ช่วงหยุดยาวเทศกาลเข้าพรรษา...มีเวลาอยู่บ้าน ไม่มีนัดหมายงานการก็ไม่ต้องทำ หยุดนอนยาวๆ ได้สบายเลย เมื่อคืนตอนดึกออกไปรับน้องสาวที่สนามบินสุวรรณภูมิ นางหยุดพักร้อนไปตากแดดที่ญี่ปุ่นมา 10 วัน อิอิ (นางบ่นว่า ญี่ปุ่น ร้อนมากกกก) ในขณะที่เมืองไทย อากาศครึ้มฟ้าครึ้มฝนมาหลายวัน.....

นานๆ จะได้ไปชมวิวสุวรรณภูมิ

เลยได้เก็บภาพมานิดหน่อย แต่ด้วยความ

ดึกเกินไป หน้าก็เลยง่วง 5555 กว่าจะเสร็จ

ภารกิจรับน้องก็เกือบตีสอง เพราะหากันไม่

เจอ.....

ตอนเช้าน้องสาวก็ตื่นแต่เช้า ออกไปเชียร์น้องณัฐ ที่เวทีไทยแลนด์ก๊อตทาเล้นท์ สตูดิโอเวิร์คพอยท์นางไม่หยุดนิ่งจริงๆ เสียงว่าเป็นลูกสาวของเพื่อนสนิทที่เรียนหนังสือด้วยกันมา....ใครว่างๆ ช่วยเชียร์ด้วยนะคะ

มื้อกลางวัน ของวันอาทิตย์ ก็เลยทำ "เห็ดทอด" ให้คุณพ่อคุณแม่ทาน เป็นสูตรของตัวเอง ดัดแปลงมาจากหอยทอดที่ขายทั่วๆ ไป แต่เปลี่ยนจากหอยมาเป็นเห็ดแทน เคยทำให้ท่านทานตอนไปอยู่ที่เพรชบูรณ์ด้วยกัน ท่านชอบ เพราะได้เคี้ยวถั่วงอกกรอบๆ ด้วย วันนี้เลยจัดให้

เครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรมากนัก มีเห็ดหูหนู แป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ ผงปรุงรส ถั่วงอก น้ำมันพืช

ก่อนอื่นก็ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น ให้ไม่เหลวเกินไป ไม่ข้นเกินไป หั่นเห็ดหูหนู ใส่ไข่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมผงปรุงรสสักเล็กน้อย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอกระทะร้อนก็เอาแป้งที่ผสมแล้วตักใส่ แล้วทอด ชอบแบบบางกรอบ หรือหนานุ่ม ก็ตามสะดวก เอาที่สบายใจ อิอิ พอเหลืองสวยก็เอามาใส่จานพักไว้ ทีนี้ก็ถึงคิวถั่วงอก ก็ผัดในน้ำมันก้นกระทะนะแหละคะ ใส่ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย พอฉ่าๆ น้ำมัน ถั่วงอกจะได้กรอบอร่อย โรยพริกไทยนิดหน่อย กระเทียมเจียวพอหอมๆ ก็ตักมาวางเคียงกันกับเห็ดทอด

ส่วนน้ำจิ้มก็มีแค่ ซอสพริก กับ น้ำจิ้มไก่ ผสมกัน แค่นี้ก็เลอค่า....แล้วละ อิอิ

#นางฟ้าอรชร 2/8/58

Create Date : 02 สิงหาคม 2558
Last Update : 2 สิงหาคม 2558 14:00:11 น.		1 comments
Counter : 1033 Pageviews.
Share Tweet