ใครว่าสีสันผักผลไม้ไม่มีประโยชน์ Motorcycle BootsBass ShoesHiking BootsBakers ShoesRed Wing ShoesUgg BootsWork BootsLucchese BootsCheap ShoesDanner BootsGalleries Of High Heels And StockingsMens ShoesDiscount Uggs BootsTony Lama BootsAriat BootsSexy ShoesHigh Heels And StockingsSheepskin BootsRocky BootsDouble H Bootsผักและผลไม้ที่หลากสีสันที่เราเห็นอยู่ทุกวันนี้ ใช่ว่าธรรมชาติจะรังสรรค์เพื่อความสวยงามเพียงอย่างเดียว แต่จริงๆแล้วความสวยงามเรานี้ กลับมีประโยชน์ต่อร่างกายกาย และที่สำคัญช่วยทำให้เราสามารถแยกแยะได้ว่า ผักและผลไม้สีใดมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไรบ้าง เพื่อที่ในแต่ละวันเราจะสามารถเลือกรับประโยชน์ผักและผลไม้เหล่านี้ได้ตามความเหมาะสมและได้รับประโยชน์จากการบริโภคอย่างเต็มที่ ในหนังสือ What color is your diet? ของ นพ.เดวิด เฮบเบอร์ ผู้อำนวยการ UCLACenter for Human Nutrintion แนะไว้ว่าให้กินผักและผลไม้หลากหลายสีเข้าไว้ ซึ่งในสีสันของผักและผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายที่แตกต่างกัน ดังนี้ สีแดง มีสารไลโคปีน(lycopene) สามารถป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก เช่น มะเขือเทศสีม่วง มีสาร ฟลาโวนอยด์ ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น มะเขือสีม่วงสีส้ม มีอัลฟาและเบต้าแคโรทีน ช่วยป้องกันมะเร็ง เช่น แครอทสีเหลือง สีส้ม มีสารคริพโทแซ็นซิน(cryptoxanthin) ป้องกันมะเร็ง เช่น ส้ม ข้าวโพด แครอท สีเขียวเข้มหรือเขียวอ่อน มีลูเทแน(lutein) มีสารซัลโฟราเฟน(sulforphane)และซีแซ็นทีน(zeaxantin) ป้องกันโรคตาและมะเร็ง เช่น ผักคะน้าสีขาว มีออร์กาโนซัลไฟต์(organosulffide) และฟลาโวนอยด์ ป้องกันมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น ผักกาดขาวสีน้ำเงิน มีแอ็นโธไซอะนิน(antocyanin) และแอนติออกซิเดนท์อื่นๆ ป้องกันมะเร็งและบำขอขอบคุณ : หนังสือพิมพ์พิมพ์ไทยขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย:"ข่าวเข้ม ฉับไว เป็นกลาง"From: //variety.teenee.com/science/14428.html Create Date :05 มีนาคม 2553 Last Update :5 มีนาคม 2553 18:14:12 น. Counter : Pageviews. Comments :0 twitter google Comment * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก