Bloggang.com : เพลิดเพลิน : สปาเก็ตตี้ไก่สับ

สปาเก็ตตี้ไก่สับ

ปกติสมัยที่ยังเป็นวัยสะรุ่น แม่เพลิดชอบทำกับข้าวม้ากมาก

เพราะทำเสร็จก็ไม่ต้องเก็บล้างเอง บ้านแม่เพลิดมีคนทำให้เสร็จ

เรื่องทำกับข้าวเนี่ย มีฝีมือกะเค้าเหมือนกันนา

พอกินได้ล่ะ ไม่เคยต้องเทให้หมากินสักครั้ง (ภูมิใจสุดๆ)

พอมาอยู่กะพ่อของมุก แม่ก็ต้องทำเองเก็บเอง (บ้าง)

เลยไม่ค่อยทำกับข้าวกินเอง คือ เป็นคนขี้เกียจล้างจานอ่ะ อิอิื

แต่ก็พอมีมั่งละนะ วันไหนที่นึกครึ้มๆ ก็ทำอาหารให้คนที่บ้านกินซะมั่ง

ประหยัดและอร่อยด้วย

วันนี้ครึ้มอก ครึ้มใจมาทำอาหารอาหารอิตาเลี่ยนกันดีกว่า

............สปาเก็ตตี้ไก่สับ................

Free TextEditor

เครื่องปรุงไม่มากไม่มาย

1.เส้นพาสต้า
2.ไก่สับ
3.มะเขือเทศ
4.หอมหัวใหญ่
5.ใบคื่นช่าย
6.เนยเค็มก้อนเล็ก
7.ใบออริกาโน
8.เครื่องเทศสำหรับอาหารอิตาเลี่ยน
9.ซอสภูเขาทองฝาเขียว
10.น้ำตาลทราย
11.เกลือ
12.น้ำส้มสายชูนิดหน่อย

เส้นพาสต้า จะเป็นเส้นกลม เส้นแบน แล้วแต่สะดวก
ต้มให้สุก แม่เพลิดใช้แบบกลม กับ แบบเป็นรูปโบ น่าร้ากกก

ไก่สับ (สับเองก๊ะมือ)

หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

คื่นช่ายหั่น

มะเขือเทศหั่น (แว๊ก ลืมถ่ายรูปซะงั้น)

เริ่มต้น แม่จัดแจงต้มมะเขือเทศก่อน เพื่อให้ได้น้ำสีแดงเปรี้ยวๆ

น้ำซอสเริ่มข้น มะเขือเทศเริ่มเปื่อย ก็ใส่ไก่สับลงไป

เมื่อไก่เริ่มสุก ก็ใส่หัวหอมใหญ่

จากนั้นคนให้เข้ากัน แล้วปรุงรสตามชอบ
แม่เพลิดเหยาะซอสภูเขา น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำส้มสายชูนิดหน่อย

เมื่อชิมรสว่ากลมกล่อมได้ใจ ก็จัดแจงใส่เนยเค็มลงไป 2 ก้อน
เพื่อให้ได้กลิ่นหอม

จากนั้นใส่ใบออริกาโน เพื่อให้ได้กลิ่นอิตาเลี่ยน

ใส่เครื่องเทศสำหรับอาหารอิตาเลี่ยน ให้หอมกรุ่นยิ่งขึ้น

เมื่อได้รสชาติและกลิ่นที่หอมกรุ่นแล้ว ใส่ใบคื่นช่ายเป็นลำดับสุดท้าย

คนให้เข้ากัน

จากนั้นตักราดเส้นที่เตรียมไว้ เป็นอันเรียบร้อยโรงเรียนแม่เพลิด

ถ้าใครชอบเข้มข้นกว่านี้ก็ใส่ซอสมะเขือเทศด้วยก็ได้ไม่ว่ากัน

...........................................................................................

Create Date : 21 มีนาคม 2553

Last Update : 21 มีนาคม 2553 12:07:30 น.

10 comments

Counter : 1885 Pageviews.