Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
Long Live The King
สารบัญ blog
Cooking 1
Cooking 2
Cooking 3
Cooking 4
Cooking 5
Dessert 1
Dessert 2
Munchies 1
Munchies 2
Baking 1
Baking 2
Baking 3
Baking 4
Cool & Freshy
Talk To U
ส่งการบ้านจุ๋ม
เฉพาะกิจ
นานาสาระเรื่องในครัว (close)
เจ้าตูบ (close)
จิปาถะ (close)
Recipe 1 (close)
Recipe 2 (close)
In My Web (April 2011)
In My Web (May 2011)
ตุลาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
27 ตุลาคม 2551
ไดฟูกุชาเขียวไส้ถั่วแดงกวน
All Blogs
Earl grey roll
Bael Fruit Cake : เค้กมะตูม (In my style)
Lemon Roll
Lemon Meringue Pudding
Banana Cake
Banoffee Pie
Banana-Mascarpone Roll
Matcha Choux Cream with Crumble
Apple Crumble Cupcake
In Cup-Tiramisu
My Cookies For My Sister - คุกกี้กุ้งแห้ง
Red Velvet Cake
โรลใส ไร้สารเสริม
For Me it's perfect
I wish .....
เดิม เดิม ที่คนกินไม่เคยเบื่อ
Flourless Japanese Cheesecake
เค้กฝอยทอง
Mousse au Chocolate
Coffee Roll with Crumble
Choux Tuna Salad
คุกกี้งาขี้ม่อน
Mocha Passion
New Year Cake 2009
Tiramisu
Le Cordon Bleu Ladyfinger Recipe
Lady Fingers
New Arrival
Simply & Delicious
Coconut and Blueberries Friand
Mamon Filipino Sponge Cake
Mamon Cake
โรลลูกชิด-มะพร้าวอ่อน
ไดฟูกุชาเขียวไส้ถั่วแดงกวน
Pineapple Upside down Cake
ไดฟูกุชาเขียวไส้ถั่วแดงกวน
จุ๋มก็เพิ่งรู้จักขนมไดฟูกุไม่นานมานี้เองค่ะ มีอยู่วันนึงไปร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่แถวเสนา วันนั้นมีโอกาสได้เจอคนชื่อ "จุ๋ม" เหมือนกัน แต่เขาเป็นรุ่นพี่และแอบอ่านกระทู้เราอยู่ ตอนแรกเขาไม่รู้หรอกค่ะว่าจุ๋มคือจุ๋ม บังเอิญเจอกันที่ร้านนั้นแล้วเค้าก็ถามความรู้เกี่ยวกับการทำขนมนิดหน่อย แล้วก็บอกว่าอ่านพันทิป อ่านกระทู้แม่สลิ่ม ตอนนั้นขำในใจไม่กล้าขำนอกใจ ฮิฮิ พี่จุดใต้ตำตอเสียแล้ว และพอดีบ้านอยู่ไม่ไกลกัน บ้านพี่เค้าอยู่แถว ๆ บ้านหน่องค่ะ จากนั้นเค้าก็จะโทรหาเป็นระยะ เค้าบอกว่ามีเพื่อนเค้าทำไดฟูกุขาย อยากแบ่งมาให้กิน ตรูละงง ไดฟูกุ คือไรฟะ
จนพี่อรมาเล่าให้ฟัง พี่อรชอบไปเที่ยวเมืองยุ่น พี่อรชอบบอก น้องจุ๋มพี่ชอบกินโมจิญี่ปุ่น มันมีหลายไส้ และของญี่ปุ่นอร่อยมาก พูดซะจนเราต้องไปหาซื้อกิน แฮะ มันอร่อยจริงนะแหละ แป้งจะหนึบ ๆ แต่โดยรวม ๆ กันจะหวาน ในสยามพารากอนมีของญี่ห้อนึง ไส้ข้างในเค้าจะผสมวิปครีมด้วย แต่ลูกนึงแพงค่ะ ปกติไส้พวกถั่วแดงอันเล็ก ๆ จะ 15 บาท แต่อันนั้นหลายสิบบาท ยังไม่เคยลองซื้อกินอ่ะ ไว้ต้องลองสักหน่อย
จนน้องมดชมพูเธอมาโพสต์ จริง ๆ จุ๋มก็มีสูตรขนมไดฟูกุอยู่สูตรนึงค่ะ ได้หนังสือทำขนมเล่มบาง ๆ มาเล่มนึง แต่ไม่เคยลองทำ หาแป้งไม่ได้ น้องมดชมพูใจดีส่งมาให้ เพิ่งได้ฤกษ์ 55555
จุ๋มใช้ถั่วแดงยี่ห้อนี้ค่ะ หลายคนคงคุ้นเคยกันดี ราคาจำไม่ได้ค่ะ เป็นประเภทซื้อของพอหลายวันแล้วลืมราคาหมดเลย
เคยคุยกับคนขายน้ำถั่วเหลืองแถวตึกทรู ตรงรัชดา ถามเขาตรง ๆ ว่าถั่วแดงที่ใส่ในน้ำถั่วเหลืองนั้นต้มเองหรือเปล่า เขาต้มเองค่ะ ถามว่าต้มนานหรือเปล่า เขาบอกไม่นานเท่าไร แช่น้ำก่อนคืนนึง แต่อย่างนึงที่จะทำให้เสียเวลามากน้อย เขาบอกว่าขึ้นกับว่าถั่วเก่าหรือถั่วใหม่ด้วยค่ะ เขาบอกว่าต้มถั่วแดงง่ายกว่าต้มเม็ดบัว เขาไม่เคยต้มเม็ดบัวได้นิ่มเลย ต้องซื้อจากเยาวราชทุกที และลองต้มแล้วเสียไปเยอะ เลยไม่ต้มเม็ดบัวเอง
