space
space
space
<<
มกราคม 2563
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
space
space
23 มกราคม 2563
space
space
space

แจกสูตรขนมหวานสำหรับคนรักกาแฟ กับเมนูสุดน่ารัก “มินิเค้กทีรามิสุ”
     “ทีรามิสุ” ขนมหวานสัญชาติอิตาลี ที่เป็นการนำ ฟิงเกอร์บิสกิต นุ่มๆ แช่ลงไปใน กาแฟ แต่รอบนี้เราจะมาแจกสูตรเบเกอรี่ ที่ทำจากทีรามิสุในรูปแบบ ของมินิเค้ก กับเมนู “มินิเค้กทีรามิสุ” เค้กก้อนเล็กๆ ที่มีกลิ่นหอมของกาแฟ เอาใจคอกาแฟสุดๆ หลายคนคิดภาพไม่ออกใช่ไหมคะว่าเป็นยังไง งั้นรามาดูส่วนผสมและลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม
ส่วนผสมของเค้กกาแฟ
- กาแฟชนิดผง (ส่วนที่ 1)          1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน          50 มิลลิลิตร
- แป้งสาลีทำเค้ก          150 กรัม
- ผงฟู          1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น          1/4 ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม          125 กรัม
- น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1)          150 กรัม
- ไข่ไก่          2 ฟอง
- พิมพ์เทฟล่อนทรงโดนัท(ทาเนยขาวโรยด้วยนวลแป้ง)

ส่วนผสมของน้ำเชื่อมกาแฟ
- น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2)          3 ช้อนโต๊ะ
- กาแฟชนิดผง (ส่วนที่ 2)          1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน (ส่วนที่ 1)          50 มิลลิลิตร

ส่วนผสมของไส้ครีมชีส
- เจลาติน          1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน (ส่วนที่ 2)          50 มิลลิลิตร
- ครีมชีส          200 กรัม
- ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน          100 กรัม
- ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง)          1 ฟอง
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน          50 มิลลิลิตร
- วิปปิงครีมตีขึ้นฟู          150 กรัม
- เลดีฟิงเกอร์สำหรับแต่ง
- สตรอว์เบอร์รีสดสำหรับแต่ง
- ผงโกโก้ผสมน้ำตาลโอซิงสำหรับโรยหน้า

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1.เป็นผลิตภัณฑ์ครีมเทียมข้นหวาน ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อเครื่องดื่มทุกชนิดและเบเกอรี่
2.ใช้ในการทำเบเกอรี่ทั่วๆ ไป เช่น ทำไส้ขนม คัสตาร์ด
3.ไม่กลบกลิ่นหอมของชา-กาแฟสไตล์ไทย อร่อยลงตัวแบบดั้งเดิม
4.ขนาดถุง 2 กิโลกรัม รีดง่าย ใช้ได้จนหมดถุง และประหยัดกว่าแบบกระป๋องถีง 12%

ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำเค้กกาแฟ
1.ละลายกาแฟชนิดผงกับ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ในภาชนะเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2.ใส่แป้งสาลีทำเค้ก ผงฟู และเกลือป่น ลงในภาชนะคนผสมเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
3.ตีเนยสดชนิดเค็มกับน้ำตาลทรายด้วยความเร็วปานกลางนานประมาณ 8 นาที ใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนครบ ลดความเร็วต่ำเติมแป้งที่ผสมไว้ และส่วนผสมกาแฟที่ละลายไว้ ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4.บีบส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก เมื่อสุกนำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นสนิท เตรียมไว้
ขั้นตอนการทำน้ำเชื่อมกาแฟ
คนผสมน้ำตาลทราย กาแฟชนิดผง และน้ำร้อน ในภาชนะให้เข้ากัน พักไว้เย็นสนิท
ขั้นตอนการทำไส้ครีมชีส
1.ละลายเจลาตินกับน้ำร้อน เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2.ตีครีมชีสกับ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ความเร็วปานกลางนาน 5 นาที เติมไข่แดงและ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ลดความเร็วต่ำ ใส่เจลาตินที่ละลายไว้ ตีจนเข้ากันดี ปิดเครื่อง เติมวิปปิงครีมตีขึ้นฟู คนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้
ขั้นตอนการประกอบ
     ผ่าเค้กกาแฟออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 ทาด้วยน้ำเชื่อมกาแฟที่เตรียมไว้จนเค้กฉ่ำ จากนั้นบีบไส้ครีมชีสลงบนเค้กประกบเค้กกาแฟอีกชิ้นเข้าด้วยกัน ตกแต่งด้านบนด้วยไส้ครีมชีส วางเลดีฟิงเกอร์ และสตรอว์เบอร์รีสดให้สวยงาม ก่อนเสิร์ฟโรยผงโกโก้ผสมน้ำตาลไอซิงให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

     เป็นไงคะสำหรับเมนูนี้ น่ารักและยังน่ารับประทานที่สุด ใครที่เบื่อทำเค้กก้อนใหญ่ๆ ทำทีไรก็ทานไม่หมด ลองทำเป็นมินิเค้กก้อนเล็กๆ แบบนี้ดูค่ะ แต่อย่าลืมนะคะเค้กจะหอมนุ่ม ฟู อร่อย ต้องเติมสูตรลับ ด้วยการเติมครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงไปด้วยนะคะ

ขอบคุณเมนู : https://bit.ly/2Lflt7M
 


Create Date : 23 มกราคม 2563
Last Update : 23 มกราคม 2563 15:36:55 น. 0 comments
Counter : 151 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
space

สมาชิกหมายเลข 4468846
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
[Add สมาชิกหมายเลข 4468846's blog to your web]
space
space
space
space
space