:: Crave @ Aloft Bangkok Hotel ::

ชื่อร้าน : Crave
รายการอาหาร : อาหารสไตล์ Twist
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน
ที่ตั้งร้าน : Aloft Bangkok Hotel, กรุงเทพมหานคร วัฒนา Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 38.74" N 100° 33' 23.01" E



มีโอกาสได้ไปชิมอาหาร ที่ห้องอาหาร crave (เครฟ) ที่โรงแรม Aloft Bangkok สุขุมวิท 11 มาค่ะ
เดินทางด้วย BTS ไปลงที่สถานี นานา เดินเข้าซอย สุขุมวิท 11 ไปนิดเดียว โรงแรมอยู่ซ้ายมือ
crave เป็นห้องอาหารเดียว ที่มีอยู่ในโรงแรมแห่งนี้ อยู่ที่ชั้น 8 ของโรงแรม

ลิฟท์เปิดออกมาก็จะเห็นว่ามีไวน์ วางอยู่เรียงราย สวยงามมาก พร้อมกับมีห้องอาหารอยู่ด้านซ้ายมือ
เนื่องจากเห็นไวน์ก่อนเลยแอบเดินดู เพราะจัดเรียงไว้สวยงาม และมีราคาบอกชัดเจน
เท่าที่สแกนดู ราคาโอเคเลย มีตั้งแต่ขวดละ 400 กว่าบาท จนไปถึงราคาหลักหมื่นบาทเลยทีเดียว
ลาเบลของขวดไวน์มีแต่สวยๆทั้งนั้นเลย

เนื่องจาก วาเอ่ยปากถามว่า แล้วถ้าแบบ มาใหม่ๆไม่รู้จะเลือกไวน์แบบไหนยังไง
จะมีวิธีเลือกยังไงบ้าง เค้าก็ยื่น iPad ให้วามาอันนึงค่ะ แล้วเปิด App ให้ดูเลย แล้วบอกว่า
เค้าจะมีหมวดหมู่ไวน์ ให้เรากดดู เลือกได้ก่อนเลย เหมาะสำหรับคนที่ ไม่รู้จะเลือกอันไหน
เพราะสามารถเลือกดูได้จาก ชนิดของไวน์ ราคา ปี ค.ศ. ตามแต่เราจะพอใจได้เลย
ซึ่งมันค่อนข้างสะดวก และไฮเทค สมกับ Concept ของโรงแรมเสียจริง
แถมบอกมาอีกว่า ไวน์ที่นี่ราคาถูกมาก ซื้อราคาขวดเดียว เหมือนได้ราคาส่งเลยทีเดียว

วาไม่ค่อยสันทัดเรื่องไวน์เท่าไหร่ เลยสั่งอาหารทานกันดีกว่า อาหารแนะนำของที่นี่มีหลายอย่าง
เราได้รับข้อมูลมาว่า ห้องอาหาร crave แห่งนี้เสริฟอาหาร ตลอดทั้งวัน ซึ่งวาเข้าไปทานเป็นมื้อเย็น
จะเป็นอาหารจานเดียวที่เค้าเรียกว่า สไตล์ Twist ซึ่งเราอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อเท่าไหร่
อาจจะได้ยินเป็นสไตล์ Fusion หรือะไรมากกว่า ซึ่งเท่าสอบถาม วาก็พอจะเข้าใจง่ายๆ คือ

Fusion คือ การนำอาหารอย่างหนึ่ง มาผสมผสาน กับอีกอย่างหนึ่ง เพื่อให้เกิดเมนูใหม่
Twist คือ การนำอาหาร อย่างนึง มามิกซ์ แอนด์ แมท กับอีกอย่างนึง ไม่ทำให้เกิดสิ่งใหม่
เราจะยังได้รับรู้ความเป็นอาหารอย่างแรก กับ อย่างที่สอง อย่างเต็มเปี่ยม แต่จะแปลกตรงที่
ความลงตัวในการผสมผสาน แล้วออกมาเป็นอาหารเมนูนั้นๆ แบบคาดไม่ถึง



เดี๋ยวจะมึนซะก่อน เลยมาเริ่มทานอาหารกันดีกว่า เริ่มกันที่ขนมปังที่จะได้ฟรีทุกโต๊ะ
วาชอบขนมปังมาก ไม่ว่าที่ไหนก็อร่อยหมดล่ะนะ แต่ที่นี่เสริฟมาอลังการน่าตื่นเต้นนิดนึง
ตรงที่จะมีเป็นเกลือร้อน ใส่ลงมาในโถขนมปังด้วย เราก็จะได้ขนมปังกรอบๆอุ่นๆ เค็มๆ
ชอบมากๆเลยค่ะ แต่ต้องรีบทานหน่อย เย็นปุ๊บ ขนมปังจะแข็งซะงั้น