คนขายน้ำถั่วเหลืองถั่วใหม่สีจะแดงสด ถั่วเก่าสีจะแดงคล้ำ ถั่วแดงใหม่ต้มนิ่มง่ายและใช้เวลาน้อยกว่าถั่วแดงเก่าค่ะ
เป็นความรู้ที่ได้เพิ่มมาอีกอย่างจากการไปนั่งกินน้ำถั่วเหลือง พอดีเขาฟังรายการวิทยุที่ไปจัดอยู่ค่ะ เลยนั่งคุยกันไปเรื่อยเปื่อย แม้กระทั่งการทำเฉาก๊วย
ตลาดบางใหญ่ก็มีแต่ถั่วแดงแบบนี้นะ ถั่วแดงหลวงเม็ดใหญ่ ๆ บิ๊ก ๆ ไม่มีค่ะ และถั่วแดงแบบญี่ปุ่นที่เม็ดมันจะเล็ก ๆ ขนาดใหญ่กว่าถั่วเขียวนิดหน่อยก็ไม่มี สงสัยต้องไปเดินห้างในเมือง คงจะพอหาได้
ถุงนี้ 500 กรัม จุ๋มแบ่งทำครึ่งนึง แกะถุงแล้วเลือกดูหากมีเม็ดเสีย ๆ เลือกออกไป ใส่ภาชนะทนความร้อนไว้ เมลามีนเลี่ยง ๆ หน่อยนะคะ
ต้มน้ำหนึ่งหม้อ ปริมาณน้ำกะว่าให้ท่วมถั่วแดงมาประมาณ 1 นิ้ว ต้มให้เดือดจัดไปเลย ไม่ต้องเอานิ้วลงไปจุ่มทดสอบนะ เดือดร้อนนิ้วพองอีก เค้าไม่รู้อิโหน่อิเหน่อะไรด้วย อย่าเอาเค้ามาเกี่ยวข้องเลย
น้ำเดือดจัดแล้วก็เอาไปเทใส่ในกะละมังถั่วแดงเลยค่ะ ปล่อยเค้าไปตามยถากรรม 1 คืน ขยันไหม เที่ยงคืนไม่หลับไม่นอน มาทำเนี่ย
ปล่อยไปตามยถากรรม 1 คืน คนทำอาบน้ำนอนได้ สาย ๆ วันนี้ดูถั่วแดงที่นอนรอเรา บวมอืดขึ้นมา
จริง ๆ บางคนบอกให้เอาไปคั่วให้ถั่วแดงร้อนก่อนแล้วนำมาแช่น้ำ 1 คืน กับแช่น้ำร้อน 1 คืน ก็น่าจะคือ ๆ กัน
ตอนแรกที่เราเทน้ำร้อนใส่ถั่วแดง ถั่วแดงเม็ดจะเหี่ยว ๆ นะคะ ลืมบอก พอเช้ามามันเต่งตึงสวยงามดี
เอาถั่วแดงที่แช่ไว้เทน้ำทิ้งให้หมด ล้างน้ำผ่าน ๆ 2-3 น้ำ แล้วเทใส่หม้อ ใส่น้ำให้ท่วม จุ๋มใส่ 2 ข้อนิ้วจุ๋มค่ะ ตั้งไฟแรง หากมีหม้อสแตนเลสใช้หม้อสแตนเลสเถอะนะ หรือใช้หม้ออลูมิเนียมก็อยากจะแนะนำให้ใช้เนื้อหนา ๆ หน่อย เพราะบางทีเราต้มเคี่ยวอะไรนาน ๆ ขนาดนี้ หากหม้อบางบางทีมันทนทานความร้อนไม่ได้ หม้อเสียรูปทรงไปบ้างก็มีขนาดไม่ได้ทำตกหล่น
พอดีว่าลืม ตั้งหม้อเสร็จไปล้างจานต่อ จะทำตั้งแต่หลังเติมน้ำเปล่าลงในหม้อถั่วแดงก็ได้นะคะ ตักโซดาทำขนมใส่ไปเกือบ 1 ช้อนชาได้ค่ะ พอดีไม่ได้ตวงกะเอาตามช้อนนี้ โยนช้อนสแตนเลสใส่ไปด้วยเลย 1 คัน ใส่ไปดองกับถั่วแดงในหม้อเลยค่ะ
พอเดือดจัดแล้วลดไฟลงอ่อนเหมือนเราเคี่ยวเนื้อสัตว์เลยค่ะ ต้มไปเรื่อย ๆ เอาใจใส่มันบ้างบางเวลา หาทัพพีคนก้นหม้อบ้างกันก้นหม้อไหม้ ไหม้แล้วไม่คุ้มกัน เสียทั้งถั่วแดง แถมต้องมาขูดก้นหม้ออีก
ระหว่างที่ต้มลองตักมาดูเป็นระยะก็ได้ค่ะ การสังเกตเป็นสิ่งที่ดีมากอย่างหนึ่ง ผ่านไปประมาณ 40 นาทีได้ค่ะ ถั่วแดงนิ่มพอที่จะกินได้แล้ว หากว่าจะทำแบบต้มน้ำตาลจุ๋มจะปิดเตาก่อน แล้วเทน้ำที่ต้มถั่วแดงออก เหลือแต่ถั่วแดง เทใส่ชามไว้ แล้วต้มน้ำให้เดือดเอาถั่วแดงใส่ไป เติมน้ำตาลให้ได้ความหวานตามชอบค่ะ อย่าได้ใส่น้ำตาลไปก่อนถั่วแดงนิ่มเป็นอันขาด น้ำตาลจะรัดตัวถั่วแดง และมันจะไม่มีทางนิ่มเลย หรือหากจะใส่น้ำถั่วเหลืองถึงเวลานี้ก็ใช้ได้แล้ว เวลาอาจจะน้อยหรือมากกว่านี้คงขึ้นกับปริมาณถั่วแดงและโซดาที่ใส่ด้วย ถ้าน้ำงวดมากไปก่อนที่ถั่วแดงจะนิ่มจนพอใจ เติมน้ำได้ทีละ 1/2 ถ้วยค่ะ
ชิมตั้งแต่ผ่านไป 30 นาทีก็ได้ค่ะ หากไม่แน่ใจ ขออภัย ภาพสีสันผิดความจริง เตาอยู่ใต้กันสาดสีเหลืองค่ะ
