คุกกี้สิงคโปร์ คุณสามีอยากกินคุกกี้อีกค่ะ เมื่อไรจะทำใหhแกกินอีก พอดีว่าคุณสามีหยุด เลยตกลงกันว่าเธอต้องดูลูกนะ ฉันจะได้มีเวลาทำคุกกี้ให้เธอได้กินอีก แป้งอเนกประสงค์ร่อน 3 ถ้วย ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ไข่แดง 1 ฟอง นมสดจืด 3 ช้อนโต๊ะ เนยสดชนิดเค็มหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย เนยขาว 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันพืช 2 1/2 ช้อนโต๊ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์บุบ 1/3 ถ้วย เนยขาวสำหรับทาถาด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ผ่าครึ่งสำหรับตกแต่ง 1. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน 2 ครั้ง ใส่ลงในถาดเตรียมไว้ 2. ตีเนยสดกับเนยขาวในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไฟฟ้าโดยใช้หัวตีตะกร้อตีด้วย ความเร็วปานกลาง นานประมาณ 3 นาที ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด (ไม่ควรตีเนยกับน้ำตาลใหู้มาก) ในระหว่างตีให้ใช้พายยางคนและปาดส่วน ผสมตรงก้นและขอบอ่างผสมลงมาตีเพื่อให้เข้ากันทั่ว แล้วลดความเร็วให้ต่ำสุด จึงใส่ไข่กับน้ำมันลงไปตีให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยจนหมด ตีพอเข้ากัน ปิดเครื่อง พักแป้งที่อุณหภูมิห้อง นานประมาณ 10-15 นาที 3. วางแป้งคุกกี้ลงบนพื้นที่โรยแป้งนวลเล็กน้อย แล้วคลึงแป้งด้วยไม้คลึงแป้งเบาๆ โดยคลึงแป้งตรงกลางออกให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 0.5 ซม. จากนั้นใช้พิมพ์ คุกกี้กดลงบนแป้ง กดจนหมดแป้ง เรียงใใส่ถาดที่เตรียมไว้ จึงทาด้วยไข่แดง ที่ผสมกับนมสดให้ทั่ว ตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ (อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 10-15นาที เตรียมไว้) ปรับอุณหภูมิเป็น 180 องศาเซลเซียส อบนานประมาณ 15-20 นาที หรือ จนสุกเหลืองทั่ว ยกออกจากเตาอบ แซะคุกกี้ออกจากถาด วางบนตะแกรงให้เย็น สูตรจากหนังสือ COOKIES & BREAD   Create Date : 18 มิถุนายน 2551 24 comments Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2553 0:19:46 น. Counter : 3343 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังเลยค่ะยายกุ๊กไก่.. แบบนี้เองคุณสามีถึงได้อยากทานอีกนะคะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 18 มิถุนายน 2551 19:42:37 น.

อ่านจากสูตรดูแล้วทำไม่ยากเลยนะค่ะ ขอบคุณค่ะที่นำสูตรมาฝากกัน   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 18 มิถุนายน 2551 20:24:58 น.

แบ่งเจ๊หลีมั่งนะคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 18 มิถุนายน 2551 21:12:20 น.

แวะมาคุ้กกี้ทานสัก 3 ชิ้นค่ะ น่าทานมากๆเลยล่ะ   โดย: อุ้มสี 18 มิถุนายน 2551 21:21:48 น.

มาชิมคุ๊กกี้ค่ะ น่ารักดีด้วยลายหัวใจอ่ะค่ะชอบ   โดย: Ann Arbor 18 มิถุนายน 2551 21:33:34 น.

แบ่งให้นางฟ้ากับชาลีกินบ้างนะคะ น่ากินจัง คุกกี้สิงคโปร์...ชาลีก็ชอบค่ะ แต่นางฟ้าไม่ได้ทำให้กินนานแล้วนะนี่   โดย: นางฟ้าของชาลี 18 มิถุนายน 2551 22:09:33 น.

น่ากินมากๆๆๆค่ะ ขอชิมด้วยนะค่ะ   โดย: whitelady 18 มิถุนายน 2551 23:21:17 น.

น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: บ๊ะจ่างน้อย 19 มิถุนายน 2551 0:16:34 น.