และตามมาด้วย Starter สุดฮิต และน่าทานมากๆ นั่นก็คือ 20 Minute Cured Salmon คำถามแรก
ของคนขี้สงสัยอย่างวาคือ อะไรคือ 20 นาที เราต้องรอ 20 นาทีหรอคะ จานนี้ 555555 แต่คำตอบที่ได้คือ
20 นาที คือระยะเวลา ในการหมักแซลมอลกับเครื่องเทศ ที่ใส่มาในสลัดนั่นเองค่ะ

จานนี้ก็ดูเหมือนสลัดธรรมดาจานนึง แต่ที่เด็ดมากของสลัดจานนี้ก็คือ เค้าเสริฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด
รสจัดจ้านค่ะ ใส่มาเป็นหลอดแก้วปักมาข้างๆจาน เทรวมกันแล้ว จานนี้รสชาติถูกปากสุดๆ เลิฟๆ

ข้างบนที่ดูกรอบๆนั่นเป็น ชีสผสมกับข้าวคั่วหรืออะไรซักอย่างนะคะราดน้ำจิ้มซีฟู๊ด ทานกับผัก
มีแซลมอลรสกลมกล่อม หลงรักจานนี้แบบขูดเกลี้ยงจานเลยอ่ะ 555555
จานต่อไปนะคะ เป็นสิ่งที่หน้าตาอาจจะแปลกๆซักหน่อย ใครมาก็เห็นสั่งทานกัน
นั่นก็คือ Seared Sea Scallop หอยเชลส์ทอดเสิร์ฟกับแกงกรอบ

ที่ดูกรอบๆข้างบนเป็นแกงกรอบ+เกล็ดขนมปัง ราดลงไปบนหอยเชลล์ตัวใหญ่ๆ
เคยเห็นรีวิวคนอื่นไม่มีมะม่วงสุก แต่จานนี้มีมะม่วงสุกเพิ่มมาด้วยค่ะ รสก็ออกหวานๆ
เพิ่มมาด้วย แปลกดีค่ะ

จานต่อไปเป็น KUROBUTA Black Pork เป็น หมูดำอบเปลือกไม้ เสริฟมากับผัดพริกหวานและพาสต้า
ข้างบนหมูเห็นว่าคือ แยมควินซ์ คืออะไรไม่รู้ค่ะ แต่ออกหวานนิดๆ ทำให้รสชาติลงตัวดีนะ
หมูชิ้นใหญ่ เหนียวนุ่มมากๆค่ะ

และเมนครอสอีกจาน ชื่อยาวมากแบบต้องจดเลย คือ Chargrilled Australian Angus Beef
“Hormone free”  เนื้อแองกัสริบอายย่าง นำเข้าจากออสเตรเลีย ที่ปราศจากฮอร์โมน
เสริฟคู่กับ ผัดผักตามฤดูกาลและผัดมันฝรั่งรมควัน คือเค้าจะมีให้เลือกเครื่องเคียงสเต็กด้วยค่ะ
เสริฟพร้อมซอสให้เลือก คือ ซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิล, ซอสพริกไทยดำสไตล์เอเชีย
ซอสอร่อยคนละแบบนะ แต่วาชอบซอสพริกไทยดำ รสชาติเข้มข้น ไม่ทำให้รู้สึกจืดเกินไป
สำหรับคนไทย จนต้องขอซอสมะเขือเทศเพิ่มเหมือนที่เคยๆทานมา

และสุดท้าย ของหวานที่มาพร้อมความแปลกของเนื้อแป้งกรอบๆ ที่เสริฟคู่กับไอศครีมวนิลาโฮมเมด
ที่อร่อยมากกก ชื่อเมนูว่า Poached Pear เป็นลูกแพร์เชื่อมไวน์ค่ะ แต่ที่ชอบคือแป้งข้างๆ ที่บางกรอบมาก
จานนี้เป็นของหวาน ที่ไม่หวานเกินไปจนเลี่ยนค่ะ ปิดท้ายมื้ออาหารได้มีความสุขมากมาย

อิ่มแล้วก็เดินชมห้องอาหารเล็กน้อย แต่คนข้างข้างเยอะทีเดียวค่ะ เลยไม่ค่อยได้ถ่ายรูป
เกรงใจแขกท่านอื่น เห็นมีเป็นโซน Outdoor รับลมด้านนอก ซึ่งมีนักร้อง และเล่นดนตรีสดอยู่
เป็นอะคูสติกฟังเพลินๆ จิบไวน์ ที่เลือกจิ้มได้เลยจาก iPad ไฮโซม๊ากกกก 555555

อาหารกลางวันเปิดบริการ 12.00-15.00 อาหารเย็นเปิดให้บริการ 18.00-23.00 น. นะคะ 
อาหารจานค่อนข้างใหญ่ อิ่มๆเลยค่ะ ราคาอาหารก็ถือว่าประมาณนึง จานละ 200 บาทขึ้นไป
แต่เทียบกับคุณภาพและปริมาณแล้ว  ก็ถือว่าคุ้มทีเดียวค่ะ




Create Date : 04 เมษายน 2555
Last Update : 4 เมษายน 2555 13:27:15 น. 6 comments
Counter : 5133 Pageviews.