เอาเป็นว่าจุ๋มต้ม 1 ชั่วโมงพอดีนับจากลดไฟลงอ่อนนะคะ ถั่วแดงจะเปื่อย ๆ แบบนี้ เอาไปบดง่ายหน่อยค่ะ
ได้ถั่วแดงนิ่ม ๆ ไม่แข็งเลยค่ะ ใครมีหม้ออัดความดันจะใช้หม้ออัดความดันก็ตามสะดวก แต่ใครไม่มีหม้ออัดความดันก็วิธีนี้เลยค่ะ เชื่อว่าคนไม่มีหม้ออัดความดันมีเยอะกว่าคนมีหม้ออัดความดันค่ะ 55555
ทำไส้ก่อนค่ะ ถั่วแดงกวน
ถั่วแดงที่ต้มไว้จนนิ่ม
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
แป้งกวนไส้ (ในรูปไม่มี)
น้ำมันพืช
น้ำเปล่า
ถั่วแดงที่ต้มไว้ ที่จุ๋มต้มแทบไม่มีน้ำหลงเหลืออยู่นะ ลองชั่งดูจำเพาะเนื้อถั่วหลังต้มประมาณ 660 กรัมค่ะ
เอาถั่วแดงใส่เครื่องปั่น เติมน้ำนิดหน่อยพอให้ปั่นได้ง่าย ใบมีดจะได้ไม่พังไว ปั่นให้ละเอียดหากชอบถั่วแดงกวนเนื้อเนียน ๆ
หากเครื่องปั่นเล็กก็แบ่งถั่วแดงปั่น 2 ครั้งนะคะ ถนอม ๆ เค้าหน่อย แล้วเทใส่กระทะทองเหลือง หากไม่มีก็ใช้หม้อเทฟล่อนแทนได้ หากใช้หม้ออลูมิเนียมหรือสแตนเลสจะไหม้ง่ายกว่า บางตำราเขียนว่าหากกลัวของกวนไหม้ ให้ล้างเหรียญสลึงหรือสองสลึงโยนใส่ไปในก้นกระทะด้วย แต่จุ๋มไม่เคยทำเลยค่ะ อ่านเจอมาก็เก็บมาบอก เผื่อใครจะไปลองนะคะ
ใส่น้ำตาลทรายมากน้อยตามชอบ จุ๋มใส่ 1/2 ถ้วยตวงก่อนค่ะ นำร่อง
เติมเกลือป่นไป 1/4 ช้อนชาก่อน
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
คนพอเข้ากันค่ะ
เอาไปตั้งไฟกลาง ๆ ก่อนค่ะ กวดให้พอข้นขึ้น เวลากวนให้กวนไปทางเดียวกัน ไม่ใช่เดี๋ยววนซ้าย อีกรอบวนขวา จะวนซ้ายก็เลือกซ้าย หรือจะวนขวาก็เลือกขวา วนไปวนมามันจะไม่เหนียวค่ะ
สักพักมันจะเดือดปุด ปุด กวนสม่ำเสมอเรื่อย ๆ ไม่กวนเดี๋ยวติดก้นกระทะไหม้พอดีค่ะ อย่าตกม้าตายตอนจบเชียวนะ
อ้อ ลืม พอกวนไปจุ๋มชิมไปด้วยค่ะว่ารสชาติมันได้ตามต้องการหรือเปล่า มันอ่อนไป เลยเติมน้ำตาลไปอีก 1/4 ถ้วยและเกลือป่นอีก 1/4 ช้อนชา สรุปถั่ว 1/2 กิโลที่ต้ม พอต้มแล้วได้น้ำหนักประมาณ 660 กรัม ใส่น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชานะคะ ยังไงหากทำลองใส่น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย และเกลือป่น 1/4 ช้อนชาก่อน แล้วชิมแล้วค่อยเติมได้ค่ะ หากว่าหวานไปไม่รู้จะแก้ยังไงเลย ต้องไปต้มถั่วมาเพิ่ม เสียเวลาอีก กวนจนพอเริ่มข้น พอดีจุ๋มปิดเตาก่อนนะ มันเลยไม่เดือดปุด ๆ กลัวก้นกระทะไหม้ค่ะ
เติมแป้งกวนไส้ลงไป จุ๋มใส่ 2 ช้อนโต๊ะค่ะ จริง ๆ แนะนำให้ละลายน้ำนิดหน่อยจะดีกว่านะคะ เพราะพอถั่วแดงกวนเริ่มข้นแล้วใส่ของแห้งลงไป หากทำไม่ดีแป้งจะเป็นเม็ดค่ะ ผสมน้ำพอให้แป้งละลายกับน้ำ น้ำไม่ต้องมากมาย แล้วเทใส่ไปในกระทะถั่วแดงกวนค่ะ หรืออีกทางเลือกใส่ตอนถั่วแดงกวนยังไม่ข้นมากค่ะ
พอใส่แป้งแล้วจุ๋มลดไฟลงอ่อนหน่อย กวนต่อไปอีกค่ะ เปลี่ยนโลเคชั่นนะ พอดีฝนตก
คราวนี้กวนจนถั่วแดงกวนล่อนจากกระทะทองเหลืองค่ะ มันจะได้ที่พอดี ไม่แห้งไป ไม่เหลวไป พักไว้ให้อุ่นรอปั้น ตักใส่กล่องไว้ก็ดีค่ะเพราะหากถูกลมโกรกนาน ๆ มันจะแห้ง ปั้นแล้วไม่สวย ผิวแตก ๆ หากกวนถั่วข้นมากไป ไส้จะแข็งไม่นิ่มนวล หากกวนถั่วเหลวไปเวลาปั้นจะปั้นยากค่ะ
ใส่กล่องไว้นะ รอมันอุ่นแล้วปิดฝากล่อง ปิดตอนร้อน ๆ เดี๋ยวไอความร้อนมันออกจะหยดใส่ลงไปในถั่วแดงกวนพอดีกัน ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่นตามที่บอกไม่หวานมากค่ะ
