Food For Fun : Hot Wok Return #3: เมนูผัก "ต้มจับฉ่าย"
Food For Fun : Hot Wok Return #3: เมนูผัก "ต้มจับฉ่าย"
เพื่อรางวัลแล้ว เราต้องพากเพียร เราต้องอดทน เราต้องมุ่งมั่น ชิมิคระ
จัดปายยยยคร่าๆๆๆๆ ต้มจับฉ่ายแสนอร่อย สารพัดผักจากน้องตู้เย็น 
เมนูนี้ ใครว่าไม่ผัก จะโดนจับตีก้นมิใช่น้อยนะคร้า
เพื่อชิงรางวัลแล้ว แม้จี๊ดจ๊าดจะมิใช่แม่ผีบ้านผีเรือนเสียเท่าไหร่
ก็ต้องลุกมาขัดหม้อรามชามไห กระไถกระทะ จับตะหลิวคีบกะละมัง
ขึ้นมาเตรียมส่วนผสมมิใช่น้อย คราวนี้ขนาด 1หม้อกลางทาน 4-6 คนเลยคร่า
รากผักชี 2ราก
กระเทียม 1 กำมือ
พริกไทยเม็ด ขาวรึดำตามชอบใจ 2 ช้อนชา
หมูสามชั้นหรือซี่โครงหมู ปริมาณตามแต่จะสวาปามกันได้ ^^
หัวไชเท้าตามชอบใจ 1-2หัว
ผักกวางตุ้งนี่ขาดไม่ได้นะจ้ะ สำหรับจี๊ดจ๊าด ขาดมันนี่เด๋วไม่เป็นจับฉ่าย จี้ดจ้าดใส่ 1กำ อิอิ
คะน้า แครอท ตามชอบ
กะหล่ำปลี หั่นแบบหย่ายๆ เอาครึ่งหัว แล้วผ่าครึ่งเลย หั่นใหญ่เพราะเด๋วเคี่ยวแล้วจะเละนะจ้ะ 
เตรียมของแล้วมาใส่หัวใจแม่พลอยสี่แผ่นดิน
ตั้งอกตั้งใจเขย่าโขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้เข้ากั้น เข้ากัน
แล้วไปตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย
เจียวเครื่องที่โขลกไว้ให้หอม อย่าให้ไหม้นะเจ้ เสียของโม้ด
พอหอมแล้วใส่น้องหมูตามลงไปเหยาะซีอิ้วขาว ผัดให้พอสุก
ตามด้วยผักหลากชนิดที่คุณๆชอบใจแล้วเหยาะซีอิ้วขาวให้อีกแน่ะ
ผัดให้ผักสลดลงและเครื่องโขลกเธอได้คลุกเคล้าคลุกคลีไปทั่วถึงน้องผัก
เราก้อตักใส่หม้อ เติมน้ำให้ท่วมแล้วตั้งอกตั้งใจสวมวิญญาณจ้าวศรีเกศ 
เคี่ยวจับฉ่ายด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ้วขาว และน้ำตาลปี้บ
บางคนไม่ใส่น้ำปลาเพราะรู้สึกว่าจะเหม็นคาว แต่บ้างว่าอร่อยเข้มถึงใจ อันี้ตามอัธยาศรัยคร่า
ปรุงรสยังไงก็ได้ให้เค็มนำ หวานตาม พอกล้อมแกล้มๆ อร่อยตามกำลังการปรุงของเรานี่ล่ะคร่า
จี้ดจ้าดจัดไปเกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาลปี้ป ช่อนชาครึ่ง น้ำปลา ซีอิ้วขาว ฮ่าฮ่าฮ่า อร่อยถึงใจซะไม่มีอ่ะค่ะ
ปิดฝาแบบเปิดเผยอให้ลมออกได้
เคี่ยวไปจนกว่าหมูจะเปื่อย สีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแบบที่เค้าขายกันน่ะจ้ะ แต่เราอร่อย สะอาด ได้หยั่งใจซะไม่มีอ่ะ
ในรูปนี่เคี่ยวยังไม่เจ้มจ้นนัก พอถึงที่ซู็ดดดด มันจะมีสีเข้มสะจายย
อร่อยล้ำอร่อยเริ่ดส์ในปฐพี อ่า...... ครือ ถ้าคุณเพื่อนปรุงรสกันเก่ง มันก็อร่อยล้ำเลิศนั่นล่ะคร่า 
| Create Date : 01 กันยายน 2559 |
| Last Update : 1 กันยายน 2559 10:59:49 น. |
|
46 comments
|
| Counter : 921 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
