เย็นวันหนึ่งของสัปดาห์ก่อน น้องสาวคนเล็กหิ้วลำไยมา 3 กิโล แถมมีเหน็บข้าวเหนียวเขี้ยวงู มาด้วย "พี่เอ็กซ์...ทำข้าวเหนียวเปียกลำไยกัน เอาไปขายที่ทำงานก้อย"

"เหอ.....เกิดมายังไม่เคยทำเลย พี่ทำไม่เป็น"

"ไม่เป็นไร ถามอากูมาและ อิอิ"

ว่าแล้วน้องก้อยก็เข้าครัวไปทำ ใช้เวลาไม่นานนัก ก็ได้ทาน

"อืม....อร่อย" พ่อบอก

"แม่ขอสละสิทธิ์นะ แม่ทานลำไยไม่ค่อยได้"

"เออ อร่อยดีง่ะ ก้อย ขออีกถ้วยจิ" ฉันบอก

"พรุ่งนี้เช้าพี่เอ็กซ์ทำนะ เดี๋ยวก้อยลงมาช่วย"

อ้าวววววว ยัยก้อย ไหงมาโยนให้ซะงั้น แต่ก็อยากทำอยู่นะ อิอิ เลยนั่งคว้านเม็ดลำไยจนหมด ใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้

04.00 น. นาฬิกาในโทรศัพท์มือถือดังเตือน เลยต้องลุกจากที่นอน ลงมาเข้าครัว

เทข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม ล้าง ซาวน้ำไปหลายน้ำเลยละ แล้วใส่น้ำพอท่วม ยกขึ้นตั้งไฟ

คนไปเรื่อยๆ นะคะ เพราะข้าวเหนียวจะติดก้นหม้อ

คนไปจนกว่าเม็ดข้าวเหนียวจะสุก

พอข้าวเหนียวสุกแล้ว ก็ใส่น้ำตาลทรายตามชอบ แต่อย่าหวานมาก เพราะต้องเผื่อความหวานจากน้ำลำไยที่เชื่อมด้วย อย่าลืมตัดเกลือสักนิด ปิดไฟได้เลย

(ห้ามใส่น้ำตาลก่อน เพราะน้ำตาลจะไปรัดทำให้ช้าวเหนียวไม่สุก)

  แล้วคนต่อไปเรื่อย เพราะความร้อนยังอยู่ เม็ดข้าวเหนียวจะยังบานต่อ

ช่วงนี้ก็เอาลำไยต้มกับน้ำตาลทราย โดยไม่ต้องใส่น้ำ

พอน้ำตาลละลาย น้ำของลำไยจะออกมาเอง

เอาลำไยที่เชื่อมน้ำตาลแล้ว เทใส่หม้อข้าวเหนียว แล้วคนให้เข้ากัน โดยไม่ต้องตั้งไฟแล้วนะคะ

ทำน้ำกะทิ ให้ออกรสเค็มหน่อย เพื่อไว้ราดหน้า

อร่อย

Create Date : 09 กันยายน 2558
Last Update : 9 กันยายน 2558 0:17:18 น.		3 comments
Counter : 1125 Pageviews.
Share Tweet