น้ำพริกมะขามเปียก

ส่วนผสม
1. มะขามเปียก (ล้าง-เอารกและเม็ดออก-สับละเอียด) 1/2 ถ้วย
2. พริกแห้ง (ไม่ล้างน้ำ-เอาเม็ดออก-ซอยบางๆ-คั่ว) 4 เม็ด
3. หอมแดงหัวเล็ก (หั่นแล้วคั่ว) 6 หัว
4. กระเทียม (หั่นแล้วคั่ว) 15 กลีบ
5. พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
6. กะปิ (ห่อใบตองนาบกะทะ) 1 ช้อนโต๊ะ
7. ปลากรอบ หรือ กุ้งแห้งป่น 1 ถ้วย
8. น้ำตาลปีบ 1/2 ถ้วย
9. น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตำส่วนผสมให้ละเอียดทั่วกันใส่ตามลำดับ (พริกแห้ง หอม กระเทียม พริกขี้หนู กะปิ มะขามเปียกสับ กุ้งแห้งป่น น้ำตาลปีบ น้ำปลา) ชิมรส

ที่มา : //www.foodtravel.tv

Create Date : 24 พฤษภาคม 2556 Last Update : 24 พฤษภาคม 2556 21:21:12 น. Counter : 4958 Pageviews.		1 comments
Share Tweet