ผัดซีอิ้วเส้นก๋วยจั๊บมานำเสนอค่ะ ด้วยความที่อยากกิน ผัดซีอิ้ว แต่ไม่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ แต่ว่ามีเส้นก๋วยจั๊บที่ซื้อมาสองสามเดือนแล้วเก็บอยู่ตู้ เลยได้ไอเดียบรรเจิด เอาออกมาลองทำดูดีกว่า รักษ์ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำนะคะ ขั้นตอนก็ง่ายๆ ค่ะ อันนี้ทำตามความชอบของตัวเองเลยนะคะ อาจจะไม่เหมือนสูตรที่เขาทำผัดซีอิ้วจริงๆ อิอิ เครื่องปรุง/ส่วนผสม หมูบด หรือหมูชิ้นแต่ชอบ ไข่ไก่ 1 ฟอง ผักกาดขาว 3-4 ใบ หั่นชิ้นพอคำ กระเทียม น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ เกลือ รสดี วิธีทำ 1. เริ่มจากเอาเส้นก๋วยจั๊บไปต้มก่อน ต้มจนสุกเลยค่ะ เส้นมันก็จะม้วนๆ เกาะกัน พยายามอย่าให้มันม้วนซ้อนกันหลายชั้นแล้วกันเด้อ 2. พอเส้นสุกแล้วก็ยกออกจากเตา 3. ในระหว่างที่รอให้เส้นสุกก็เอาเครื่องปรุงต่างๆ ลงกระทะผัดได้เลยค่ะ 4. ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ทุบกระเทียมใส่ลงไป 5. พอกระเทียมเริ่มหอมได้ที่ก็ใส่หมูสับลงไปผัดให้เริ่มสุก 6. ใส่เครื่องปรุงรสลงไปเลยค่ะ ชิมให้ได้รสชาติ ออกเค็มนิดๆ หวานหน่อย หรือตามชอบเลยค่ะ แต่อย่าเพิ่งใส่ซีอิ้วดำนะคะ 7. ใส่ผักลงไปเลยค่ะ เพราะว่าชอบให้ผักนิ่มๆ เลยใส่เร็วค่ะ 8. ใส่ไข่ลงไป รอไข่ให้สุก อย่าคนนะคะ กลัวไข่จะเละเกินไป 9. ตักเอาแต่เส้นที่ต้มสุกแล้วใส่ลงไปค่ะ แล้วก็เติมซีอิ้วดำเล็กน้อย เพิ่มสีสันค่ะ (ถ้าไม่ใส่ซีอิ้วเดี๋ยวจะไม่ได้ชื่อผัดซีอิ้ว อิอิ) แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ได้ผัดซีอิ้วสมใจอยาก มาดูหน้าตาผัดซีอิ้วเส้นก๋วยจั๊บกันค่ะ เอามาให้ดูสองรูปเลย น่ากินไหมค่ะ รสชาติอร่อยดีนะ กินกับส้มตำใส่กะปิ แซ่ปอีหลีเด้อ   Create Date : 26 กันยายน 2551 22 comments Last Update : 26 กันยายน 2551 1:13:55 น. Counter : 5319 Pageviews. Share Tweet

ผัดซีอิ้วๆ เห็นแล้วก็นึกอยากกินขึ้นมาเลยค่ะ ไม่ได้กินนานแล้วด้วย   โดย: Picike 26 กันยายน 2551 1:23:09 น.

วันก่อนเราก็เพิ่งผัดซีอิ๊วไปเหมือนกันค่ะ ไม่มีเส้นใหญ่แบบบ้านเรา เลยไปเอาไวไวเส้น XXL มาผัด เหนียวไปหน่อย แต่แก้คิดถึงบ้านได้เช่นกัน ส้มตำใส่กะปิ ท่าทางจะแซ่บน่าดู   โดย: ปลาทอง9 26 กันยายน 2551 1:30:57 น.

น่าทานมากมากค่ะกำลังอยากทำทานพอดีเลยค่ะ   โดย: smithfamily 26 กันยายน 2551 2:40:58 น.

โอยยยย นี่ขนาดเพิ่งกินข้าวมายังน้ำลายไหลได้อีก ทำได้น่าอร่อยมากๆค่ะ โดยเฉพาะจานสุดท้าย   โดย: Complicatedgirl 26 กันยายน 2551 2:53:52 น.

ผัดซีอิ๊วเส้นก๋วยจั๊บนี่ไอเดียเริ่ดมากเลยค่ะ เราทำด้วยเส้นหมี่หนนึง ดันใส่ซีอิ๊วดำมากไปนิดส์เดียวเอง สามีบอกว่า African-noodle เหรอ ของคุณรักษ์น่าทานมากมายค่ะ   โดย: Flowerfun 26 กันยายน 2551 3:09:36 น.

ผัดซีอิ๊วน่ากินค่ะ เก๋ทั้งเส้นและผักเลย วิสกี้ว่าดีเหมือนักนนะค๊ะ เส้นมันม้วนๆ อร่อยเต็มคำดีค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 26 กันยายน 2551 3:10:52 น.

ว้าว..ไอเดียบรรเจิดจริงๆ ค่ะคุณรักษ์.. น่าหม่ำทั้งสองจานเลยอ่ะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 26 กันยายน 2551 7:38:56 น.

เช้าเช้ามาดูอาหารการกินนี้ ท้องร้องเลย Send this eCard !   โดย: sysee 26 กันยายน 2551 7:39:52 น.

น่ากินค่ะ ผัดซีอิ้วเส้นก๋วยจั๊บไอเดียเลิศ แต่ส้มตำทำเอานํ้าลายไหลเลยอ่ะ   โดย: sailamon 26 กันยายน 2551 9:32:58 น.

ผัดกับเส้นนี้ก็ดูดีเหมือนกันเนอะ   โดย: OFFBASS 26 กันยายน 2551 16:50:09 น.

โดย: กุ้งกลม 27 กันยายน 2551 18:55:07 น.

โอ๊ยสาววานรเจ้าเฮ็ดให้ยายหิ่น น้ำหลายไหลแต่เซ้าเลย โดยเฉพาะจานที่สอง โอ๊ย น้ำลายไหล กร๊ากสสส์ แสบท้องถ่าแล้ว กร๊ากสส์   โดย: ยายหิ่น (Laynee-floral ) 27 กันยายน 2551 20:16:18 น.

มาบล็อกนี้น้ำลายสอเลยอ่ะค่ะ เ้ง้อ แวะมาทักทายวันหยุดค่า   โดย: หวานหมี (SweetVanilje@Norway ) 28 กันยายน 2551 15:12:51 น.

อาหารน่าทานมากๆค่ะ รูปสุดท้ายเห็นแล้วน้ำลายไหล   โดย: saralove&Dan 29 กันยายน 2551 21:27:59 น.

หมดยังค๊าน่าหม่ำมากๆเลย   โดย: ich habe kein Geld 2 ตุลาคม 2551 19:20:44 น.

แวะมากินผัดซีอิ้วรอบสอง เจ้าของบล๊อกหายไปไหนเอ่ย   โดย: sailamon 3 ตุลาคม 2551 10:43:05 น.

เหมือนผัดก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้เลยค่ะคุณรักษ์   โดย: Just a life 5 ตุลาคม 2551 19:30:41 น.

คิดฮอดสาววานร เด้อ จุ๊บๆๆๆ คิดฮอดบ้านเฮาพร้อม เห้อ มื้อได๋เจ้าจะกลับบ้านอ่ะยาย?   โดย: ยายหิ่น (Laynee-floral ) 10 ตุลาคม 2551 0:05:35 น.

สวัสดีค่ะพี่รักษ์ ตอนนี้อรได้ทานอาหารไทยเกือบทุกวันที่ร้านค่ะ แต่ก็สั่งซ้ำๆกัน ไม่พ้นพวกอาหารเส้นค่ะ อิอิ คิดถึงค่า   โดย: thaispicy 12 ตุลาคม 2551 23:48:33 น.

มาเก็บสูตรอ่ะ่ค่ะ จิลองไปทำกินบ้าง อิอิ   โดย: หวานหมี (SweetVanilje@Norway ) 24 ตุลาคม 2551 8:49:14 น.

ดูเเปลกไปเลยเนาะ เเต่ท่าทางจะเเซ่บหลายค่ะ   โดย: มาดามอุ้ย 24 ตุลาคม 2551 9:06:51 น.

เส้นแบบนี้ผัดสนุก อร่อยด้วย ก๋วยจั๊บญวนอุบล   โดย: ก๋วยจั๊บอุุบล (สมาชิกหมายเลข 6095841 ) 16 กันยายน 2563 20:18:50 น.