|
อาหาร จานเด็ด แกงเหลืองปลาอินทรีย์
แกงเหลืองปลาอินทรีย์
ปลาอินทีรย์ 2 ชิ้น ( ประมาณ 350 กรัม)
มะละกอดิบ 1/2 ลูก (หั่นชิ้นพอคำ)
น้ำตาลปี๊บ 2 ชต.
น้ำมะขามเปียก 3 ชต.
น้ำปลา 2 ชต.
พริกแกงเหลือง 2 ชต.
น้ำเปล่า 600 มล.
1.ต้มน้ำให้เดือด นำพริกแกงเหลืองลงต้มให้ละลาย
2.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก , น้ำตาลปี๊บ , น้ำปลา ตามด้วยเติมมะละกอลงไป
3.ปิดฝาไว้ 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไปปิดฝาต้มด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที เป็นอันเสร็จ
ก่อนนำปลาลงต้มน้ำจะต้องเดือดเสมอไม่เช่นน้ำปลาจะคาว จากนั้นค่อยหรี่ไฟลงเพื่อไม่ให้ชิ้นปลาแตกยุ่ย
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
| Create Date : 21 ธันวาคม 2554 |
|
1 comments |
| Last Update : 21 ธันวาคม 2554 12:11:57 น. |
| Counter : 655 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
สวัสดีปีใหม่ 2555 ค่ะ