Bloggang.com : A'Jim : วันนี้ กับ คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย

วันนี้ กับ คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย

เขียนไว้เมื่อ 05 พฤษภาคม 2551

...เย็นนี้เป็นวันเกิด (เกิดอยากจะกินคะน้า)

เลยค้นๆ คัมภีร์กูเิกิ้ล หามาได้ประมาณนี้ ต้องขอบคุณ กุ๊กเล็ก อย่างมากที่จัดให้ เลยมีโอกาสได้ลิ้มคะน้าฮ่องกงลวกราดน้ำมันหอยกับเขาด้วย หน่ำซ้ำวิธีทำก็ง๊าย ง่าย เหมาะกับแม่บ้านสูงวัยหัวใจยังใสแท้ อิอิอิ

คะน้าฮ่องกง เป็นผักที่มีวิตามินหลายชนิด มี เบต้า–แคโรทีน สูง ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งที่กระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ ผักคะน้าฮ่องกงยังมีวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้ชุ่มชื้น และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคมีความแข็งแรงสมบูรณ์ มีแคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูก

เครื่องปรุง

คะน้าฮ่องกงหั่นเป็นท่อนๆพอประมาณ
เห็ดหอม 4-6 ดอก
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3-5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนชา
น้ำสะอาด

วิธีทำ

เริ่มจากล้างผักให้สะอาดก่อน และต้มน้ำรอเอาไว้สำหรับลวกผัก พอน้ำเดือดแล้วเราก็จัดการใส่คะน้าฮ่องกงกับเห็ดหอม ลงไปลวกประมาณ 1 นาที แค่ให้พอกรอบ ไม่สุกมาก แต่ถ้าใครชอบนิ่มๆก็ลวกให้สุกมากอีกหน่อยก็ได้ แล้วเอาออกมาวางให้สะเด็ดน้ำ จัดวางบนจาน

จากนั้นหันมาทำน้ำราด โดยการเอากระทะมาตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป เอากระเทียมสับลงเจียวให้หอมและใส่น้ำมันหอย ใส่ซอสปรุงรส ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายนิดหน่อย เติมแป้งมัน คนให้เข้ากัน รอให้เดือดแล้วตักราดบนคะน้าฮ่องกงและเห็ดหอมที่จัดวางบนจาน เท่านี้ก็ได้อีกหนึ่งเมนูมากประโยชน์แล้ว

ที่มา หนังสือพิมพ์ผู้จัดการ โดย กุ๊กเล็ก

Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2552

Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2552 12:03:20 น.

2 comments

Counter : 975 Pageviews.

คอมเม้นท์เก่าๆ ที่มีค่าสำหรับเรา เอาไว้อ่านยามว่าง

Create Date : 05 พฤษภาคม 2551
Last Update : 5 พฤษภาคม 2551 17:11:10 น.

11 comments
Counter : 382 Pageviews.

++ 多謝嗮 1 ขอบคุณที่แวะมาเยือนจ้า ++

เมนูโปรดเลยค่า

โดย: DUNHILL วันที่: 5 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:57:02 น.

++ 多謝嗮 2 ขอบคุณที่แวะมาเยือนจ้า ++

เมนูนี้ไม่พลาดเลยค่ะ

ชอบก้านคะน้าฮ่องกงจัง มันมีรสหวานๆด้วย

โดย: D*U*A*N (thisisduan ) วันที่: 5 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:28:44 น.

++ 多謝嗮 3 ขอบคุณที่แวะมาเยือนจ้า ++

น่ากินมั๊กๆๆๆๆๆๆเลยค่ะ

โดย: whitelady วันที่: 5 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:04:35 น.

++ 多謝嗮 4 ขอบคุณที่แวะมาเยือนจ้า ++

หูยยยย น่าทานมากๆค่ะ อวบดีชอบๆๆๆ

โดย: thaispicy วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:56:28 น.

++ 多謝嗮 5 ขอบคุณที่แวะมาเยือนจ้า ++

น่ากินสุดๆเลยค่ะ

โดย: Picike วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:48:40 น.

++ 多謝嗮 > 6 ขอบคุณที่แวะมาเยือนจ้า ++

โดย: CrackyDong วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:00:22 น.

++ 多謝嗮 7 ขอบคุณที่แวะมาเยือนจ้า ++

วาว ว้าว ว๊าววว...มีสาวๆ จากคนละถิ่น แต่ใจเดียวกันที่ชอบผักพูดเพราะ "คะ...น้า" ฮ่องกงอยู่บ้างเช่นกัน

ขอบคุณนะคะทุกคน ที่แวะมาเยือน มาเม้นท์ มาทักทาย หรือทิ้งน้ำลายไว้ให้ดูต่างล๊อคอินก็ดีจ้า

DUNHILL - ขอบคุณนะคะ ชอบเหมือนกันเลยเชียว

D*U*A*N - จริงจ๊ะ หวานกรอบ แต่มีขมเหมือนบางครั้ง สงสัยจะก้านแก่หงำ

whitelady - ขอบคุณนะคะ รอชิมอาหารญี่ปุ่นเช่นกัน

Thaispicy - ขอบคุณค่ะ ชอบตรงอวบนี่แหละ

Picike - ขอบคุณนะคะ แล้วเอาเมนูฮังกาเรียนมาเล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ

CrackyDong - สุดท้าย ขอบคุณ คุณนุช คนสวย ที่แวะมาทักทายกันจ้า

โดย: A'Jim วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:57:12 น.

++ 多謝嗮 8 ขอบคุณที่แวะมาเยือนจ้า ++

น่ารับประทานจังเลยครับ

โดย: คนขายฝัน (Merchant Dream ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:06:23 น.

++ 多謝嗮 9 ขอบคุณที่แวะมาเยือนจ้า ++

โอ๊ะ โอว...คนขายฝันก็แวะมาเยือนด้วย

ขอบคุณค่ะ แต่ป้าไม่ได้ทำเองนะ แค่หาสูตรมาทำตาม ต้องขอบคุณกุ๊กเล็ก แห่ง นสพ.ผู้จัดการ

โดย: ป้าข้าว (A'Jim ) วันที่: 7 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:54:43 น.

++ 多謝嗮 10 ขอบคุณที่แวะมาเยือนจ้า ++

อาหย่อยค่ะ ชอบเหมือนกันจ๊ะป้า เวลาลดความอ้วนกินเป็นประจำ หุๆๆ

ป้าสบายดีก่เจ้า

โดย: sailamon วันที่: 7 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:02:39 น.

++ 多謝嗮 11 ขอบคุณที่แวะมาเยือนจ้า ++

^
^
^
^
ไข้ตึงหาหยิงอัน ตี้ซู้ดเลย

สบายดีเจ้า ขอบคุณนักนักเน้อ

โดย: A'Jim วันที่: 7 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:16:29 น.

โดย: A'Jim

วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:05:42 น.

สีของผีกน่าทานมากๆเลยค่ะ กินกับข้าวร้อนๆนะหืมมมม แหล่มมากๆๆๆๆๆๆๆ

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:43:19 น.