หอยตลับผัดเนย ปลาหมึกชุปแป้งทอด และ ยำกุ้งสด
15-05-08
เมนูหอยตลับอีกแล้วค้าบ ของโปรดช่วยไม่ได้ หุหุ จริงๆอยากทำผัดน้ำพริก
เผาทานเหมือนกัน แต่วันก่อนเพิ่งทำทานไปวันนี้เลยทำผัดเนยแล้วกัน
แต่เอ้ ดูๆไปแล้วน่าจะเรียกหอยตลับอบเนยมากกว่าเพราะแทบจะไม่
ต้องผัดเลย เมนูนี้ง่ายมากๆ อาจจะเรียกว่าทำง่ายพอๆกับไข่เจียวเลยทีเดียว
ใช้กล้องตัวนี้แล้วถ่ายยากจังวุ๊ย ไม่รู้ว่าต้องใช้โหมดไหน แสง ISO เท่าไหร่
white balance ยังไง เลยลองไปมั่วๆก่อนล่ะกัน
รูปนี้ดันใช้ white balance เป็น cloudy เพราะเพิ่งออกถ่ายรูปท้องฟ้ามา
shutter speed 1/8 sec, ISO 400, picture style - standard, AV F 5.6
ถ้าใส่เหล้าสาเกลงไปก็จะกลายเป็นหอยตลับอบสาเกไปเลย
อ้อ ลืมถ่ายรูปไว้ จิบใช้เนย meadowlea น่ะค่ะ
เครื่องปรุงก็แทบไม่ต้องใช้อะไรเเลย เพราะเนยมันเค็มอยู่แล้ว
แต่ชอบทานรสจัดเลยเติมแม๊กกี้ลงไปหน่อย กะน้ำตาลอีกนิดแค่นั้น
ง่ายมากๆ แหม้
ผัดกระเทียมกับเนยจนหอมแล้วจึงใส่หอยตลับที่ล้างสะอาดลงไป
ปิดฝา (อายที่จับฝาหม้อจัง ตกๆหล่นๆจนแตกเยินหมดแระ อิอิ)
ซักพักเดียวหอยก็สุก แล้วค่อยใส่พริกซอย
ตามด้วย ต้นหอมซอยและผักชี
ปิดฝาอบไว้ซักครู่
ตะดา.... เสร็จแระ บอกแล้วว่าง่ายมากพอๆกับเจียวไข่เลยทีเดียว
(รูปจากนี้ไปหัดถ่ายลองกล้องน่ะจ้า) รูปนี้ใช้โหมด AV F5.6,
shutter speed 1/10sec, ISO 400, white balance - cloudy,
picture style - standard)
แต่แหม ถ้ามีสาเกซักหน่อย จะอร่อยกว่านี้ แผล่บๆๆๆ
รูปนี้ใช้มาโคร speed shutter 1/60sec, AV F5.6, ISO 400
white balance - auto, picture style - standard
ไม่ได้ใช้ขาตั้งกล้องอีกแล้ว ขี้เกียจสุดๆไปเลย แต่สีสันที่ได้ต่างกันมากมาย ....
แถมเมนูข้างๆกัน ปลาหมึกชุบแป้งทอด เมนูโปรดพ่อบ้าน
ชอบทำแล้วโรยต้นหอมซอยกับพริกแดงซอย ทานกับมะเขือเทศ
จะอร่อยเข้ากันดี แต่จริงๆต้องมีงาขาวคั่วโรยด้วยล่ะ
แต่บังเอิญวันนี้ลืมซื้อเลยอดไปก่อน
(รูปนี้ใช้โหมด AV เปิดแฟลช, shutter speed 1/6sec, F5.6, ISO 400,
white balance - auto) รูปเหลืองเชียว แต่ให้ความรู้สึกว่ามันเชื้อเชิญ
ให้ลองทานมากกว่ารูปโทนขาวข้างล่างอยู่น้า
AV, ไม่เปิดแฟลช shutter speed 1/6sec, F5.6, ISO 800,
Focal length 49.0, white balance - tungsten
ผลออกมามืดมั่กๆ เพราะฉะนั้นต้องใช้แฟลชสถานเดียว
AV เปิดแฟลช shutter speed 1/4sec, F5.6, ISO 400, white balance -
tunsten, picture style - standard
พอเปิดแฟลชแล้วสีสันของอาหารจะดูเหมือนจริงมากขึ้น แต่ไม่รู้ว่ารูปอาหาร
ควรจะถ่ายออกมาโทนไหน? เหลืองหรือขาว?
