ชื่อร้าน : Minibar Cafe
รายการอาหาร : cafe
ที่ตั้งร้าน : Minibar Cafe @Central Embassy, กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 38.15" N 100° 32' 42.51" E

หลายคนน่าจะคุ้นเคยกับชื่อ Minibar Royale ร้านอาหารสไตล์ American comfort food  ในซอยประสานมิตร ซึ่งได้ปิดตัวลงไปแล้ว ตอนนี้ Minibar ได้ย้ายมาอยู่ที่ Central Embassy ชั้น 5 โดยใช้ชื่อว่า  Minibar Café และเปลี่ยนคอนเซปท์ของอาหารในร้าน คือ เพิ่มอิทธิพลของอาหารไทยเข้าไปในเมนู โดยคงเป็น comfort food เอาไว้เหมือนเดิม



ตัวร้านตกแต่งด้วยกราฟฟิคน่ารัก สีสดใสแต่ไม่หวานแหววเกินไป 









มาดูเครื่องดื่มกันบ้าง Watermelon Lemonade (90B)
น้ำแตงโมเครื่องดื่มที่คนไทยคุ้นเคย กับ Lemonade เครื่องดื่มคุ้นเคยของชาวอเมริกัน จับมาผสมกัน ออกมาเป็นน้ำแตงโมผสมน้ำมะนาว เปรี้ยวหวานแบบพอดีๆไม่เปรี้ยวจื๊ด มีกลิ่มหอมของแตงโมติดปลายจมูก  




Mariage Frères - CASABLANCA (90B) เป็นชาเขียวผสมมินท์และเปลือกส้ม bergamot หอมมากๆ




อาหารจานแรกมาจาก เมนู Brunch
Duck Confit & Egg (260B)
ขาเป็ดตุ๋นจนนุ่ม ทอดกรอบนอกนุ่มใน มาพร้อมไข่ลวก poached egg และผักโขมผัด



poached egg สุกเยิ้มกำลังดี แผ่นสีเหลืองทองข้างใต้เป็น cheddar biscuit หอมมัน ทานคู่กับ Mustard cream sauce





Saiburi Rice salad (200B)
ข้าวยำสูตรปัตตานีแท้ๆ ข้าวอัญชันมาพร้อมผัก สมุนไพรสารพัด  เป็นข้าวยำให้เครื่องเยอะมาก น้ำบูดูรสเค็มๆหวานๆกำลังดี





Deep fried Sea Bass with Soy paste and green chili with Quinoa (200B)
จานนี้เป็นการเอาอาหารไทย คือ ปลาทอดพริกขี้หนูมาปรุงด้วยเทคนิคการทำอาหารฝรั่ง คือ แล่เอา fillet เนื้อปลามาทอดจนสุกพอดี แล้วราดด้วยซอสพริกขี้หนูรสจัดจ้าน



หย่อมสีน้ำตาลที่เห็นไม่ใช่ข้าวกล้อง แต่เป็น ควินัว (Quinoa)อาหารสุขภาพยอดฮิตครับ




Penne Chorizo Carbonara (220B)
เมนูคุ้นเคยอย่าง Carbonara เพิ่มความอร่อยและหนักท้องด้วยไส้กรอกสเปน Chorizo รสเค็มมันและ sharp พร้อมไข่ลวก poached egg อีก1 ฟอง ค่อนข้างหนักท้องทีเดียว






ปิดท้ายด้วยของหวาน Grilled Buttery Toast served with Thai Tea Cream (150B)
ขนมปังอบเนย ราดซอสชาไทยรสเข้มข้น ได้รสชาไทยหนักแน่นแต่หวานน้อย





อาหาร comfort food นิยามใหม่ของ Minibar Cafe ที่มาพร้อม Thai Twist ทำออกมาได้ลงตัวมากและราคาก็ค่อนข้างย่อมเยา ร้านตกแต่งน่ารัก ขอแนะนำให้ไปลองกันนะครับ 





Minibar Cafe

ชั้น 5, Central Embassy

Tel: 02-160-5610

https://www.facebook.com/MinibarRoyale