Group Blog
 
 
มิถุนายน 2552
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
26 มิถุนายน 2552
 
All Blogs
 

เมนูประจำใจ ปลาราดซอสมะขาม

เมนูนี้จะบอกว่ายากก็ไม่ยากนะคะ จะบอกว่าง่ายก็ไม่ได้ง่ายสักเท่าไหร่ เพราะว่าขั้นตอนการทำอาจจะมีรายละเอียดหน่อย แต่ถือว่าไม่ยากค่ะ

Photobucket

ปลาราดซอสมะขามเนี๊ยะ สามารถใช้ปลาได้หลายชนิดนะคะ จะเป็นปลานิล ปลาทับทิม ปลาช่อน ปลาจาระเม็ดดำ ปลากะพง เอาเป็นว่าทำกับปลาที่มีเนื้อเยอะๆอะค่ะ

Photobucket

มาดูส่วนประกอบกันดีกว่าค่ะ

- ปลา ครั้งนี้คุณแม่บ้านใช้ปลานิลค่ะ
- กระเทียมหั่นเป็นแว่นๆเจียวให้เหลือง
- หอมเจียว
- พริกทอด
- น้ำมะขาม 5 ช้อนโต๊ะ(จะมากน้อยเพิ่มลดได้ตามขนาดของปลาค่ะ)
- น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปิ๊บ 3 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มลดได้ค่ะ)
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ (อย่าเพิ่งใส่ทีเดียวหมด ใส่ทีละ 1 ช้อนโต๊ะ ชิมรสก่อน ถ้าขาดสามารถเติมได้ค่ะ)
- น้ำมันสำหรับทอด

Photobucket

มาดูการทำกันค่ะ

- ทอดปลาให้สุก
- เทน้ำมันออก ใส่น้ำมะขาม น้ำตาล น้ำปลา น้ำเปล่า ผสมกันในกะทะ คนให้เข้ากัน รอให้เดือด และเริ่มข้นๆ ชิมรสดูได้ค่ะ ชอบแบบไหนเติมแบบนั้น
- ราดบนตัวปลาค่ะ ขณะร้อนๆค่ะ แล้วโรยด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว พริกทอดค่ะ

Photobucket

รสชาติจะเปรี้ยว หวาน เค็ม เรียงตามลำดับค่ะ ลองทำทานกันดูนะคะ

Photobucket

Photobucket

ขอให้มีความสุขกับเมนูที่ทำทานกันค่ะ




 

Create Date : 26 มิถุนายน 2552
21 comments
Last Update : 26 มิถุนายน 2552 12:34:03 น.
Counter : 4393 Pageviews.

 

น่าทานจังคะ

 

โดย: iampenguin 26 มิถุนายน 2552 12:38:18 น.  

 

น่าอร่อยนะคะ เห็นแล้วหิวข้าวมาก

 

โดย: The Best of Me 26 มิถุนายน 2552 12:45:02 น.  

 

เคยทานแต่ไก่มะขาม
อันนี้น่าลองจังค่ะ

ปอลิง - ทานปลาแล้วฉลาดด้วยสิ

 

โดย: Annijima 26 มิถุนายน 2552 14:21:32 น.  

 

ชอบครับ น่ากินมั่ก ชอบตรงที่มีหอมเจียวเยอะๆเนี่ยะแหละ สุดยอด

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 26 มิถุนายน 2552 18:59:03 น.  

 

น่าทานมากคะ เมนูปลาไม่ค่อยสันทัดเท่าที่ควรอ่ะ

 

โดย: Sweet Forever 26 มิถุนายน 2552 20:57:47 น.  

 

ลองทำปีกไก่ซอสมะขามเปียกก็อร่อยเหมือนกันค่ะ

 

โดย: natacha_sea 26 มิถุนายน 2552 22:08:42 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ รูปสุดท้ายอยากเอาเข้าปากจริงๆ

 

โดย: วิสกี้โซดา 26 มิถุนายน 2552 22:52:03 น.  

 

โอย...น่ากินมากมายยย หวาน มัน เค็ม....

 

โดย: มิคุริ 27 มิถุนายน 2552 10:59:32 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: Macys 28 มิถุนายน 2552 13:53:43 น.  

 

ขอบคุณจ้าทุกๆคน เด่วจะเอาเมนูอร่อยๆมาลงไว้อีกนะคะ

 

โดย: C_J_love2007 30 มิถุนายน 2552 16:56:33 น.  

 

 

โดย: ส้มแช่อิ่ม 12 สิงหาคม 2552 8:05:43 น.  

 

 

โดย: ส้มแช่อิ่ม 17 กันยายน 2552 21:11:29 น.  

 

น่าทานมั่กๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ยังไม่ได้ทานมื้อเย็นเลย
หิวแล้วน้าาาาาาาา

 

โดย: annie_martian 19 กันยายน 2552 19:28:33 น.  

 



เอาน้ำส้มมาฝากจะได้สดชื่นนนนน

 

โดย: ส้มแช่อิ่ม 7 พฤศจิกายน 2552 15:06:09 น.  

 

 

โดย: ส้มแช่อิ่ม 25 ธันวาคม 2552 21:04:46 น.  

 

 

โดย: ส้มแช่อิ่ม 31 ธันวาคม 2552 18:13:16 น.  

 

แวะมาฝากคำอวยพรจ้ะ "สุขสันต์ปี2010 มั่งคั่งความสุข มั่งมีความรัก พบเจอสิ่งดี ทุกข์โศกหลบหาย แข็งแรงกายใจ มากมายกว่าเดิม

 

โดย: p_tham 1 มกราคม 2553 4:34:50 น.  

 

สวัสดีปีใหม่ค่ะ
ไม่ได้เข้ามาทักทายนานเลย สบายดีไหมคะ
ปีใหม่นี้ขอให้มีความสุขกาย สุขใจตลอดทั้งปีเลยนะคะ

 

โดย: Charlotte Russe 2 มกราคม 2553 19:04:54 น.  

 

 

โดย: ส้มแช่อิ่ม 13 กุมภาพันธ์ 2553 11:22:10 น.  

 

 

โดย: ส้มแช่อิ่ม 11 มีนาคม 2553 16:05:20 น.  

 




' ขอให้ปีใหม่ คิดดี ทำดี และพบเจอแต่สิ่งดีๆ ตลอดปี และตลอดไป

ขออวยชัยให้มีสุขสมหวัง มีพลังในการต่อสู้ … แฮปปี้นิวเยียร์จ้า '

 

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 31 ธันวาคม 2553 2:55:28 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


C_J_love2007
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เรา = เธอ + ฉัน

Friends' blogs
[Add C_J_love2007's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.