอบก็อยู่ที่เว็บไซต์ thaifusionfoods.com ที่ได้นำเสนอวิธีทำไข่ตุ๋นด้วยไมโครเวฟ ที่ใช้เวลาแค่ไม่กี่สิบนาทีก็ได้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนที่รับรองว่าอร่อย นุ่มลิ้น เหมือนไปกินในร้านอาหารญี่ปุ่นยังไงยังงั้นเลยหล่ะ งั้นเรามาลองทำไปด้วยกันตามสูตรข้างล่างนี้เลย 
ส่วนผสม - ใส่บุกด้วยค่ะ กรุบ ๆ ดี มีไฟเบอร์ อิอิ
- ใส่แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า, ต้นหอม, ผักชีซอย, เห็ดเข็มทอง
- ไข่สองฟอง คนอร์ก้อน 1 ก้อน แต่ผสมน้ำน้อยมันเค็มไปค่ะ ถ้าให้ดีแค่สักครึ่งก้อนกำลังดี บ่นใหญ่เลยว่ามันเค็ม อิอิ
วิธีทำ - ตีไข่ ยี ๆ คนอร์ก้อนให้ละลาย เติมน้ำสัก 1 ถ้วย ใส่ผักต่าง ๆ และบุก ไม่ได้กรองเลย ตีไข่ก็ใส่ ๆ ผักไป แต่ผลลัพธ์เนื้อก็เนียนดีนะคะ
- นำเข้าไมโครเวฟไฟอ่อน เครื่องที่บ้านแรงสุดมันจะ 750 ก็ใช้ 450 เป็นไฟกลาง ๆ ค่ะ เนื้อไข่ก็เนียนดี ไม่ต้องรอนาน มันมีเบอร์อ่อนกว่านี้แต่มันใช้เวลานาน คือถ้าอยากให้เนียนนุ่มจริง ๆ ก็ใช้ไฟยิ่งอ่อนยิ่งดีแต่เวลาก็จะนาน ใช้ไฟ 450 เวลาใส่ครั้งแรกประมาณ 10 นาที ออกมาก็เกือบ ๆ สุกแบบนี้
- ไข่ยังสุกไม่ค่อยดี เราเอาออกมาเพื่อจะใส่เห็ดเข็มทอง หรือจะใส่กุ้งต้มตอนนี้ค่ะ คือมันแข็งพอจะวางอะไรแล้วไม่จมลงไป
- ล้างเห็ด ตัดรากแล้ววางลงบนไข่ นำกลับเข้าไปอีกสัก 3-4 นาทีพอ
- เคล็ดลับการทำไข่ตุ๋นให้เนื้อเด้งดึ๋งคือ ไฟต้องอ่อน ๆ และปิดฝาภาชนะด้วยนะคะ ถ้าไม่ได้ใช้ไมโครเวฟก็จะต้องหาฝาปิดหรือใช้กระดาษฟอยด์ปิดหน้าไว้ แค่นี้เนื้อก็จะเนียนเด้งดึ๋งเหมือนในร้านอาหารญี่ปุ่นเลยค่ะ
- สูตรนี้ใช้น้ำซุปของซุปมิโซะที่ทำไว้เทใส่แทนน้ำเปล่าปริมาณเท่ากัน ไม่ต้องปรุงเพราะน้ำซุปเค็มดีแล้ว ใส่เห็ดกับกุ้งตอนที่ไข่แข็งตัวแล้ว นำเข้าไมโครเวฟต่ออีกสัก 2-3 นาทีก็ทานได้
ไข่ตุ๋นจากไมโครเวฟถ้วยนี้ออกมาหน้าตาน่าทานเชียว ยังไงก็อย่าลืมนำไข่ตุ๋นสูตรนี้ไปทำทานกันดูนะจ๊ะ
Schlage LiNK Wireless Keypad Add-on Deadbolt, Satin NickelSnap-On 870552 1,600 PSI Electric Pressure Washer With 20-Foot HoseMoen 3330 M-PACT 1/2-Inch CC Transfer ValveRadiation Alert INSPECTOR Microprocessor-Based Ionizing Radiation DetectorQuoizel TF885T Stephen 2 Light Tiffany Table Lamp, Vintage Bronze FinishSuperwinch 1585202 LP8500 WinchFactory Reconditioned Ryobi ZRRY34420 18-Inch 30cc 4-Stroke Gas-Powered Curved-Shaft String TrimmerWhirlpool Clothes Washer / Washing Machine Pump 280187Intex 18-Feet by 10-Feet by 42-Inch Oval Frame Pool SetDEWALT DCS310S1 12-Volt MAX Pivot Reciprocating Saw KitSentrySafe MSW5839 Fire-Safe Electronic Safe, 2.0 Cubic