แม้ปลาทะเลจะมีคุณประโยชน์สูง แต่สำหรับปลาทูน่ากระป๋องนั้น
มีคำแนะนำจาก The magazine Consumer Reports ว่าสำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ เด็กเล็ก ๆ และหญิงที่เพิ่งคลอดว่าให้หลีกเลี่ยง หรือรับประทานแต่น้อย ในจำนวนจำกัด ทั้งนี้เพื่อป้องกันอันตรายอันจะเกิดจากสารปรอทตกค้างที่มาจากกระบวนการทางอุตสาหกรรม โดยมีการวิเคราะห์ว่ามีสารปรอทอยู่ถึง 6 เปอร์เซ็นต์ในกระป๋องปลาทูน่า
ซึ่งจำนวนนี้มากเพียงพอที่จะทำให้ ผู้หญิงท้องเกิดอันตราย
เนื่องจากเด็กอ่อนในครรภ์นั้นอยู่ในสภาพที่เปราะบาง สารพิษปนเปื้อนเหล่านี้จึงสามารถที่จะทำอันตรายต่อการพัฒนาระบบประสาทของเด็กที่อยู่ในครรภ์ได้ ซึ่งคำแนะนำสำหรับการบริโภคคือต่อสัปดาห์หญิงตั้งครรภ์ควรกินก้อนไลท์ทูน่า (light tuna) ประมาณ 3 ก้อน หรือหนึ่งกระป๋องสำหรับทูน่าขาว (white tuna) นอกจากนั้นถ้าจะรับประทานอาหารทะเล เช่น ปลาซัลมอน กุ้ง หอย ฯลฯ เพื่อความปลอดภัยสำหรับผู้หญิงควรรับประทานไม่เกิน 6 ออนซ์ต่อวัน และ 3 ออนซ์สำหรับเด็กเล็ก ๆ “เราจะไม่พูดว่าคุณไม่ควรกินทูน่า แต่สำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์อะไรที่มีความเสี่ยง แม้จะน้อยแต่ก็ต้องระมัดระวัง”
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
