นมดีดี มีที่นี่ที่เดียว
ขนมดีๆ มีที่นี่ที่เดียว
<<
ตุลาคม 2562
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
22 ตุลาคม 2562
แจกสูตรทําเบเกอรี่ คอฟฟีทอฟฟีมิกซ์นัตเค้ก แสนอร่อย
เคล็ดลับไม่มีกั๊ก ทำอย่างไรให้ พาย อร่อย ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า อร่อยจนวางไม่ลง!!!
แจกสูตรขนมหวานสำหรับคนรักกาแฟ กับเมนูสุดน่ารัก มินิเค้กทีรามิสุ
แจกสูตรขนมหวานแสนอร่อย กับเมนู เค้กไข่ไต้หวัน อร่อยจนวางไม่ลง
เปลี่ยนชานมไข่มุกเดิมๆให้น่าสนใจ สูตรใหม่ใครๆ ก็ว้าว พุดดิงชานมไข่มุกไต้หวัน
แจกสูตรทําเบเกอรี่ Omlet Bbang เมนูออมเลทในรูปแบบขนมหวาน!!!
ขนมปังเนยนิ่ม เมนูขนมหวานที่ทำง่าย แถมอร่อยมัดใจทุกคนที่ได้ทาน
ก่อนดื่มนมควรรู้ สารอาหารในนมโคที่ดี ต้องประกอบด้วยอะไรบ้าง?
วิธีทำโตเกียวสังขยาไข่เค็ม สูตรทำเบเกอรี่ By นกเหยี่ยวฟอลคอน
แจกสูตรทําเบเกอรี่ คอฟฟีทอฟฟีมิกซ์นัตเค้ก แสนอร่อย
ขนมรังผึ้งอัลมอนด์ลูกเกด เบเกอรี่สูตรอร่อย ทำง่าย ขายดี
แจกสูตรขนมหวานสุดฟิน สตรอว์เบอร์รีมิลค์เค้ก ของหวานที่ใครๆก็ชอบ
เผยเคล็ดลับที่ทำให้ ชานมเย็น หอม มัน อร่อยจนใครๆก็ติดใจ ขออีกแก้ว
เพิ่มยอดขาย ด้วยเมนูของว่างขายดี โดนัทนมสด
สูตร "บลูเบอร์รี่ชีสเค้กมาร์เบิล" เมนูยอดฮิตที่ทำง่าย ไม่ต้องอบ
แจกสูตรทําเบเกอรี่ คอฟฟีทอฟฟีมิกซ์นัตเค้ก แสนอร่อย
ตัวจริงเรื่องเบเกอรี่เชิญทางนี้เลยค่ะ วันนี้เรามี
สูตรทำเบเกอรี่
สุดอินเทรนด์ แสนอร่อย มาฝากกันค่ะ โดยเฉพาะร้านเบเกอรี่ไม่ควรพลาด! กับเมนู คอฟฟีทอฟฟีมิกซ์นัตเค้ก จะมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
ส่วนผสมของ คอฟฟีเค้ก
- กาแฟชนิดผง1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น20 มิลลิลิตร
- แป้งสาลีทำเค้ก120 กรัม
- แป้งข้าวโพด10 กรัม
- ผงฟู1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย100 กรัม
- ไข่ไก่แช่เย็น4 ฟอง
- สารเสริมสำหรับทำเค้กสปันจ์15 กรัม
- กลิ่นกาแฟชนิดน้ำ2 ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็มละลาย60 กรัม
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน25 มิลลิลิตรส่วนผสมของทอฟฟีมิกซ์นัต
- แป้งสาลีอเนกประสงค์25 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก100 กรัม
- อัลมอนด์สับหยาบอบสุก80 กรัม
- วอลนัตสับหยาบอบสุก50 กรัม
- ถั่วพีแคนสับหยาบอบสุก80 กรัม
- เนยสดชนิดเค็ม160 กรัม
- น้ำตาลทราย150 กรัม
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน75 มิลลิลิตร
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1) สูตรดั้งเดิมที่พัฒนาขึ้นเพื่อผสานรสชาติชา-กาแฟสไตล์ไทย และเครื่องดื่มยอดนิยมให้อร่อยลงตัว
2) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น
3) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย
4) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำ คอฟฟีเค้ก
1. ละลายกาแฟชนิดผง กับน้ำเย็น เข้าด้วยกันเตรียมไว้
2. ผสมแป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น และน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน เติมไข่ไก่แช่เย็น และสารเสริมสำหรับทำเค้กสปันจ์ ตีผสมด้วยความเร็วสูงสุดนาน 2 นาที ใส่กาแฟที่ละลายไว้ และกลิ่นกาแฟ ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 3 นาที ลดความเร็วต่ำ 2 นาที เติมเนยสดชนิดเค็มละลาย และ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีผสมจนเข้ากันดี ปิดเครื่อง
3. เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 175 องศาเซลเซียส นาน 25-30 นาที หรือจนกระทั่งสุก เตรียมไว้
ขั้นตอนการทำทอฟฟีมิกซ์นัต
1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก อัลมอนด์สับหยาบอบสุก วอลนัตสับหยาบอบสุก และถั่วพีแคนสับหยาบอบสุก เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ใส่เนยสดชนิดเค็ม และน้ำตาลทราย ลงในภาชนะนำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง เติม นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน เคี่ยวจนส่วนผสมเดือดและเปลี่ยนสีน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมถั่วที่เตรียมไว้ คนต่อประมาณ 1 นาที ปิดไฟ เตรียมไว้
ขั้นตอนการประกอบทอฟฟีมิกซ์นัต
ทาหน้าทอฟฟีมิกซ์นัตลงบนคอฟฟีเค้กที่เตรียมไว้ให้ทั่ว นำเข้าอบอีกครั้งที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-8 นาที หรือจนหน้าทอฟฟีมิกซ์นัทเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็นสนิท ตัดเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุนเบเกอรี่ ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ปริมาณ 16 (ชิ้น)
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 13 บาท (ชิ้น)
สามารถติดตามสูตรทําเบเกอรี่ร่อย ๆ เพิ่มเติมได้ที่ :
https://bit.ly/2Lflt7M
Create Date : 22 ตุลาคม 2562
Last Update : 22 ตุลาคม 2562 15:40:50 น.
0 comments
Counter : 693 Pageviews.
Share
Tweet
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
สมาชิกหมายเลข 4468846
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Webmaster - BlogGang
[Add สมาชิกหมายเลข 4468846's blog to your web]
Bloggang.com