Bloggang.com : patchchoy : เค้กกล้วยหอม (banana cake)

เค้กกล้วยหอม (banana cake)

NANADSC_0203

หวัดดีคะ วันนี้เอาเค้กกล้วยหอมมาฝากนะคะ เดิมเลยคิดว่าจะทำเค้กกล้วย
หอมสูตร ที่พี่สาวที่ซิดนี่แนะนำมา แต่เอาไปเอามาหาสูตรไม่เจอ
เอาละสิเพราะว่าชีสก็ซื้อมาเรียบร้อยแล้ว เคยลงสูตรทำเค้กกล้วยกอมไว้เหมือนกันคะ
แตใช้น้ำมันพืช ถามใจก็ยังชอบแแบนั้นอยู่นะคะ เพราะว่า มันนุ่มกว่า
ออกแนวคนไทยมากกว่าแต่สูตรนี้ก็ใช้ได้เหมือนกันคะ ให้คนใกล้ตัวลองทาน
เค้าชอบแบบนี้ มันออกแนวที่นี่มากกว่า เค้าว่างั้น

วันนี้กล้วยที่ใช้ไม่ค่อยงอมมากคะ ขอแนะนำให้ใช้กล้วยที่งอมนิดนึง จะได้หวาน นุ่ม
อร่อยกว่า ไม่อยากให้กล้วยดำก็ใส่น้ำมะนาวอันนี้ทุกคนรู้อยู่แล้ว แต่เดี๋ยวคราวหน้า
ว่าจะลองให้มันออกดำๆเหมือนกัน ลองดูสิว่ามันจะสวยไปอีกแบบรึเปล่า 555

ส่วนประกอบคะ

กล้วหอม 3 ลูก
แป้ง 1 3/4 ถ้วย
เบ้กกิ้งโซดา 1 1/2 ชช
ผงฟู 1ชช
เกลือป่น 1/4ชช
น้ำตาล 1ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ชช
ricotta cheese หรือ โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
เนย 1 ก้อน ประมาณ 113 g
ไข่ไก่ 2 ฟอง

เริ่มทำกันเลยดีกว่าคะ ส่วนผสมนะคะ

NANADSC_0180

ร่อนส่วนผสมแห้งพักไว้คะ

NANADSC_0184

เตรียมเนยอุณภูมิห้อง กับน้ำตาล ตีให้ขึ้น

NANADSC_0185

ตีให้ขึ้นแล้วเริ่มใส่ไข่ทีละฟอง

NANADSC_0188

แบบนี้ก็ใช้ได้แล้วล่ะคะ

NANADSC_0189

ใส่วนิลาตอนนี้ก็ได้คะ

NANADSC_0190

ใส่ชีสกับกล้วยลงไปตอนนี้เลยคะ

NANADSC_0191

ทะยอยใส่แป้งแบ่งออกเป็น 3 ส่วนคะ

NANADSC_0192

เตรียม cup cake วันนี้ได้ลายน่ารักมาคะ ชอบมากๆ

NANADSC_0195

เริ่มหยอดเค้กคะ ใส่ลงไป 3/4 ของถ้วยนะคะ จะไม่ทำแบบคัพเค้กก็ได้ ก็ใส่ลงไปในพิมพ์ได้เลยนะคะ

NANADSC_0196

ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีก็สุกแล้วคะ แต่ก็ว่าก็แล้วแต่เตาอบเหมือนกันนะคะ ให้สังเกตดูเอาเองก็แล้วกันนะคะ แต่ถ้าใสาพิมพ์ก็น่าจะใช้เวลานานกว่านี้ ประมาณ 20-25 นาที น่าจะได้

NANADSC_0201