คุ๊กกี้ถั่วลิสง Erdnusskekse (12/2012)
มาเอาใจมือใหม่หัดอบ ด้วยคุ๊กกี้ถั่วลิสงกรอบอร่อย ถ้าชอบคุ๊กกี้กรอบๆละก้อ..ใช่เลยค่ะ
แถมวิธีทำก็ง่ายสุดๆ รับรองว่าไม่มีเจ๊งแน่ค่ะ ถ้าเจ๊งก็ไปเตะเจ้าของสูตรได้เลยนะคะ อิอิ (อย่ามาเตะเค้าล่ะ ไม่ใช่เจ้าของค๊า ลอกเค้ามาอีกที)
สูตรนี้ได้มาจากเพื่อนร่วมงานค่ะ เค้าทำไปแจก ชิมแล้วเริ่ดเลยขอสูตรมาแบ่งปันกัน
ส่วนผสม
วิธีืทำ
-เตรียมถาดอบพร้อมแผ่นรอง เปิดเตาอบรอไว้ได้เลยค่ะ อุณหภูมิ 200°C อบนาน 12-15นาทีแล้วแต่ขนาดของคุ๊กกี้
- นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน เน้นคำว่าทั้งหมดนะคะ
ใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องตีก็ได้ เป็นเวลา 5 นาที (ตามสูตร) ตีเกิน5นาทีก็ไม่เป็นไรน๊า เพราะทำรอบสองลืมใส่เนยซะงั้น แง่วววว ลองของให้เสร็จเลย ว่าถ้าตีเกิน5นาทีจะเป็นยังไง (จริงๆแล้วลืมใส่เนยต่างหาก หุหุ) ตีไปก็สงสัยว่าทำไมแห้งจัง
สรุปว่าตีเกิน5นาที แต่คุ๊กกี้ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม ถ้าใช้เครื่องควรเริ่มที่ความเร็วต่ำ เพราะแป้งจะฟุ้งค่ะ แล้วเร่งมาเป็นความเร็วกลาง
เสร็จแล้วจะแลดูแห้งๆ ไม่ต้องตกใจค่ะ ใช้มือมานวดต่ออีกหน่อยให้เข้ากัน
เหมือนพวกใส้ถั่วกวน พวกเม็ดขนุนเลยค่ะ จับปั้นได้แบบนั้นเลย
รอบแรกเอามาปั้นเล็กประมาณเท่าหัวแม่มือ แล้วใช้ส้อมกด จะได้เป็นร่องๆแบบนี้
เอามาวางในถาดรองด้วยกระดาษรองอบ วางขนมให้ห่างกันประมาณ 3 ซม. เพราะจะฟูขยายขึ้นมาอีก
รอบแรกทำ1สูตร ได้มากองเบ่อเริ่ม
รอบสองไม่อยากปั้นกลมๆแล้ว ปั้นแข่งกับเวลามาก เพราะอบแป๊ปเดียวต้องรีบปั้นรีบกดรีบเรียง ต้องหาวิธีประหยัดเวลาดีกว่า เลยปั้นยาวๆใช้พายยางตัดเอา
แล้วเอาไปคลุกกับถั่วอัลมอนด์ที่เหลือ หรือจะเป็นถั่วลิสงบดหยาบๆก็ได้ ใช้ส้อมกดเหมือนเดิมค่ะ เร็วกว่ากันเยอะค่ะ
จะปั้นเป็นแบบยาวๆมั่งก็น่ารักดี
คลุกถั่วเพิ่มหรือไม่เพิ่มก็ตามสะดวกค่ะ
จับผูกโบว์โชว์หน่อยค่ะ
เป็นคุ๊กกี้กรอบมากหวานน้อย ตั้งแต่ชิมกันมายังไม่มีคนติเลยค่ะ (สงสัยจะมีก็คราวนี้แหละ..เอิ๊กกๆ)
(ป้ายโหวตแว๊บๆอันข้างล่างนี้ไปขโมยมาจากบ้านน้องรินค่ะ)
ถ้าจะโหวตบล๊อคนี้ ขอเป็นFood Blog : Blog เกี่ยวกับอาหาร/การทำอาหารค่ะ ขอบคุณมาก
Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2555 |
|
144 comments |
Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2557 2:48:18 น. |
Counter : 25375 Pageviews. |
|
|
|
ตามมาชิมคุ๊กกี้ถั่วลิสง สูตรนี้ไม่ยาก น่าลองทำมาก
ขอบคุณที่เอาไปฝากในเมนต์นะคะ
ปล.คืนนี้หนาวสุดๆ ตอนนี้ใกล้ -20c แว๊ว...เด๊วไปนอนดีกว่าค่ะ