Food For Fun : Hot Wok Return #1 :: "Potluck Party" :: ห่อหมกทะเล ::
วันนี้ วันอาทิตย์ เด็กๆไม่ได้ไปโรงเรียน เลยถามลูกๆว่า อยากกินไรวันนี้แม่จะพาทำ สองเสียงพร้อมกัน "ห่อหมกทะเล" ค่า โอเค งั้นจัดไปจ๊ะลูก
ไม่ได้เป็น แม่ครัว online นานมากๆ วันนี้ได้ฤกษ์ดี และจะทำมาลงเรื่อยๆนะคะ เอาไว้พร้อมเมื่อไหร่ จะกลับไปเป็น แม่บ้าน 3F ... Food For Fun กับพี่โอค่ะ
หลังจากโพสไปแล้ว พี่โอได้แวะมาเยี่ยม ตามเลยขอเอาเมนูนี้ส่งการบ้าน Food For Fun สำหรับเดือน กรกฎาคม 2559 เลยนะคะ
ส่วนผสมค่ะ
ปลาหมึก กุ้ง หมูสับ ไข่ไก่ โหระพา ใบมะกรูดหั่นซอยบางๆ พริกแดง กะทิ กะกล่ำปลี ผักกาดขาว พริกแกงเผ็ดอย่างดี น้ำมันหอย น้ำปลาดี น้ำตาล
ใบตองสำหรับทำกระทง
ภาพถ่ายก็ถ่ายมาบางส่วนค่ะ
ก่อนอื่นเย็บกระทงกันค่ะ
นำใบตองกล้วยน้ำว้ามา ตัดให้เป็นวงกลมแล้วแต่ขนาดว่าเราต้องการกระทงเล็กหรือใหญ่ เมื่อทำกระทงเสร็จแล้ว พักกระทงไว้ค่ะ เด็ดใบโหระพา พักไว้ แล้วหันมาหั่นผักกะหล่ำปลี และผักกาดขาว นำไปต้มให้สุกค่ะ
เพื่อที่จะนำมารองก้นกระทง
ใส่กะหล่ำปลีต้มและผักกาดขาวต้มไว้ก้นกระทง ตามด้วยใบโหระพา
เมื่อกระทงพร้อมแล้ว ก็มาทำต่อกันเลยค่ะ
กะทิที่เรามีให้แบ่งเป็นสองส่วน นำส่วนแรกมาใส่กะละมังแล้วตักพริกแกงใส่ลงไป แล้วยีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นใส่กุ้ง ปลาหมึก หมูบด ไข่ไก่ กะทิส่วนที่เหลือ แล้วตะล่อมให้ส่วนผสมทุอกย่างเข้ากัน เบาๆมือนะคะ เดี๋ยวกุ้ง ปลาหมึก จะช้ำ
พอคนเข้าที่ก็ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมันหอย น้ำตาลทราย คนให้เครื่องปรุงเข้ากันดี ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูดซอย คนให้เข้ากันอีกทีค่ะ
เอาหล่ะ พร้อมหยอดใส่กระทงแล้ว
วันนี้มีผู้ช่วยตัวน้อยค่ะ มาช่วยแม่ทุกขั้นตอนเลย และอาสาหยอดใส่กระทงให้ด้วย น่ารักจริงๆเลย ^^
ตกแต่งกระทงด้วยพริกแดง เตรียมกระทงไว้ 6 กระทง หมกเหลือ เลยตักใส่ถ้วยได้อีก 1 ถ้วยเล็กค่ะ
ตอนถ่ายภาพก็นึกได้ว่า ว้ายย ... ลืมแต่งหน้าด้วยพริกแดง เลยมาใส่ทีหลังค่ะ
หลงๆลืมๆ แหะๆ
นำลงไปนึ่งในน้ำเดือดจัดประมาณ 20 นาที ^ ^ ^
แต๊ .. แด่ .... เสร็จแล้วค่ะ ห่อหมกทะเล รสชาติบ้านๆ ไม่เผ็ดค่ะ ทำให้เด็กๆทาน
อร่อยดีค่ะ รสชาติถูกปาก ช่วยกันทำ ช่วยกันเตรียม สนุก ถูกใจ ทุกคนในบ้าน
พบกันอีกที บลอกหน้านะคะ
Create Date : 03 กรกฎาคม 2559 |
Last Update : 4 กรกฎาคม 2559 10:27:47 น. |
|
11 comments
|
Counter : 1906 Pageviews. |
|
|
เอาเมนูนี้แหละมาส่งการบ้านเลย
มาคนแรกจองสองกระทงนะคะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เศษเสี้ยว Photo Blog ดู Blog
haiku Art Blog ดู Blog
mariabamboo Parenting Blog ดู Blog
Sweet_pills Travel Blog ดู Blog
เรียวรุ้ง Funniest Blog ดู Blog
Iaun_Tor Food Blog ดู Blog