Bloggang.com : : อินทนินสีม่วง - ชวนทำทับทิมกรอบ ขนมขวานไทยๆ อร่อยง่ายๆ ด้วยฝีมือเราเอง ^-^

“ไม่ต้องบินให้สูงอย่างใครเขา...จงบินเอาเท่าที่เราจะบินไหว...ท่าที่บินไม่จำเป็นต้องเหมือนใคร...แค่บินไปให้ถึงฝันเท่านั้นพอ”

Group Blog

All Blogs

ชวนทำทับทิมกรอบ ขนมขวานไทยๆ อร่อยง่ายๆ ด้วยฝีมือเราเอง ^-^

ส่วนประกอบ
1. แห้วสดปอกเปลือก (ไม่ควรใช้แห้วสุกเพราะทำออกมาแล้วตัวทับทิมจะไม่กรอบค่ะ)
2. แป้งมัน
3. น้ำแดง
4. กระทิกล่องสำเร็จรูป
5. น้ำเชื่อม

วิธีทำ
1. หั่นแห้วเป็นสี่ส่วนถ้าลูกใหญ่ก็หั่นเก้าส่วน
2. นำแห้วที่หั่นเสร็จแล้วแช่ในน้ำแดง
3. เมื่อน้ำแดงซึมเข้าแห้วดีแล้วนำมาคลุกกะแป้งมัน
4. ร่อนแป้งส่วนเกินออก
5. ต้มในน้ำเดือดสังเกตุถ้าทับทิมเริ่มลอยแสดงว่าเริ่มสุกแล้ว
6. ช้อนทับทิมขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นจัด จะช่วยน๊อคให้ตัวแป้งเหนียวไม่เละ
7. เวลารับประทานตักใส่น้ำแข็ง ราดด้วยน้ำเชื่อมและน้ำกระทิ หรือใครจะผสมน้ำตาลลงในกระทิเลยก็ได้หวานมันเข้มข้นดีค่ะ

ฝีมือเราเอง