Duck Cafe' 4
Duck Cafe'
....วันนี้ทางร้านมีเมนูเครปใหม่มานำเสนอค่ะ นั่นก็คือ"เครปสลัดอกไก่" และเนื่องจากเครื่องที่เราจะต้องใส่เอาไว้ตรงกลางแผ่นเครปมีความหนา เราจึงทดลองวิธีการห่อดูก่อน โดยการทดลองตัดกระดาษแล้วนำมาลองพับดูเพื่อให้ได้รูปทรงสามเหลี่ยมตามรูปค่ะ
....เมื่อได้วิธีการพับแล้วจากนั้นก็มาถึงขั้นตอนการเตรียมของซึ่งก็ไม่ยากค่ะและในเมื่อเมนูนี้คือ "เครปสลัดอกไก่"วัตถุดิบหลักๆ ก้ต้องไประกอบไปด้วยผักสด แล้วแต่ชอบค่ะ
....หลังจากนั้นนั้นเราก็หมักไก่ด้วยกระเทียม พริกไทยดำ ปรุงรสเล็กน้อยด้วยน้ำตาล เกลือ ให้รสชาติออกเค็มๆนิดๆ ก่อนนำไปทอดบ่นค่ะ ตามรูป
....ทอดจนสุกดีแล้วก็นำมาหั่นหรือ ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจะทำเป็นฝอยๆก็ได้ค่ะ ตามชอบ
....จากนั้นก็ถึงเวลาที่เราจะทำ"เครปสลัดอกไก่"ซึ่งวิธีการก็เหมือนการทำเครปปกติค่ะ คือหมุนแป้งก่อนทิ้งไว้จนเกือบกรอบ
....เมื่อแป้งเกือบจะกรอแล้วก็จัดเรียงผัก อกไก้ทอดที่หั่นหรือ ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ลงบนแผ่นเครปราดก้วยซอสมะเขื่อเทศหรือ ซอสพริก และมายองเนส
....ทิ้งไว้สักครู่ก็เริ่มพับตามแบบกระดาษที่เราได้ทดลองทำไว้ค่ะ อาจจะปรับเล็กน้อยตามขนาดของไส้เครปหน้าตา "เครปสลัดอกไก่"ที่เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทานก็มีหน้าตาอย่างนี้แหละค่ะ
....อิ่มนี้ ราคาเพียง 40 บาทค่ะใครผ่านมาจังหวัดชุมพร เรียนเชิญมาชิมค่ะ ร้านอยู่กลางๆซอยโรงเรียนศรียาภัยหาไม่ยากค่ะ
....คราวหน้ามีเมนูอะไรใหม่ๆอีก จะมาอัพเดตให้ทราบกันค่ะ.....>/////<
....ปล.ใครแวะมาเยี่ยมบล็อกนี้ แวะทักทาย ทิ้งคอมเม้นท์พูดคุยกันได้ค่ะ......>////<
| Create Date : 21 มกราคม 2558 |
| Last Update : 21 มกราคม 2558 16:12:14 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 1914 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [