BlogGang.com : : Rablaze : croquette ปูอัด vs ไข่กุ้ง

RaBlaZE WorLd

กันยายน 2549

					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

23 กันยายน 2549

croquette ปูอัด vs ไข่กุ้ง

croquette ปูอัด vs ไข่กุ้ง

หมายเหตุ บางขั้นตอนไม่สามารถถ่ายรูปมาได้นะจ๊ะ มือเลอะ

พอดีที่บ้านคุณแม่ซื้อปูอัดและไข่กุ้งมา กะว่าจะทำแคลิฟอเนียร์มากิทานกัน แต่ไม่ได้ทำเสียทีเพราะอยู่กันไม่ครบบ้าน เราก็เลยเอามาเปลี่ยนใหม่เป็นครอกเกตซะ

ส่วนผสมใส้ครอกเกตของเราวันนี้จึงดูหรูหราเป็นพิเศษ

1.ไข่กุ้ง
2. ปูอัดที่ฉีกเป็นเส้นๆ

3. มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพื่อเวลาหม่ำจะได้อร่อยยิ่งขึ้น

4. มายองเนส เอาไว้คลุกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

เมื่อคลุกเข้ากันแล้วจะได้แบบนี้~

มาดูตัวแป้งห่อกันบ้าง

1. มันฝรั่งต้มสุกลูกใหญ่ๆราว 3 หัว
2. นมนิดหน่อย
3. เนยอีกนิด เพิ่มหอม
4. เกลือและพริกไทยป่น

แล้วก็เป็นขั้นตอนออกแรง บดมันค่ะระหว่างบดให้ใส่เนยและนมปรุงรสอีกเล็กน้อย นมกับเนยไม่ต้องใส่เยอะนะคะ เดี๋ยวจะกลายเป็นมันบดที่ไว้ทานกับน้ำเกรวี่

เนื้อมันเมื่อบดเสร็จแล้วจะต้องไม่นิ่มหรือเนียนเกินไปค่ะไม่อย่างนั้นจะใช้ห่อไม่ได้ ให้ยังมีมันเป็นชิ้นเล็กปนอยู่บ้าง

ขั้นตอนการห่อก็เอามันมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ค่อยๆแผ่ออกเพื่อใส่ไส้ ตักไส้ที่ผสมไว้แล้วใส่ลงไปแล้วห่อให้มิดค่ะ แล้วกดให้แบนนิดนึงเวลาทอดจะได้ออกมาสวย

ปั้นไว้จนหมด ก็มาทอดกันเลย
ส่วนผสมที่ใช้คลุกก่อนทอดมีดังนี้

1. เกล็ดขนมปังป่นแบบหยาบ
2. ไข่ไก่ 1 ฟองตีให้เข้ากัน
3. แป้งสาลี

นำครอกเกตที่ปั้นไว้คลุกในแป้งสาลี นำไปชุบไข่ แล้วก็คลุกแป้งขนมปัง ใส่ลงไปในกระทะที่มีน้ำมันร้อนๆรออยู่

น้ำมันใส่ให้พอท่วมชิ้นครอกเกตนะคะ และใช้ไฟปานกลาง

จะได้ครอกเกตปูอัดไข่กุ้งที่น่าทานแบบนี้

เมื่อผ่าออกจะเห็นมายองเนสและมอสซาเรลล่าชีสที่เยิ้มออกมา

น่าทานมั๊ยล่ะคะ

ปล. เมนูนี้ไม่เหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นอย่างยิ่ง

Create Date : 23 กันยายน 2549

Last Update : 23 กันยายน 2549 13:40:41 น.

4 comments

Counter : 3510 Pageviews.


หึๆๆ เมนูเพิ่มน้ำหนักดีแท้... สนใจมาบ้านข้าเจ้าตอนมีตติ้งไหมที่รักขา