ปั้นไส้รอไว้เลยค่ะ จุ๋มปั้นลูกไม่ใหญ่มากนะ ไดฟูกุที่จุ๋มทำกิน 2 คำหมดค่ะ รวมน้ำหนักไส้และเปลือกไม่เกิน 35 กรัมค่ะ คือบอกตรง ๆ แบบลองชั่งเลย ไส้ลูกนึงประมาณ 15 กรัม เปลือกลูกนึง 16-17 กรัมค่ะ ยังใหญ่กว่าที่เค้าขายอันละ 15 บาทนิดนึงเลยค่ะ ที่เค้าขายอันละ 15 บาท น่าจะรวมเปลือกและไส้แล้วประมาณ 28-30 กรัม (เดานะคะ) ไม่น่าจะเกิน 30 กรัมค่ะ
มีลูกเนียนสวยกับมีลูกผิวแตกระแหงเห็นไหม เพราะมันอยู่ผิวบน ถูกลมค่ะ
ล้างกระทะทองเหลืองไว้ด้วยนะ
คราวนี้ทำแป้งนวลก่อนค่ะ แป้งสำหรับทำตัวไดฟูกุทำสุดท้ายเลยค่ะ
แป้งนวลจุ๋มก็ใช้แป้งมันสำปะหลังแบบน้องมดเลยค่ะ เทมา 1/4-1/3 ถุงได้ค่ะ ร่อนเสียนิดหน่อยสัก 2 ครั้ง แป้งทุกแป้งเก็บไว้นาน ๆ มันจะมีตัวแมลงกินแป้ง เพื่อความมั่นใจ ร่อนเถอะค่ะ
เทแป้งมันที่ร่อนไว้ใส่กระทะทองเหลือง เอาตั้งเตา เปิดไฟอ่อน ๆ ใช้พายไม้พลิกแป้งไปมา คั่วแป้งให้สุก ลองใช้มือจับแป้งสัมผัสด้วยมือดูค่ะว่าก่อนคั่วแป้งแป้งมีลักษณะอย่างไร มันจะฝืด ๆ พอแป้งสุกสัมผัสจะเปลี่ยนไป แป้งจะลื่น ๆ ไม่ติดนิ้วมาก คั่วแป้งด้วยไฟอ่อน ๆ จนแป้งสุกนะคะ ประมาณ 8-10 นาที ไฟอ่อนมาก ๆ ไม่เช่นแป้งแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน ๆ ถ้าไม่มีกระทะทองเหลืองใช้กระทะอลูมิเนียมหรือกระทะเทฟล่อนเอาตามสะดวกนะคะ
แป้งมันที่คั่วสุกแล้ว พักไว้ก่อนค่ะ
ก่อนไปตัวแป้ง มีเวปน่าสนใจให้ดูค่ะ
1. สารพัดขนมญี่ปุ่น มีรูปประกอบ คำบรรยายให้น้ำลายไหลเล่น //www.dek-d.com/board/view.php?id=669941
2. วิธีทำไดฟูกุของเวปแม่บ้าน //www.maeban.co.th/show_topic.php?id=72
3. วิธีการขึ้นรูปไดฟูกุ จุ๋มดูจากอันนี้เป็นหลักค่ะ //www.bbznet.com/scripts2/view.php?user=recipes2friends&board=1&id=236&c=1&order=lastpost อันนี้แนะนำให้ดูเลย ให้ 5 ดาวค่ะ
4. วิธีการทำแป้งไดฟูกุและการขึ้นรูป กดเดินหน้าย้อนหลังนะคะ มันจะมี 10 ภาพ //japanesefood.about.com/od/japanesecake/ss/makingdaifuku_10.htm
5. วิธีการขึ้นรูปไดฟูกุ แต่ไม่ชัดเท่าอันที่ 3 //farm1.static.flickr.com/15/90007602_c1f655b4af.jpg?v=0
capture ภาพมานะคะ อันที่ 3 ที่จุ๋มดูเป็นแนวทางหลัก จะเห็นชัดเจนถึงแม้จะไม่ได้เป็นภาพเคลื่อนไหว
คราวนี้มาดูจุ๋มทำ 55555
จริง ๆ สูตรของเปลือกไดฟูกุก็แตกต่างกันไป บางสูตรถึงขนาดระบุความเข้มข้นของแบะแซเลยก็มี แต่อันนี้จุ๋มทำตามสูตรที่น้องมดให้มานะคะ copy น้องมดมาเลยค่ะ
มดลองทำครึ่งสูตร ใช้
1. แป้ง 250 กรัม
2. แบะแซ 425 กรัม
3. น้ำ 175 กรัม
4. เนยขาว 75 กรัม
5. แป้งเค้ก 1/2 ช.ต (อันนี้เป็นออฟชั่น ที่โพยหลังถุงบอกว่าถ้าอยากให้ขนมออกมาเหนียวนุ่มให้ใส่..มดก็เลยใส่ด้วย)
แต่พอทำแล้วคิดว่าน้ำเปล่ามากไป น่าจะลดลงเหลือแค่ 150 กรัม และเนยขาวควรลดเหลือ 60 กรัมค่ะ
เพราะไม่งั้นแป้งจะเหลวไป และ เนยขาวจะเหลือจนทำให้แป้งมันมาก
เพื่อน ๆ คนไหนลองทำ ได้ผลยังไงบอกด้วยนะคะ
จุ๋มทำเปลือกเป็นชาเขียว สัดส่วนอื่นตามด้านบนจุ๋มเตรียมแบบน้องมดบอก เพิ่มผงชาเขียว 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ ไม่ขมค่ะ และหอมดี ตอนแรกหยิบสีเขียวแก่เพิ่มเข้ามา จริง ๆ ไม่ได้ใช้เลย สีขนมที่เห็นจากผงชาเขียวล้วน ๆ ค่ะ
นี่เจ้าแป้งสำหรับทำไดฟูกุโดยเฉพาะ ที่น้องมดชมพูใจดีส่งมาให้ จุ๋มเคยถามหาตามร้าน แทบไม่เจอเลยค่ะ แต่ที่แน่ ๆ ดีเค มีค่ะ เดี๋ยวจุ๋มจะบอกให้พี่นุชเจ้าของร้านชวนชมเอามาขายบ้างค่ะ 55555
แต่หากลองหาอ่านดูแล้ว หลายเวปบอกว่าแป้งที่ทำไดฟูกุคือแป้งข้าวเหนียวนั่นเอง คราวหน้าลองแป้งข้าวเหนียวของไทยดีกว่า แต่ที่ไม่รู้คือ แป้งนี่เค้าคั่วไฟอ่อน ๆ มาให้แป้งสุกหรือยัง จุ๋มไม่ทราบจริง ๆ ค่ะ
ของแห้ง ตามน้องมดบอก
แป้งสำหรับทำไดฟูกุ 250 กรัม
แป้งเค้ก 1/2 ช้อนโต๊ะ
ที่จุ๋มเพิ่มไปผงชาเขียว 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ ร่อนรวมกัน 2-3 ครั้ง
ถ้ามีเครื่องตีรุ่น 4.5-5 ลิตร แนะนำให้ใช้เครื่องตีได้เลยค่ะ ที่มีหัวใบพัดนะคะ เครื่องตีไข่รุ่นมือถือและรุ่นเล็ก ๆ ไม่แนะนำ แป้งจะหนืดมากค่ะ
เอาของแห้งเทใส่โถผสม เตรียมหัวตีใบพัดรอไว้ หากไม่มีเทแป้งใส่ชามผสมคนให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลางเหมือนทำชิฟฟอนรอไว้ค่ะ
ของเหลว แบบที่น้องมดบอก
แบะแซ 425 กรัม (จุ๋มใช้ 420 กรัมเองค่ะ รูดหมดถุงแล้ว ไม่อยากแกะถุงใหม่เพิ่มเพื่อ 5 กรัม)
น้ำ 175 กรัม (น้ำ 150 กรัม ตามแบบที่น้องมดให้ลด)
เนยขาว 75 กรัม (น้องมดบอกใช้แค่ 60 กรัมน่าจะพอ จุ๋มใช้นิดเดียวเองค่ะ 20-25 กรัมเอง)
แบะแซและน้ำเทใส่หม้อรวมกัน
บางสูตรเขาจะใส่เนยขาวครึ่งนึงลงไปต้มพร้อมกับน้ำและแบะแซเลยค่ะ อีกครึ่งไว้ใส่ทีหลัง ไว้จุ๋มจะลองทำแบบนี้บ้าง ครั้งนี้ขอแบบน้องมดก่อนนะ
นำหม้อไปตั้งไฟ จุ๋มใช้ไฟกลางค่ะ
ตอนแรกมันจะยังไม่เข้ากันดี เอาพายไม้หรือทัพพีคนช่วยได้ค่ะ
ปล่อยให้มันเดือดพักนึงแล้วปิดเตา จริง ๆ น่าจะบอกว่าเดือดกี่องศาด้วยจะดีมากเลย มันควบคุมความหนืดลำบากค่ะ บางสูตรเขาจะระบุความเข้มข้นของแบะแซเลยว่ากี่เปอร์เซนต์ คงมีผลต่อความเหนียวของขนมด้วยค่ะ จุ๋มยังไม่รู้เลยว่าแบะแซที่มีอยู่มันเข้มข้นกี่เปอร์เซนต์
ของแห้งที่เตรียมไว้ ปั่นวืด ๆ ความเร็วต่ำ 2 ที พอเข้ากัน
แล้วค่อย ๆ ตักของเหลวที่เตรียมไว้ใส่ลงไปทีละทัพพีหรือช้อน เดินเครื่องด้วยความเร็วต่ำไปเรื่อย ๆ ค่ะ หากไม่มีเครื่องตีไข่รุ่นใหญ่ ใช้พายยางผสมไปเรื่อย ๆ นะคะ แต่จะเมื่อยสักหน่อยเพราะแป้งจะเหนียวหนืดค่ะ แรก ๆ อาจจะยังไม่เหนียวเพราะของเหลวยังน้อย แต่พอของเหลวมากขึ้นจะเหนียวมากขึ้นเยอะค่ะ
บางสูตรจะเอาของแห้งเทใส่ของเหลว แบบนั้นก็เสี่ยงหากเหลวไปทำไงดี
จุ๋มไม่แน่ใจเลยว่าแล้วแป้งมันสุก 100 เปอร์เซนต์ หรือเปล่า
ปั่นวืด ๆ ไปด้วยเรื่อย ๆ หมั่นสังเกตแป้งที่ได้ จะต้องไม่แห้ง แป้งจะเหลวขนมถึงจะนิ่มนะคะ แต่ของเหลวอาจจะไม่ต้องใส่หมด หากใส่หมดแป้งจะเหลวมาก และหวานคอดค่ะ
ของจุ๋มประมาณเท่านี้ค่ะ แต่คราวหน้าจะลองเหลวกว่านี้หน่อย ของเหลวจุ๋มเหลือนะคะ แต่ไม่ได้ตวงแน่นอนว่าเหลือกี่กรัม อาศัยดูแป้งเอาค่ะ แป้งจะไม่ล่อนจากโถค่ะ ติดก้นโถหนืบหนับ
คราวนี้เติมเนยขาว คงช่วยให้มันไม่ติดมือมากค่ะ จุ๋มใส่ 20 กรัมได้ค่ะ
ปั่นวืด ๆ ความเร็วต่ำต่อ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
คราวนี้ความหนืดเหลือเท่านี้ค่ะ เป็นภาพที่จุ๋มถ่ายไว้เมื่อวาน จุ๋มแนะนำให้เด็ดแป้งมาลองนวด ๆ นิดหน่อยแล้วชิมดูค่ะ ว่ามันได้ความนิ่มและความหนืดเท่าที่เค้าขายไหม ถ้าแข็งไปเติมของเหลวค่ะ ตอนที่ทำจริงจุ๋มเติมของเหลวและเนยขาวอีกนิดหน่อย เด็ดแป้งดูติดหนึบหนับ แต่เดี๋ยวเรามีนวลแป้งช่วยค่ะ ตามความคิด ถ้าอยากให้ขนมนิ่ม แป้งที่ได้ต้องเหลวนิดหน่อย ติดมือหนืบ ๆ ไม่ติดเลยมันแห้งไป ขนมกระด้างแน่นอนค่ะ
