ตีแผ่งานแบบผักชีโรยหน้า ตอนที่ 2

มามะ มาต่อกัน

ยิ่งเรา...ช่วงหลัง ๆ มาทำงานด้านนี้ที่เมืองนอก แรก ๆ ก็ได้ยินข่าวมาว่า Health Department ของเค้าที่นี่ ช่างเขี้ยว ทุกอย่างต้องสะอาด ไอ้เราก็นึกว่าจะเนี้ยบ แต่จริง ๆ แล้วมันก็ไม่ใช่

เพราะก่อนที่เค้าจะมาตรวจเนี้ย เค้าส่งสัญญาณกันมาก่อน พอเจ้าของร้านรู้ เค้าก็เตรียมตัวต้อนรับเสียดิบดีน่ะสิ มีไม่มากหรอกที่เค้าจะสุ่มตรวจแบบไม่ให้รู้ตัว

ร้านอาหารเมกันร้านนึง เคยเอาข้าวบูดมาเสริฟให้ลูกค้า เพียงเพราะว่าเสียดายของ เจ้าของเอาข้าวมาล้างน้ำแล้วปรุงใหม่ แต่ข้าวบูด ก็คือข้าวบูดวันยังค่ำ ลูกค้าด่าเปิง แต่แทนที่มันจะสำนึกผิด กลับไล่ลูกค้าไม่ให้มาเหยียบอีก เอากะเค้าสิ แต่ร้านนี้ไม่นานก็ปิด เพราะเจ้าของร้านติดหวย ถ้าไม่ติดหวย ก็คงยืนหยัดมาจนทุกวันนี้เป็นแน่

กินข้าวนอกบ้าน ก็เสี่ยงแบบนี้แหละ

น้ำก๊อกเมืองไทย กินไม่ได้ มีตัวร้อยขาพันขา แต่ถ้ากินข้าวนอกบ้าน.....

น้ำเปล่า ก็รับประกันได้เลยว่าน้ำก๊อก ไม่ว่าจะเมืองใน เมืองนอก น้ำก๊อกแน่ ๆ ถ้าคุณไม่สั่งแบบขวด แต่ร้านอาหารใหญ่ ๆ บ้างร้าน (สวนอาหารเลยมั้ง) ที่ captain ทำเหมือนว่าหยิบน้ำขวดมาเปิด รินให้ บางที่ก็กรองน้ำก๊อกมานั่นแหละ ขวดเปิดใช้นานแล้ว ถ้าจะให้ชัวร์ แนะนำเลยว่า สั่งน้ำขวด เปิด รินเอง

โรงแรมบางแห่ง ก็ต่อสายยางกันเลย ยามมีงานเลี้ยงแต่งงาน ก็ต่อสายยางเติมน้ำใส่...เค้าเรียกว่าไรอะ....ที่เป็นเหมือนถังใหญ่ ๆ สี่เหลี่ยม คนลงไปนอนได้ สูงเท่าเอว ที่ปกติแล้วเค้าเอามาใส่พวกน้ำกระป๋องไว้ขายกันอะ

ไอ้ถังนั่นแหละ จ้วงน้ำแข็งใส่ให้เต็ม เปิดก๊อกต่อสายยางใส่น้ำเข้าไป ถึงเวลา พวกพนักงานเสริฟ ก็เอา....เหยือก...Pitcher...ที่เดินเสริฟน้ำ เติมน้ำในแก้วให้แขกน่ะ มาจ้วงกันต่ออีกที มือใครต่อมือใครก็จ้วงลงถังนั้นทั้งนั้นแหละ เสริฟอาหารมือเลอะ บางคนก็แอบจิ้มน้ำมานิด ๆ มาล้างมือ ทั้งฝุ่น เส้นผม ลงถังนั้นหมด

จะรู้ได้ว่าสกปรกแค่ไหน ก็ตอนเทน้ำในถังนั้นทิ้ง แต่ที่เรา ๆ จับกันไม่ได้ก็เพราะว่า....น้ำแข็ง.....เคล็ดไม่ลับคือ ถ้ามีน้ำแข็งในแก้ว เราจะมองไม่เห็นฝุ่นในน้ำ.....

ห้องจัดเลี้ยง ห้องประชุม ถ้ามีน้ำเตรียมไว้ให้ ส่วนใหญ่แล้วพนักงานจะดูแลไม่ให้น้ำแข็งละลาย เพราะถ้าละลายปุ้บ เห็นฝุ่นปั้บ แขกไม่พอใจ

เคยมีพี่คนนึง สมัยเราฝึกงานโรงแรมที่เมืองไทย ขณะกำลังเซ็ทประชุมห้องรอแขกเข้า น้ำก็รินรอไว้แล้ว พี่เค้าไม่ชอบแขกชุดนี้ เพราะเรื่องมาก ขี้โอ่ ทำเป็นสั่ง ฯลฯ พี่เค้าก็เอานิ้วจุ่มแก้วเล่น บางแก้วก็เอามือควักน้ำแข็งมาปาแกล้งกัน บางแก้ว ก็เอาน้ำแข็งมาอมแล้วถุยลงแก้วเดิม

รับไม่ได้หว่ะ แต่สำหรับพวกที่เซียน ๆ เค้าถือว่าเป็นเรื่องปกติกัน ซึ่งเราทำงานมาจนทุกวันนี้ ถึงจะสกปรกก็มีขอบเขต แต่ไม่เคยคิดจะสกปรกแบบตั้งใจแบบนี้เลย แหวะ

เหมือนจะดีนะ มีจิตสำนึก รีบไปเติมน้ำแข็งไว้ก่อน 55555


(สายยางที่จิ้มรองน้ำในถัง ก็กองอยู่กะพื้น คนเหยียบไปเหยียบมา ไม่ต้องห่วงเลยว่าจะสะอาด)

เดี๋ยวมาต่อพรุ่งนี้

Create Date : 23 เมษายน 2551		5 comments
Last Update : 23 เมษายน 2551 20:15:54 น.
Counter : 868 Pageviews.
Share Tweet