Bloggang.com : ทุ่งบัวตอง : หลนปลาเค็ม

หลนปลาเค็ม

หอมเค็มเข้มข้น

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

ปลากุเลาเค็มทอด 1 ชิ้น
พริกชี้ฟ้าแดงสไลซ์ 2-3 เม็ด
หมูสับ 200 กรัม
หัวหอมแดงซอย 2 หัว
พริกแห้งแช่น้ำ 2 ดอก
ใบมะกรูดซอย 3-4 ใบ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลแดง 1 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
ผักสดตามชอบ
วิธีทำ

1.นำหัวหอมแดง กระเทียม พริกต่าง ๆ และใบมะกรูดไปปั่นเข้าด้วยกัน จากนั้น ผัดหัวกะทิกับหมูสับพอสุก
2.ใส่เครื่องปรุงที่ปั่นไว้ลงผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำปลา และน้ำตาลเดือดดีแล้วชิมรส เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

Create Date : 29 สิงหาคม 2552

Last Update : 3 กันยายน 2552 12:47:43 น.

0 comments

Counter : 177 Pageviews.