ปกติแล้วหลังเรารับประทานอาหารแต่ละมื้อระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้น แล้วอินซูลินก็จะหลั่งออกมา เพื่อทำให้น้ำตาลเหล่านั้นเปลี่ยนไปเป็นพลังงานใช้สำหรับร่างกาย สามารถสังเกตได้จากเวลาที่เราเพิ่งจะกินจะรู้สึกง่วงนอนมาก ตามสุภาษิตที่ว่า หนังท้องตึงหนังตาหย่อน

แต่ในกรณีที่เราทานอาหารที่มีรสชาติหวานมากๆหรือสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตมากๆ ระดับเลือด น้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้อินซูลินหลั่งออกมาอย่างรวดเร็วทีเดียว และค่อยๆลดลงจนไม่มีจะหลั่ง น้ำตาลจึงไม่ถูกนำไปใช้ได้หมด น้ำตาลที่เหลือจะทำปฏิกิริยากับโปรตีนซึ่งมีอยู่แล้วในร่างกายกลายเป็นสารที่มาทำลายผิวของเรา นำมาสู่ปัญหาผิวต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นริ้วรอย ฝ้า กระจุดด่างดำ สิว รูขุมขน

อีกทั้งเมื่อน้ำตาลในเลือดสูง เลือดจะข้นเหนียวและหนืดขึ้น ทำให้หลอดเลือดแข็ง และหยืดหยุ่นน้อยลง การหมุนเวียนเลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆรวมถึงผิวหนังจึงไม่ค่อยดี

**(คาร์โบไฮเดรตเช่นเส้นใหญ่ บะหมี่ ขนมปัง ข้าว จะย่อยสลายเป็นน้ำตาลเมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้ว)

ดังนั้น#ของหวานกินแล้วแก่ นี้คือจริงแต่ถ้าถามคนส่วนใหญ่ก็จะไม่รู้ เราก็เข้าใจเลยว่าอะไรที่อร่อยๆส่วนใหญ่ก็มาจากแป้ง น้ำตาลนี้ละ #โหยเหนื่อยใจชีวิต

บทความหน้าและถัดๆไป เราจะมาเล่าต่อถ้าอยากกินหวาน แต่ก็ไม่อยากแก่ควรทำอย่างไร และอาหารอะไรบ้างที่มีค่า GI สูง ควรหลีกเลี่ยง เราฝากเพื่อนๆติดตามทวิตเตอร์ @dongsagura ของเราด้วยได้ไหมค่ะ เราจะทะยอยอัพเดตข้อมูลต่างๆเกี่ยวกับความสวยความงาม และสุขภาพเรื่อยๆ ทุกคนจะได้สวยกันถ้วนหน้าและยั่งยืน