Feet, Gun Metal GreyAstro Pneumatic 4550 Air Operated Paint ShakerAgri-Fab 45-0320 42-Inch Tow Lawn SweeperX6675 Lennox 20x25x5 MERV 16 Filter Media for HCC20-28GROHE 34270000 Concetto Centerset Lavatory Faucet, ChromeHunter 20801 Low Profile lll Plus 52-Inch Ceiling FanSchlage FE595VCAM619ACC Camelot Keypad Accent Lever Door Lock, Satin NickelPorter-Cable 362V 4-Inch by 24-Inch Variable Speed Belt SanderSurefire LED Handgun Weapon LightLasko Max Performance Pivoting Utility Fan - Model 4962PanaVise 350 Multi-Purpose Work CenterSuncast C7200 Storage Trends Utility Tall CabinetShelterLogic Shed and Storage Series Shed-In-A-BoxZ-Bar High Power LED Lamp- Metallic Black/Cool Generation 2KOHLER K-202-NA Aquifer Premium Refill Filter CartridgeResQLadder FL25 Three-Story Portable Emergency Escape Ladder, 25 FootKraus KBU12 23-Inch Undermount Single Bowl 16 gauge Kitchen Sink, Stainless SteelDEWALT DW090PK 20X Builder's Level PackageBird-X BXP-PRO 2 Peller Pro Electronic Bird RepellerKraus KBU10 23-Inch Undermount Single Bowl 16 gauge Kitchen Sink, Stainless SteelDelta Foundations B3596LF-OB Two Handle Widespread Lavatory Faucet, Oil BronzeHayward SP1580X15TL Power-Flo LX Series 1-1/2-Horsepower Pool PumpAbus Bordo Granit X-Plus 6500 Foldable Lock - 85cmFluke TL81A Test Lead Set, Deluxe ElectronicChamberlain PD752D 3/4-Horsepower Heavy-Duty Premium Chain Drive Garage Door OpenerTroy DPH11 Professional Series 11 Foot Drywall & Panel Lift HoistHusqvarna 460 Rancher 20-Inch 60.3cc 2-Stoke X-Torq Gas Powered Chain SawBare-Tool DEWALT DC608B 18-Volt Cordless 2-Inch 18 Gauge Brad NailerTOTO MS854114SG-01 Ultramax Elongated One Piece ToiletIngersoll Rand 107XPA 3/8-inch Air RatchetSenco FinishPro 42XP 15 Gauge 1-1/4-Inch to 2-1/2-Inch Finish NailerWaterWorker HT-20B Vertical Pressure Well Tank, 20-Gallon Capacity, BlueBenchmade Osborne Mini Barrage KnifeAdd-on Shower Set for Clawfoot Tub - Diverter Faucet, Riser, and D shaped Shower RodDEWALT D26960K Heavy Duty Heat GunTOTO CST454CEFG-01 Drake II 2-Piece ToiletFrankeShelterLogic Super Max Canopy Accessories Replacement CoverLiberty Pumps SJ10 1-1/2-Inch Discharge SumpJet Water Powered Back-Up PumpAlert Stamping 8050MP 50-Foot Cord Reel 
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
