05 กันยายน 2559 : ขนมลูกโดน

มีโอกาสได้เจอะเจอและได้ลองชิมขนมลูกโดน ขนมพื้นบ้านปักษ์ใต้
ถ่ายภาพจากงานเทศกาลของดีชายแดนใต้ ศอ.บต. (นราธิวาส ปัตตานี ยะลา สตูล สงขลา)@ลานจอดรถเทสโก้โลตัส คำเที่ยง จ.เชียงใหม่



มีสองภาพนี้ให้ชมกันก่อนครับ
ยังคิดดูอยู่ว่าภาพถ่ายชุดนี้ถ่ายด้วยกล้องมือถือ ชัดบ้างไม่ชัดบ้าง (ส่วนใหญ่ไม่ชัด)
เลยลองเลือกๆ 4 ภาพมาต่อให้ชมกันแบบฮา ฮา กันไปก่อน

ช่วงหนึ่งของการทำขนม จะมีการพลิกแป้ง เพื่อให้แป้งที่เป็นตัวดอก ได้หงายกลับขึ้นมา แล้วก็พลิกส่วนที่อยู่ด้านบนกลับไปด้านล่างกันบ้าง

ช่วงที่คุณยายเค้าโยนตัวแบบพิมพ์ที่เป็นกะทะ พยายามถ่ายภาพอยู่หลายหน แต่ด้วยกล้องมือถือที่ไม่ค่อยจะได้หัดถ่ายภาพเคลื่อนไหวเอาซะเลย
จึงมีภาพแบบฮาๆ 4 ช่องจบมาให้ชมกันเล่นๆ ไปก่อนครับ






เครื่องปรุงที่เห็นมี แป้ง ไข่ไก่ เนย น้ำตาลทราย
ดูวิธีการผสมประมาณนี้ ตักแป้ง 1 ทัพพี ตอกไข่ใส่ลงในแป้ง ตี-คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ตักเนยใส่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย ตีคนให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง


ใช้ไม้จุ่มลงในน้ำมัน แล้วนำไปทาในแบบพิมพ์ ทุกๆ ช่อง


นำส่วนผสมเทลงในแบบพิมพ์จนทั่วทุกๆ ช่อง


เอียงแบบพิมพ์เพื่อให้ส่วนผสมเต็มทุกๆ ช่องแบบพิมพ์


ปิดฝาครอบไว้ เพื่อรอให้แป้งสุก


เปิดฝาเช็คดูว่าใกล้สุกแล้วหรือยัง


เช็คความสุกของแป้งกันอีกครั้งหนึ่ง


ที่ดูตื่นเต้นกับการทำขนมลูกโดน ก็จะเป็นขึ้นตอนการพลิกตัวแป้งขึ้นมานี่ล่ะ
เพราะจะเป็นการโยนให้ตัวแป้งพลิกกลับขึ้นมา
รู้สึกสนุกที่จะถ่ายภาพใน shot นี้ แต่กล้องจากมือถือถ่ายภาพมาได้แบบฮาๆ แบบนี้ล่ะ









รอให้แป้งสุก แล้วนำออกจากแม่พิมพ์ พร้อมกับโรยมะพร้าวขูด








สูตรที่ลองซื้อมาชิมนี้ใช้วิธีพับครึ่ง
(อ่านจากใน net มา มีวิธีม้วนคล้ายโรตีอีกหนึ่งแบบ)





ภาพนี้เป็นภาพที่มาถ่ายภาพกันที่บ้านแล้วครับ
ได้ชิมขนมลูกโดนกันเป็นครั้งแรก ก็รู้ถึงรสชาติอร่อยๆ ได้อยู่ครับ
หากมีโอกาสไปแก้มือ จะกลับไปถ่ายภาพดีๆ กันอีกสักครั้งครับ

ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาชมภาพถ่ายที่ blog กันด้วยครับ


มีรูปปิดท้ายมาให้ชมกันอีก 1 รูป

รูปนี้น่าจะฮาหนักกว่าภาพเปิด 4 ภาพที่เรียงๆ จังหวะถ่ายภาพการโยนพลิกขนมลูกโดน

เล่าเรื่องฮาๆ นี้ให้อ่านกันตรงนี้ว่า
วันสุดท้ายของงาน ตั้งใจไปถ่ายภาพแก้มือกันอีกรอบ ...เลิกงานแล้วรีบบึ่งไปทันที
พอไปถึงหน้าบูทขายขนมลูกโดน
คุณยายคนทำขนมบอกว่า มาช้าไปหรือเปล่า
แป้งหมดแล้ว เหลือทำชิ้นนี้นี้ชิ้นสุดท้ายแล้ว
ว่าแล้วก็โยนพลิกขนมลูกโดน

ภาพนี้ทันถ่ายภาพ เพราะตอนเดินเข้างาน แอบตั้งค่าการถ่ายภาพรอไว้แล้ว
พอมาถึงหน้าบูท ยังไม่ทันตั้งหลักอะไรดี พอคุณยายโยนพลิกขนมลูกโดน
ทันได้กดชัตเตอร์ไป 1 ช็อต
แต่โฟกัสของกล้องป๊อกแป๊ก คงเอาไม่อยู่ ไม่รู้โฟกัสไปที่ไหนกัน
ภาพนี้เลยดูเบลอหนักกว่าภาพที่ถ่ายภาพด้วยมือถือมาซะอีก
ฮากันได้ใจไปอีก 1 ภาพ