ก่อนปั้นเตรียมพื้นที่ค่ะ แป้งนวลกองแบบหย่อม ๆ บนโต๊ะหรือภาชนะอะไรตามสะดวก
เอามือแตะแป้งพอเป็นนวล อย่ามากมายเกินไป หากมากไปเคาะออก อย่าลืมล้างมือก่อนนะคะ ไดฟูกุเป็นขนมที่กินขี้มือตัวเองค่อนข้างเยอะเลย
ใช้มืดเด็ดแป้งออกจากโถ หรือจะใช้อะไรตักก็ได้ค่ะ ตักออกมากองเป็นอัน ๆ ขนาดก็ต้องกะให้สมดุลย์กับไส้ที่ปั้นรอไว้นะ กะว่าให้หุ้มไส้มิด แต่อย่าหนามากเลยค่ะ อ้วน เหอ ๆๆ
จับแป้งโยนไปบนนวล
2 ด้านเลยค่ะ เพื่อช่วยไม่ให้มันติดมือเรามากมาย
แล้วก็ใช้มือรีบแผ่ ๆ แป้งให้บางและกว้างพอที่จะเอาไส้ที่ปั้นไว้ใส่ลงไปได้แล้วหุ้มไส้มิดค่ะ ไม่ต้องนวดแป้งกับนวลแป้งให้มันเข้ากันนะคะ มันจะทำให้ขนมกระด้างค่ะ
หยิบไส้ใส่ลงไปลูกนึง จริง ๆ ก่อนเอาไส้วาง เอามือหรือแปรงปัดแป้งนวลส่วนเกินออกจะดีมากค่ะ พอดีอันนี้ลูกแรก ๆ ลืมคิด 55555
แล้วก็ใช้มือรวบแป้งหุ้มไส้ให้มิดค่ะ จริง ๆ แป้งมันจะติดมือหนืบหนับบ้างนะคะ เรื่องปกติ เราก็เด็ด ๆ เช็ด ๆ มันออกไป ข้าง ๆ ควรมีผ้าเช็ดมือสะอาด ๆ สักผืน
แล้วก็ทำการเก็บรายละเอียดค่ะ บีบให้ชิดกัน ตอนทำลูกแรก ๆ อาจจะกะลำบากว่าควรเด็ดแป้งมาแค่ไหนดีถึงจะไม่หนาหรือไม่บางเกินไป ทำหลาย ๆ ลูกจะกะได้เองค่ะ แต่พยายามปั้นไส้ให้ลูกเท่า ๆ กันนะคะ
เอามือแตะ ๆ ให้ผิวขนมเรียบค่ะ แต่ไม่ถึงกับต้องปั้นให้กลม ๆ ดิ๊กเป็นลูกฟุตบอลนะ
แล้วหากชอบแบน ๆ นิด ๆ ก็เอามือกดให้แบนลง ขนมจะกว้างขึ้นแต่ไม่สูงเท่าตอนแรก รูปทรงอื่นก็มีค่ะ รี ๆ ยาว ๆ แล้วแต่ด้วยว่าจะสอดไส้ผลไม้ด้วยหรือเปล่า หาดูตามเวปได้เลยค่ะ
แล้วก็เอาไปคลุกแป้งนวลให้ทั่วกัน เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ ทำไปเรื่อย ๆ จนหมด
กัดโชว์
ใครที่ชอบกินไดฟูกุ หรือชอบขนมแป้งหนืบ ๆ แล้วมีไส้สารพัดไส้ ลองทำดู จะได้ขนมที่ไม่หวานเท่าที่เค้าขายกันด้วย เราควบคุมได้ จบโดยสมบูรณ์แล้วนะคะ ลองทำดู คราวหน้าจุ๋มจะใส่ไส้แบบผลไม้บ้างค่ะ อาจจะเป็นบลูเบอรี่หรือสตอเบอรี่ค่ะ :))))))))))
Create Date : 27 ตุลาคม 2551
Last Update : 29 ตุลาคม 2551 4:13:01 น.
37 comments
Counter : 11052 Pageviews.
Share
Tweet
เข้ามาขอชิมซัก 4-5 ลูกค่ะ
โดย: ช่อระกา IP: 222.123.58.41 วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:18:36:17 น.
มารอวิธีทำและรอชิมขอร๊าบบ
โดย: ~PJ~ IP: 125.26.50.33 วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:18:43:35 น.
น่าทานมากเลย รอวิธีทำค่ะ ทำอะไรน่าทานทุกอย่างเลยอะ
โดย: jan IP: 125.24.195.6 วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:18:45:01 น.
เหอ เหอ งานเข้าอีกแล้ว
ขอสัก 2 ลูกนะคะพี่จุ๋ม
รอสูตรนะคะ
โดย:
เป็นสมาชิกเมื่อวาน
วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:19:56:09 น.
น่าหม่ำจังเลยค่ะ หิวรอบค่ำเลย (^_^)
โดย:
mamminnie
วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:21:12:15 น.
โดย:
bannine
วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:22:23:37 น.
น่ากินมากๆ เหมือนหิ้วมาจากญีปุ่นเลยค่ะ
โดย: เด็กหญิงหัวฟู IP: 125.27.4.129 วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:23:22:49 น.
ชื่นชมนะคะ
ขนมน่าทานมาก มาก เลยค่ะ
รอขอสูตรนะคะ
โดย: สุพัตรา IP: 72.67.63.138 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:1:10:19 น.