ขอสองชิ้นค่ะ   โดย: jjbd 19 มิถุนายน 2551 1:13:20 น.

ขอสองชิ้นได้ป่าวค๊า อิอิ   โดย: +LuxuryPeanut+ 19 มิถุนายน 2551 1:56:48 น.

น่าทานจังเลยคะ ทำขายได้เลยนะคะเนี่ย มุกยังไม่เคยทำ ได้แต่ซื้อเค้าทานอ่ะ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมสามีถึงอยากทานอีก   โดย: mook (haiti ) 19 มิถุนายน 2551 2:17:21 น.

อยู่มาเลเชีย แต่ทำคุ๊กกี้สิงคโปร์อิอิ น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรด้วยนะคะ แล้วก็ขอบคุณที่แวะไปชิมหนมอ้วนๆที่บล็อคนะคะ   โดย: Smallvillain 19 มิถุนายน 2551 6:58:21 น.

ใช่แล้วค่ะตามนั้นเลยค่ะคุณกุ๊กไก่ ว่าแล้วก็แวะมาทานคุ้กกี้ แกล้มกะกาแฟยามเช้าค่ะ   โดย: อุ้มสี 19 มิถุนายน 2551 8:28:07 น.

จะแวะมาส่งข่าวว่า up ตุ๊กตาถัก ล็อตใหญ่ลง blog แล้วนะค๊า ถ้าว่าง ๆ แวะไปชมได้นะคะ เอ่อ.. ก่อนกลับขอคุ๊กกี้กลับไปกินกะกาแฟเช้านี้ซัก 2-3 ชิ้นนะคะ เอิ๊กก.. เห็นแล้วน้ำลายหก   โดย: Paulo 19 มิถุนายน 2551 9:24:17 น.

ชอบคุกกี้สิงคโปร์เป็นที่สุด จิ๊กไปสามชิ้นนะคะ   โดย: ka-o-jung 19 มิถุนายน 2551 10:02:08 น.

น่ากินค่ะแต่ความสามรถเราไม่มีขอกินด้วยคนแล้วกันค่ะ   โดย: mai-mee 19 มิถุนายน 2551 11:06:56 น.

น่ากิ๋นๆ เจ้า แต่คงมิสามารถ   โดย: 2times4t 19 มิถุนายน 2551 11:22:17 น.

น่ากินจิง ๆ เลยค่ะ แอบหยิบไปสองสามชิ้นนะคะ   โดย: แม่นู๋มี่ 19 มิถุนายน 2551 11:47:23 น.

น่าทานมากเลยค่ะ คุ้กกี้ที่มีนัทแบบนี้ชอบมากเหมือนกันค่ะ ทำเยอะดีจัง พ่อบ้านคงปลื้มน่าดู ...   โดย: Tristy 19 มิถุนายน 2551 12:38:28 น.

อร๊าย คุ้กกี้นี้น่าหม่ำมั่กมั่กค่ะ ทำเอาทอดมัน เอ้ย คุ้กกี้ของถั่วงอกน้อย จ๋อยปายเรยย เอิ๊ก เอิ๊ก   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 19 มิถุนายน 2551 14:19:41 น.

ฮี่ฮี่ นู๋กิ๊กมาชวนไปหม่ำมื้อเที่ยง ง่ะ ก้อมาชวนไปหม่ำ Taco ของอร่อยๆ ทำจากใจ เอาไว้ให้ชิม วี๊ดวิ๊ว ฮ่าฮ่า คารมคอมหอก อิอิ เอาอ่ะ ไปลองชิมเน้อ   โดย: Gigg_Pat 20 มิถุนายน 2551 12:42:31 น.

แอบมาจิ๊กด้วยคนค่ะ...น่าทานจังเยย :)   โดย: cadeau 22 มิถุนายน 2551 12:29:20 น.

อยากทานจังค่ะ ไม่ได้ทานเลยตั้งแต่เรียนจบมาหลายปีละเดี๋ยวจะลองทำทานมั่ง   โดย: smithfamily 18 พฤศจิกายน 2551 10:27:03 น.

แวะมากินคุ้กกี้ น่ากินมากเลยคุณน้อง   โดย: tuktikmatt 18 พฤศจิกายน 2551 15:58:50 น.