Bloggang.com : Jiji_Jida : Onion rings หัวหอมใหญ่ทอดร้อนๆ มาแล้วจ้า

Onion rings หัวหอมใหญ่ทอดร้อนๆ มาแล้วจ้า

วันนี้อยู่ว่างๆ เกิดหิวขึ้นมา กินอะไรดีหนอ...จำได้ว่าวันก่อนซื้อหัวหอมใหญ่มา 1 ถุง ถุงละหนึ่งกิโลแน่ะ แฟนบ่นว่าซื้อมาทำไมเยอะแยะ ....ก็มันถูกนี่นาเลยซื้อไว้ ....มาทำ Onion rings กินกันดีกว่า สูตรนี้จำมาจากในทีวีจากรายการ Better Home & Garden ของที่ออสเตรเลียเนี่ย แต่จำไม่ได้ว่าคนทำชื่ออะไร

หัวหอมทอดสูตรนี้จะเป็นสูตรที่แป้งติดกะหัวหอมนิดหน่อย พอให้เคี้ยวกรุบๆ หวานๆ เค็มๆ มันๆ (ที่เค้าขายกันมักจะเป็นแบบเอาหัวหอมไปชุบในแป้ง(ผสมน้ำ) แล้วค่อยทอด มันจะพองกว่าแบบนี้) แต่เราชอบแบบนี้นะ แป้งไม่มาก กินได้เนื้อหัวหอมดี

ส่วนผสมก็มี

หัวหอมใหญ่ 1-2 หัว (หอมใหญ่ซื้อให้ลูกใหญ่สักหน่อยจะได้กินแล้วมีเนื้อดี ของเราลูกจิ๋วเดียวเล็กกว่าส้มอีก)
แป้งสาลี 1 ถ้วย
นมสด 1 ถ้วย
เกลือ 1 หยิบมือ
ผงกระหรี่(ไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนชา ใส่แล้วมันจะมีกลิ่นผงกระหรี่หน่อยๆ อร่อยดี (เวลาทำ fish & chip เราก็ใส่ผงกระหรี่ลงในแป้งชุบปลา ทอดออกมาแล้วสีสวยดี มีกลิ่นผงกระหรี่หน่อยๆ)

เริ่มจากหั่นหัวหอมตามขวางให้เป็นแว่นๆ แล้วแกะให้แยกจากกัน

จากนั้นก็ผสมแป้ง เกลือ และผงกระหรี่ เอามือคนๆ ให้เข้ากัน ใส่จานเตรียมไว้

เทนมใส่ในชามเตรียมไว้ แล้วก็เตรียมน้ำมันทอด ไฟร้อนปานกลางค่อนข้างมาทางอ่อน ปล. น้ำมันที่ทอดแล้วจะมีผงแป้งผสมลงไป เอาไปทอดอย่างอื่นไม่ได้ เพราะฉะนั้น อย่าใช้เยอะมาก เสียดายอ่ะ อิอิ