Penne Carbonara

วันนี้อยากกินอะไรที่มันเลี่ยนๆ
นึกถึงสปาเกตตี้คาโบนาร่า
แต่อยากใช้เพนเน่มากกว่า เพราะไม่เคยกินง่ะ
วิปปิ้งครีม 1 กล่อง
นมสด 1 ขวดกลาง
พาเมซานชีส มีเหลืออยู่ครึ่งถุงพอดี
หอมใหญ่ 1 (ถ้ามี2หัวก็ดี เพราะ 2 หัวดีกว่าหัวเดียวไง)
เบค่อน 1 ห่อ กระหน่ำเข้าไป เห็ดฟาง 2-3ขีด
ผักชีสับ ตามชอบ
อ่อ...ลืมไป มีไข่อีก 2 ฟอง



ต้มเส้นตามธรรมเนียม หมั่นคน



เผลอแปล๊บๆ เส้นอืด กรองน้ำออก
แช่น้ำเย็น แล้วกรองอีกที พักไว้



เจียวเบค่อน ให้เหลืองกรอบ



หันมาทำครีมซ้อส ผสมนม วิปปิ้งครีม พาเมซานชีส ไข่ เกลือนิดหน่อย ตีๆให้เข้ากัน พักไว้



เจียวกระเทียมในน้ำมันจนหอม ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋าลงไป
แล้วตามด้วยเห็ด ผัดให้เกือบๆสุก ตักใส่หม้อ



นำครีมที่เตรียมไว้ ใส่ลงในหม้อเห็ดผัด ตั้งไฟอ่อน คนเบาๆ
ใส่เบคอนที่เจียวไว้ลงไปครึ่งนึง อีกครึ่งเก็บไว้โรยหน้า
กะว่าละลายดี ไข่สุก ไม่ถึงกับเดือดปุด ๆ ก็ยกลง




นำเพนเน่ลงกะทะอีกที




ราดด้วยครีมที่ต้มเสร็จแล้ว ไม่ต้องราดหมด เด๋วแฉะเกิน แล้วผัดนิดหน่อย ให้เข้ากัน



โรยผัดชีสับ คน 2 ที ยกลง





ตักใส่จาน อาจจะราดครีมซ้อสเพิ่มอีกก็ได้
โรยเบค่อนกรอบ




เท่านี้ก็ได้อ้วนสมใจแระ

Create Date : 29 พฤษภาคม 2549 Last Update : 30 พฤษภาคม 2549 13:19:11 น. Counter : 1254 Pageviews.		7 comments
Share Tweet