|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
หมูอบ
ส่วนผสม สันคอหมู 1 กิโลกรัม (หั่นเป็นชิ้นตามขวางหนา 1 ซม.) ขิงแก่ 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด) กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด) น้ำสับปะรด 1/2 ถ้วยตวง นมข้นจืดระเหย 1/2 ถ้วยตวง เนยสดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วยตวง น้ำ 1/4 ถ้วยตวง (สำหรับละลายแป้ง)
วิธีทำ 1.ผสมแป้งข้าวโพดและน้ำ คนให้แป้งละลาย พักไว้ 2.ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นสันคอหมู คนให้เข้ากัน นำสันคอหมู ลงคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 3.นำส่วนผสมที่หมักได้ที่แล้ว ใส่ลงในหม้อใน เติมน้ำ โดยใช้สเกล โจ๊ก (CONGEE) ระดับขีดที่ 1.0 กดปุ่ม หุง (COOK) เลือกโปรแกรม โจ๊ก (CONGEE) 4.เมื่อไฟเปลี่ยนเป็นสภาวะอุ่น อุ่น (WARM) แสดงว่า ส่วนผสมสุก ใส่ส่วนผสมแป้งที่พักไว้ คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ พักไว้ประมาณ 15 นาที คนให้เข้ากันอีกครั้ง 5.ตักหมูอบใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ
Create Date : 19 กรกฎาคม 2550 |
Last Update : 23 กรกฎาคม 2550 16:06:48 น. |
|
0 comments
|
Counter : 278 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|