Tom kra dook mu ( Rib soup with herb) Are you confusing with "Tom Yum Kha Mu ? They look similar because both are Rib soup but "Tom kra dook mu does not spicy" I bought " dry herb " (there are many herb in a pack) from Chinese store. It makes soup taste really good. Ingredient: Rib, dry herb ,fish sauce, sugar and water Cook: @ Cut the rib into bite-size pieces @ Boil water with fish sauce and sugar and dry herb, using medium heat. Add the Rib and continue boiling until the rib is tender ,then using low heat. @ Season with fish sauce and sugar น้องนก (ญาติที่น่ารัก) ซื้อชุดต้มจืดสมุนไพรจีนจากร้านเอเชียมาให้ ชอบมากๆ เอาละมีกระดูกหมูพอดี ทำต้มจืดซะเลย แล้วก็ไม่ลืมเอาสูตรไปลงในเวบฮาวทูให้ฝาหรั่งเขาทำกินกันด้วย เครื่องปรุง กระดูกหมู เครื่องต้มสมุนไพร(แห้ง) น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า วิธีทำ ตั้งหม้อต้มน้ำใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย และสมุนไพรจีน(แห้ง) ใช้ไฟกลาง จนน้ำเดือด ใส่กระดูกหมู และต้มต่อไปจนเปื่อย ลดไฟต่ำ...กินร้อนๆ กับข้าวสวย หรือ ซดเป็นน้ำซุปก็อาหย่อย ได้ตามใจชอบจ้า สูตรนี้ไม่รู้ว่าจะถูกหรือผิดตามที่ใครๆ ทำกัน เพราะมั่วทำเอง มีอะไรจับใส่หม้อทีเดียวเลย ทำมา 2 รอบแล้วล่ะ
|