 
รูปสวย อาหารก็น่าทานค่ะ


โดย: คะน้า IP: 118.203.6.200 วันที่: 4 เมษายน 2555 เวลา:15:31:59 น.  

 
น่าไปแฮะะ

อ่านคำจำกัดความของคำว่า twist แล้วก็นึกถึงแบบไทยๆ อ้ะ

แม่พี่ก็บอกว่า อาหารบางอย่างกินคู่กันแล้วมันจะช่วยส่งเสริมกัน

อย่างแกงส้มกับไข่เจียว

แกงเขียวหวานกับไข่ต้ม หรือปลาสลิดทอด

ประมาณนั้น

น่าสนใจๆ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 5 เมษายน 2555 เวลา:8:46:18 น.  

 
น่าไปๆๆ

อาหารน่าทานมั๊กมากกกกก!!


โดย: ใสๆ^^ IP: 58.137.214.2 วันที่: 5 เมษายน 2555 เวลา:9:36:45 น.  

 
ว๊าววววว อลังการงานสร้าง น่าทานมากๆค่าาาา


โดย: ปุยฝ้ายสายรุ้ง วันที่: 6 เมษายน 2555 เวลา:20:14:49 น.  

 
บริษัท ฟู้ดโปรเจ็ค (สยาม) จำกัด เป็นบริษัทชั้นนำด้านการนำเข้า และ จัดจำหน่ายอาหารแช่แข็ง อาหารสด และอาหารแห้ง ประเภทอาหารทะเล, เนื้อวัว, เนื้อแกะ และวัตถุดิบสำหรับผลิตอาหารญี่ปุ่นมานาน นับตั้งแต่เริ่มก่อตั้งในปี 2531 เราเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกตลาด อาหารทะเล จากต่างประเทศ ทั่วทุกมุมโลกสู่ผู้บริโภคชาวไทยหลากหลายชนิดอาทิเช่น ปลาซาบะ ปลาแซลมอนปลาหิมะ ปลาค็อด ปลาไข่ ปลาน้ำแข็งและอื่นๆอีกมากมาย บริษัทฯ มีนโยบายที่มุ่งเน้นความพึงพอใจสูงสุด เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าในกลุ่มธุรกิจอาหารเป็นเป้าหมายหลัก โดยมีฐานลูกค้า ประจำ มากกว่า 4,000 ราย ณ.ปี 2550 ซึ่งครอบคลุมทั้งกลุ่มธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร ซุปเปอร์มาร์เก็ตและผู้ค้าส่ง ทั่วประเทศ

ในส่วนของการจัดเก็บรักษาสินค้า เพื่อให้ได้มาตรฐานตามหลักและคุณค่าทางโภชนาการของสินค้า บริษัทได้จัดทำห้องเย็นเพื่อรองรับการจัดเก็บรักษาสินค้า โดยการควบคุมอุณหภูมิของสินค้า เพื่อคงสภาพความสด ความสมบูรณ์ของสินค้า ตรงตามมาตรฐานของแต่ละประเภทสินค้า อีกทั้งยังมีระบบการกระจายสินค้าเพื่อให้ถึงลูกค้าทุกช่องทางการจัดจำหน่าย ซึ่งในบริการดังกล่าว เราใช้รถจัดส่งสินค้าที่มีการควบคุมอุณหภูมิตามมาตรฐาน เพื่อให้สินค้าถึงมือลูกค้าได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพสูงสุด

เพื่อรองรับกับความต้องการของลูกค้า บริษัทฯ มีการผลิตและแปรรูปสินค้าเพิ่มเติมในสินค้าบางประเภท
โดยตระหนักถึงกระบวนการผลิตสินค้าอย่างมีคุณภาพจนได้รับรองมาตรฐานระบบการจัดการสุขลักษณะที่ดีหรือที่เรียกว่า GMP (Good Manufacturing Practices) และ HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Point) จากสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ของบริษัทอยู่ภายใต้ความปลอดภัยสูงสุด เพื่อการบริโภค

ใครสนใจเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ //www.foodproject.co.th/ นะคะ


โดย: foodproject IP: 210.213.58.191 วันที่: 24 เมษายน 2555 เวลา:10:36:40 น.  

 
Crave น่าไปลองค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 19 ตุลาคม 2563 เวลา:14:13:09 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

นังนู๋วา
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 149 คน [?]













Blog date ล่าสุด ..



Google+



วิธีสั่งซื้อไอเฮิร์บคลิ๊ก


cool hit counter <-- My Blog Stat




Group Blog
 
<<
เมษายน 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
4 เมษายน 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add นังนู๋วา's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.