วุ้นไข่
วุ้นไข่
วุ้นไข่ วุ้นไข่ที่ดีนั้นจะต้องมีลักษณะที่เห็นลายของไข่ไก่ชัดเจน ตัววุ้นจะต้องใสตัดกับลายของไข่ไก่ ทั้งหวานและหอม เป็นขนมที่ทำได้ง่าย
เวลาในการทำ 20 นาที ส่วนผสมสำหรับ 20 ถ้วยเล็ก
1. ผงวุ้น 10 ก. 2. ไข่ไก่ 2 ฟอง 3. น้ำเปล่า 1 ลิตร 4. น้ำตาลทราย 150 ก. 5. กลิ่นมะลิ 1/2 ชช.
1. นำผงวุ้นไปละลายกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากันและพักไว้ 5 นาที เพื่อให้ผงวุ้นได้ดูดซึมน้ำจนพองตัวดีเสียก่อน เปิดไฟแรงต้มจนเดือด หมั่นคนอยู่เสมอ 2. เติมน้ำตาลทราย กลิ่นมะลิ คนให้เข้ากัน จากนั้นตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ค่อยๆรินไข่ลงไปในน้ำเดือดจัดให้เป็นสาย อีกมือหนึ่งคอยคน พอเดือดปิดแก๊ส เทใส่พิมพ์นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม. เป็นอันเสร็จ
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
Create Date : 15 ธันวาคม 2554 |
Last Update : 15 ธันวาคม 2554 20:12:45 น. |
|
0 comments
|
Counter : 1034 Pageviews. |
|
|
|
|
|