โหสีเข้มข้นน่ากินมั่กเลยครับ พร๊อพเม็ดถั่วแดงสีตัดกันกับไดฟูกุน่ากินจริงๆ
โดย:
หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:9:43:38 น.
ขนาดคนไม่ชอบทานขนมทีทำจาุกถั่วยังขอบอกว่า
สวยและน่าทานมากๆเลยค่ะพี่จุ๋ม
โดย: มูคินญ่า (
Mukinha
) วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:10:33:01 น.
แฟนประจำ คนใหม่.. มารอชม วิธีทำ ขนมตัวใหม่ ของพี่จุ๋ม นะคะ..
พร.. ค่ะ..
โดย: Porn_Pinky IP: 203.144.240.43 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:10:54:37 น.
โอย...น่าทานมากเลยค่ะ ใส้เยอะดีจริง ๆ
ทำก้อนใหญ่ ๆ แบบนี้ชอบจังค่ะ จับก้อนสองก้อนจะได้อิ่มไปเลย - ชาเขียวนี่ทำให้ขนมมีเสน่ห์จังเลยนะคะ
โดย:
Tristy
วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:11:02:22 น.
สวัสดีค่ะ พี่จุ๋ม
ติดตามผลงานการทำเบเกอรี่ขั้นเทพของพี่มาก็หลาย
มีคำถามอยากจะถามสักเล็กน้อยค่ะ
ในส่วนผสมที่ต้องใช้เนยขาว
ถ้าไม่ใช้เนยขาว เราสามารถใช้อะไรแทนได้มั่งคะ
ขอบคุณมากนะคะ
โดย: เกาลัด IP: 125.24.168.60 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:11:29:39 น.
น่ากินจังเลยค่าาา
โดย: ราศีตุลย์ IP: 118.172.111.172 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:11:43:55 น.
น่ากินมากเลยค่ะ
อยากทำได้จัง
โดย: อารมณ์ดี IP: 203.158.231.252 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:12:57:25 น.
รอวิธีทำ ข้าวหมกไก่ นะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
โดย: G IP: 61.91.36.28 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:15:35:15 น.
พี่จุ๋มครับ ถ้าเราไม่มีแบะแซ เราใช้น้ำเชื่อมแทนได้ไหมครับ
^^"
โดย: Pek IP: 133.33.49.34 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:17:59:00 น.
ทำยังไงอะ อยากทำมั่ง ชอบกิน อิอิ
โดย:
โกโก้คุง**
วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:19:18:32 น.
สวัสดีค่ะพี่จุ๋ม เก๋ชอบฝีมือการทำเค้กของพี่มากเลยเคยลองทำกินมั่งแล้วแต่หน้าตาไม่ค่อยเหมือนต้นฉบับเท่าไหร่ อิอิ.. บางอันที่ถูกใจอยากลองทำอีกแต่พี่ไม่ได้ใส่วิธีทำและเครื่องปรุงเอาเอาเลยไม่ทราบว่าทำยังไง...
ยิ่งอันของ สตอเบรี่ คัพเค้ก.. แล้วอยากทำมากเลยค่ะพี่จ๋า
วันเกิดลูกแฝดเดือนหน้านี้แล้วอยากทำเค้กแบบนี้มากเลยค่ะพี่ ทราบอยู่ว่าพี่งานยุ่งมากๆๆ
แต่ถ้าพี่พอมีเวลาว่าง เก๋ รบกวนช่วยส่งวิธีทำให้หน่อยได้ไหมคะ? ส่งมาในเมลส์นี้เลยนะคะ
darlikar@gmail.com
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะพี่
เก๋จะรอไปเรื่อยๆนะคะ วันเกิด 22 เดือนหน้าค่ะ
สวัสดีค่ะ
โดย: แม่น้องแฝด IP: 221.217.169.191 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:22:09:23 น.
สวัสดีค่ะพี่จุ๋ม
ขอสูตร สตอเบอรี่ คัพเค้ก
หน่อยคะพี่หนูหาแล้วแต่ไม่มี
พอดีเดือนหน้านี้ ลูกแฝดอายุ 3 ขวบ แล้วเลยอยากทำ
ให้ลูกค่ะตอนที่นั่งดูภาพนะคะลูกนั่งอยู่ด้วย เห็นรูปสัตว์แล้วเอามือจิ้มคอมกินกันอย่างอร่ยเลยค่ะ
รบกวนพี่จุ๋มช่วยส่งมาในเมลได้ไหมคะ ?
darlikar@gmail.com
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะพี่ เอาไว้พี่จุ๋มว่างๆก่อนก้อได้นะคะแต่ขอก่อนวันที่ 22 เดือนหน้านี้ค่ะ เก๋จะได้ลองทำดูก่อน
วันงานมีเด็ก 5 คน ผู้ใหญ่ 8 ท่าน ค่ะพี่
และขอสูตรเค้กตัวนี้ด้วยจะได้ไหมคะ? จะทำสำหรับผู้ใหญ่
Cake Decorating 01
ขอบคุณมากๆเลยนะคะพี่หวังว่าพี่คงมีส่วนช่วยในงานวันเกิดน้องแฝดปีนี้นะคะ
ขอบคุณล่วงหน้าอีกครั้งค่ะ
สวัสดีค่ะ
ปล.อันนี้ว่าจะส่งให้พี่หลังไม แต่ส่งไม่ได้ค่ะเลยต้องกลับมาส่งอีกที ขออภัยด้วยนะคะ
โดย: แม่น้องแฝด IP: 221.217.169.191 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:22:22:45 น.
สีชาเขียวเข้มข้นได้ใจมากค่ะ วันก่อนซื้อที่งานอาหาร ญี่ปุ่นจากเมืองฮิโรชิมา ชิ้นนึง 35 บาทค่ะ โมจิ คุณจุ๋มสู้เขาได้เลยนะเนี่ย.....
โดย: dar IP: 58.136.78.76 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:22:39:07 น.
