3th May 2011...We just had BBQ and today we had mixed meat balls grill. I missed grill pork balls in Thailand. Today, I use the propane grill which I grabbed from a neighbor's house who did not want it. I took the gas head out and use chacoal.

 

เริ่มด้วยทำน้ำจิ้ม อยากกินน้ำจิ้มแบบรถเข็นที่บ้านจัง หาสูตรในเนตมากมาย เลือกเอาสูตรที่ทำง่ายที่สุด(สำหรับโอ้ท) ได้สูตรนี้เลย

 

น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย เกลือนิดหน่อย เคี่ยวจนเดือด ปิดไฟ ใส่พริกแห้งสับ หรือ หั่นละเอียดก็ได้ ใส่กระเทียมสับ ใส่น้ำจิ้มไก่ โอ้ทชิมแล้วเปรี้ยวนำมากไป เลยใส่ซอสน้ำบ๊วยไปด้วย ถ้ามีผักชีใส่ไปด้วย โอ้ทไม่มีก็ไม่ใส่

Sauce for dipping:  tamerine juice, sugar, a bit salt : put everything in a pot and heat until boil and mixed well then turn the heat off. Add mash dry chilli and mash onion also chicken sauce. I added plum sauce too.  Add cinlentro before eat. I did not have it today.

เตาพร้อม เชื้อเพลิงพร้อม  ถ่านที่นี่ไม่เหมือนถ่านไม้บ้านเรา เวลาจุดต้องเทน้ำมันสำหรับจุดไม่ใช่น้ำมันก๊าดนะ