ตั๊กแตนร้านไทยในญี่ปุ่น

       ผมนั่งคุยกะเพื่อนญี่ปุ่นและอเมริกันที่เมืองโกเบ  จังหวัดเฮียวโกะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งทั้งคู่ไม่เคยมาเมืองไทย แต่ได้ดูสารคดีที่ถ่ายทำในเมืองไทย เกี่ยวกับการเปิบพิศดาร ทั้งรถด่วน ( หนอน ) และตั๊กแตน   เค้าส่งเสียง "แหยก ! Jack san เค้ากินกันได้งัยน่ะ" แต่เป็นการถามแบบอยากเห็นและอยากลอง ผมก็เลยจัดให้โดยพาไปร้านอาหารไทยแบบภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่คุณหมอหิไร (Hirai sensei) ชาวญี่ปุ่นและน้องพร สาวไทยร่วมกันบริหาร ชื่อร้าน 101 (เป็นชื่อจังหวัดในภาคอีสานอ่ะครับ) ตั้งอยู่ย่าน Gold  Plaza ห่างจากสถานี Sannomiya ซึ่งเป็นชุมทางรถไฟขนาดใหญ่อยู่ตรงข้ามกะห้างโซโก้ (SOGO) เดินแป๊ปๆก็ถึง และสิ่งสังเกตุคือ จะมีธงชาติไทยพร้อมทั้งรูปปั้นสองสาวในชุดไทยยืนไหว้อยู่  ผมสั่งเบียร์ไทย ลาบไก่ ตับหวาน (ตับหวานเนี่ยะ คนที่ชวนผมชิมครั้งแรกคือ คนญี่ปุ่นที่เคยมาเมืองไทย เค้าบอกอร่อยเว่อร์สุดในสามโลกเลย) และต้มแซบร้อนๆ เป็นการอุ่นเครื่องซึ่งก็ดื่มกินกันอย่างเพลิดเพลิน

         แล้วสักพัก กุ๊กประจำร้านคือ บักวอนลูกอีสาน หรือแอบมีชื่อญี่ปุ่นว่า  "ยามาดะ  ทาโร" (ในญี่ปุ่นเนี่ยะ ถ้าชายใดไม่อยากบอกชื่อจริง เค้าก็จะบอกว่า ชื่อ Yamada , Taro ประมาณนั้น) บักวอนปรุงอาหารพิเศษมาเสิร์ฟ นั่นคือ กุ้งอากาศทอดกรอบ (ตั๊กแตน) พร้อมกับซอสศรีราชา  ทั้งคู่นั่งมองตาปริบๆ  ผมเลยนำร่อง โดยคีบตั๊กแตนทอดจิ้มซอสใส่ปากเคี้ยวดังกร้วมๆ เพราะว่าทอดได้กรอบดีครับ จากนั้นสองหนุ่มก็ค่อยๆทำตามแบบครึ่งกลัว ครึ่งกล้า  เพื่อนญี่ปุ่นพอกลืนลงท้องเสร็จก็อุทานลั่น "อุมัย ( Umai : อร่อยอ่ะ  :  อาจจะเป็นคำพูดแบบบ้านๆหน่อย )" ห้านาทีต่อมาก็เหลือแต่จานเปล่า ผมเลยต้องร้องบอกบอก "ยามาดาซังจัดมาอีกจาน"  ก็เพลิดเพลินเค้าละครับ และความรู้ใหม่ของผมก็คือ ตั๊กแตนที่นำมาทอดขายเนี่ยะ เป็นสินค้าส่งออกจากกัมพูชามาที่ไทยและญี่ปุ่น โห๋ ผ่านตั้งสามประเทศ กว่าจะมาถึงปากเรา
 

       ผมบอกทั้งสองคนว่า ถ้าจะกินอาหารไทยแบบของจริง (Authentic  Thai  foods ) ยูต้องไปเมืองไทย และถ้าจะชอบอะไรแบบเนี้ยะ ต้องแวะที่ Khaosan road (ถนนข้าวสาร ) บางลำพู  กรุงเทพฯ จะได้ชิมทุกสรรพสิ่งที่ต้องการในราคาย่อมเยา ดี และมีรสชาติด้วย หุ หุ แต่ที่ผมไม่ได้บอกพวกเค้าคือ  ผมชิมตั๊กแตนทอดครั้งแรกในชีวิตก็ที่ญี่ปุ่นนี่แหละครับ ส่วนร้านนี้ เวลาเพื่อนๆญี่ปุ่นมาทานกันเอง พอบอกว่า เป็นเพื่อน Jack san ก็จะได้รับการดูแลเป็นกรณีพิเศษ พร้อมเปิด เพลงไทยให้ชม/ฟัง จนคนญี่ปุ่นจำได้ติดหู โดยเฉพาะเพลง "คนบ้านเดียวกัน"    

            ขอบคุณภาพตั๊กแตนทอดกรอบจากอากู๋ครับ

Create Date : 21 มีนาคม 2556		2 comments
Last Update : 12 เมษายน 2556 21:23:52 น.
Counter : 1977 Pageviews.
Share Tweet