น่าหม่ำอย่างรุนเเรง อยากกัดสักคำบ้างเเล้ว
โดย:
CinnamonGal
วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:22:47:38 น.
เข้ามาทุกวันเพื่อเจริญอาหาร
แต่ตอนนี้เป็นโรคกระเพาะเฮ้อ ต้องกินอย่างระมัดระวังสุด ๆ กินมากเกินก็ไม่ได้
โดย:
ใสซื่อดื้อตาใส
วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:10:25:40 น.
ชอบไดฟุกุมากค่ะ มีที่ไหนไปตามซื้อมาชิม พอเจอเจ้าอร่อยก็เอาไปฝากทั้งเพื่อนๆ และผู้ใหญ่จนที่ร้านคิดว่าเอาไปขาย แถมยังทำให้เกิดขบวนการตามมาซื้อ(ขนาดมีโพยเกือบสองร้อยอัน)
อยากลองทำจังค่ะ
โดย: jardee IP: 118.174.88.27 วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:10:36:24 น.
ชอบไดฟุกุมากค่ะ มีที่ไหนไปตามซื้อมาชิม พอเจอเจ้าอร่อยก็เอาไปฝากทั้งเพื่อนๆ และผู้ใหญ่จนที่ร้านคิดว่าเอาไปขาย แถมยังทำให้เกิดขบวนการตามมาซื้อ(ขนาดมีโพยเกือบสองร้อยอัน)
อยากลองทำจังค่ะ
โดย: jardee IP: 118.174.88.27 วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:10:36:24 น.
เพิ่มเติมค่ะ ที่ไทเปมีร้านในโรงแรมที่มีไดฟุกุเจ้าดัง โลโกรูปช้างค่ะ เขาไม่ได้ใช้แป้งข้าวเหนียว แต่เขาอธิบายแล้วไม่เข้าใจว่าอะไร บอกว่ามาจากทะเล แป้งจะนุ่มนวลมาก ไส้ถั่วแดงมีสตรอว์เบอรี่สดข้างใน 1 ลูก ด้วยค่ะ เป็นของฝากหลักเลยถ้าไปไทเป
โดย: jardee IP: 118.174.88.27 วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:11:00:16 น.
น่าทานจังค่ะคุณจุ๋ม
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:19:47:03 น.
น่ากินมากกก หาวิธีทำละเอียดๆอย่างงี้มานานแล้วค่ะ
เสียดายแถวบ้านปิ๊กหาซื้อผงชาเขียวไม่ได้ (ชอบกินชาขียยอะ) คงต้องทำแบบใส่สีแทน อิอิ
ขอชิมหน่อยนะค้า
โดย:
weirdopickko
วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:11:46:17 น.
เอ๊ะ ๆ แป้งใกล้หมดอายุแล้วนะ แบ่งมาให้อังใช้จะได้หมด เร็ว ๆ (อิอิ ตลกรับประทานค่า)
โดย: moo_ang (
Moo_ang
) วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:13:00:54 น.
ขนมน่าทานจังพี่จุ๋ม..ว่าแต่พี่จุ๋มอยู่แถวบางใหญ่หรอค่ะ..อยู่ส่วนไหนหว่า...เพราะฝ้ายก้ออยู่ที่บางใหญ่เหมือนกัน
จะติดตามผลงานต่อไปค่ะ
โดย:
Tim&Cream
วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:10:48 น.
โดย: ธุรกิจขายตรง (
boypsx
) วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:37:07 น.
ดูอย่างเดียวก็หิวได้ เนอะ!!
โดย: สมหวังน้อย IP: 124.121.215.104 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:12:29 น.
โดย: Amway (
boypsx
) วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:42:00 น.
โดย: Agel (
boypsx
) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:05:36 น.
ของชอบเลยค่ะ ไดฟุกุนี่ กินเท่าไหร่ก้ไม่เบื่อ แต่ที่ทำขายจะหวานเกินไปค่ะ ของโออิชิหวานน้อยสุดและหอมถั่วแดง แต่ก็ยังหวาน อยากทำเองดูมั่งค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
โดย:
sandseasun
วันที่: 16 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:44:35 น.
แป้งทำไดฟูกุนี่ หาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะ พอดีเพื่อนต้องทำ project ส่งอาจารย์ แล้วลองใช้ แป้งข้าวเหนียวผสมๆกับแป้งชนิดอื่นดู ลองทำดู แป้งเหนียวแต่ไม่หนึบ ไม่เหมือนไดฟูกุที่ซื้อเลยค่ะ อยากได้ แป้งเฉพาะมันมากๆ ที่เชียงใหม่จะมีขายบ้างมั้ยคะ หายากจัง
แล้วก็ อยากปรึกษาจากพี่จุ๋มด้วยค่ะ
(i_pradao@hotmail.com.. นี่เมลหนูนะคะ ยังไงรบกวนด้วยค่ะ )
โดย: starfish68 IP: 117.47.46.211 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:30:39 น.
ทําไมรู้ไม่ขึ้นง่า อยากดูจริงๆนะ T-T
โดย: โมกุ IP: 27.130.183.138 วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:21:59:03 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 980 คน [
?
]
Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ
Emergency contact me 081-804-0952
Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
Horapa
Marthastewart
Convert
Tipfood
Maama
Chompookitchen
Ampaikitchen
Tripparty
Pop
Kitchenunplugged
Moderncake
Kraftfoods
Hershey
Zmeal
9leang
Breakingbread
Joyofbaking
Baking911
Bakingsheet
101cookbooks
Allrecipes
Cuoca
Cakechef
Epicurious
Charlottecake
Creampuffsinvenice
Larnahouse
Willkommen
Farmhouse
Pierreherme
Jamieoliver
Maeban
Maejj
Little-ampaikitchen
Ampaikitchen
Kruaklaibaan.com
Chocolatetradingco.com
Honyaku.yahoo.co.jp
Maya
Godiva
MCOT
Kubeef
Biothai
Tmd
Yothaka
one2car
ChefschoolDusit
Bkkfood
Hawkins
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.