และไม่ได้ใช้ขาตั้งกล้องอีกตามเคย รูปเลยออกมาไม่คมอ่ะ
(โปรดสังเกตุว่ามะเขือเทศเยินมากเพราะมีดไม่คมอ่ะ กว่าจะเลื่อยได้
แอบเหนื่อยเลยน่ะนั่น อิอิ)
และยำกุ้งสด เมนูง่ายอีกแล้ว บ้านนี้อะไรยากๆทำไม่เป็นอ่ะ หุหุ
(shutter speed 1/13, F5.6, white balance auto, ISO speed 800, partial metering)
ทำง่ายมั่กๆ แค่ลวกกุ้งผ่าหลังพอสุกแล้วคลุกกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด
(คิดว่าทุกคนทำได้อ่ะ รสชาดก็ตามรสนิยมส่วนตัวล่ะกัน)
(shutter speed 1/15 sec, F5.6, ISO 800, focal length 48..0 white balance auto, picture style - standard, partial metering)
ตามด้วยกระถินหั่นซอย และหอมเจียว แค่เนี้ย...
แถม เคล็ดลับ (เอามะพร้าวห้าวมาขายสวน) กุ้งให้กรอบ .... ให้เอากุ้งไปแช่ช่องฟรีช
จนเกือบแข็งหรือแข็งก็ได้ แล้วเอาออกมาปลอกเปลือก ผ่าหลัง ล้างให้สะอาด
แล้วเอาลงไปผ่านกับน้ำเดือด (อย่าลวกนานเพราะกุ้งจะสุกแข็ง)
ยกขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วเอาลงแช่น้ำเย็นจัดอีกที จะได้กุ้งกรอบใน
กรอบนอก อร่อยๆๆ งำๆๆๆ ถ้าจะลวกกุ้งใส่มาม่าก็ทำเหมือนกัน
ให้ใส่กุ้งที่เอาออกมาจากช่องฟรีสใส่ลงหม้อต้มตอนจะยกขึ้นแล้วก็รวนๆเอา
กุ้งมันจะสุกข้างนอก แต่ข้างในยังกรอบเย็นอยู่ แต่ถ้าทานแบบนี้อย่า
ทานกุ้งเลี้ยงน่ะ เป็นไปได้ให้ใช้กุ้งขาวทะเลหรือถ้าหาไม่ได้ ให้ใช้กุ้งขาว
ครบวงวจรแทนได้
----------------------------------
เรื่องเล่าของเมื่อวาน ...
เราเล็งๆมองๆดูคอนโดโลว์ไรส์ขนาดย่อมๆราวๆ 80-100 ตรม.แถวๆสุขุมวิท
เอาไว้ให้เป็นสมบัติของน้องโจในภายภาคหน้า ก็มองๆดูๆไปเรื่อยๆๆ
เรื่อยเปื่อยมั่กๆๆ
จนมาเห็นคอนโดใหม่สดโลว์ไร้สมีเจ็ดชั้น ในใจนึกว่า (โอ้ว ขนาดได้ โอ มั่กๆ)
ดูภายนอกก็เรียบๆ ธรรมดาๆแล้วบังเอิญเค้าเพิ่ง launch เมื่อวาน
เลยไปดูซักหน่อย กะว่าวันนี้เธอเสร็จชั้นแน่...
ปรากฏว่าพอไปถึงก็เลียบๆเคียงๆถามดูว่าห้องขนาดเท่าไหร่ ราคาประมาณ
เท่าไหร่.. เค้าบอกว่ามีห้องไซส์เดียวคือ 299 ตรม ชั้นนึงมี 4 ยูนิต
โอ้วววว นั่นมันขนาดน้องๆบ้านคฤหาสน์ของเศรษฐีเลยน่ะนั่น ...
ก็ไม่เป็นไร งั้นลองถามราคาดู เผื่อจะสามารถ...
ปรากฏว่าราคาน่าสนใจและเบากระเป๋าเหมาะกับฐานะครอบครัวดิชั้น
มากมายคือ
ราคาเริ่มจาก 38 ล้านบาท ถึง 40 ล้านบาท !!!!!!!! 
(ฆ่ากันให้ตายไปเลยดีกว่า)
สวัสดีค่ะ 
ปล... ดิชั้นใส่กางเกงเล เสื้อกล้าม รองเท้าคีบไปค่ะ
| Create Date : 16 พฤษภาคม 2551 |
| Last Update : 21 พฤษภาคม 2551 9:25:46 น. |
|
56 comments
|
| Counter : 3786 Pageviews. |
 |
|
|
เพราะจูนหน่ะชอบหอยตลับอบสาเกมากๆ เห็นวิธีทำไม่ยาก สงสัยคงต้องไปลองทำดูมั่งแล้วหละค่ะ ขอแอบขโมยสูตรมาดามนะคะ 
ถ้าใช่...ผมยอมให้แซงเลยเอ้าาาาาาา 
จะตามไปเม้นท์ทุกชาติไป เอ้ยทุกบล๊อกเลย
แต่ที่รู้ๆ ผมไม่แน่อ่ะจ้าาาา 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 445 คน [
รวดเร็วมากครับจากอาหารเกาหลี
กลับมาอีกทีเป็นอาหารทะเลไปซะแล้ว
ขอชิมคนแรกเลยครับ
เส้นทางเดินไปน้ำตกไม่ยากนะครับ
ส่วนรูปอื่นๆซ่อนตามลิ๊งค์ในข้อความเลยครับ