◘ ◘ ◘...Banoffis & Chocolate Pies...◘ ◘ ◘ สวัสดีค่ะ วันนี้มีพายง่ายๆ 2 เมนูมาฝาก " บานอฟฟี่พาย กับ ชอคโกแลตพาย " วันนี้ไม่ใช้ฐานจากคุกกี้บดน่ะค่ะ แต่เปลี่ยนแป้งพายเป็นแบบร่วนกรอบแทน ตัวแป้งพาย ปรับเพิ่มความหอมกรุบกรอบ ด้วยอัลมอนด์อบบดเข้าไปค่ะ การขึ้นรูปพายทรงดอกไม้ เห็นว่าน่ารักน่าหม่ำดี เลยเอามาฝากกัน ทั้งการขึ้นรูปและแป้งพาย(ปรับจาก)สูตรของยูเอฟเอ็มค่ะ ส่วนท๊อปปิ้งต่างๆ ก็ตามจินตนาการเลยค่ะ ไปชมกันค่ะ Banoffi Pies Chocolate Pies เตรียมของ แป้งเอนกประสงค์ 200 กรัม อัลมอนด์อบบดหยาบ 50 กรัม เนยเค็มเย็น 100 กรัม น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ (ตวงใช้นมสดเย็นแทน) ชอคโกแลตละลาย ตามชอบ นมขันหวานตุ๋น 1 กระป๋อง กล้วยหอม 1-2 ลูก มะนาว 2 ลูก วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย ตุ๋นนมข้นหวาน วิธีตวงดูจาก 10 best ของ อ.ปริสนา บุญสินสุขค่ะ เคยเห็นน้องกระชายน้อยทำด้วยค่ะ เลยลองทำดู... ใส่น้ำให้ท่วมกระป๋องที่แกะฉลากแล้วเปิดไฟกลางให้น้ำร้อนๆ พอกระป๋องนมกระเพื่อมๆ ตุ๋น 3 ชั่วโมง ไม่ต้องเฝ้าเตาน่ะค่ะ แต่คอยเติมน้ำทุกๆ 20 นาที ไม่ให้น้ำแห้งค่ะ ตุ๋น 3 ชั่วโมง ใช้น้ำไป 2ลิตรค่ะ ครบเวลาทิ้งไว้ให้เย็นแล้วค่อยเปิด ถ่ายใส่กล่องมีฝาปิดสนิทแช่เย็นเก็บไว้ใช้นานๆ ตุ๋นเสร็จแล้วนมข้นหวานจะสีเข้มและเหนียวขึ้น หอมมากด้วยค่ะ ทำแป้งพาย ใส่อัลมอนด์บด ร่อนแป้งตามลงไป ใส่เนยเย็นสับผสมกับแป้งจนเป็นเม็ดร่วน เติมนมสดแช่เย็น แล้วนวดมือให้หมดผงแป้ง และจับตัวเป็นก้อนคลุมผ้าพักไว้ 15 นาที สูตรนี้ได้พายขนาด 4cm ประมาณ 20-25 ถ้วยค่ะ กรุแป้งพาย ครบเวลา 15 นาที นำมาคลึงให้บาง 1/4นิ้ว กดด้วยพิมพ์คุกกี้กรุในถ้วยจีบ ใช้เหล็กแหลมจิ้มก้นพายไล่อากาศ อบ 200 องศา ไฟบน-ล่าง 10 นาที หรือจนกระทั่งเหลืองสวย อบสุกเอาออกจากพิมพ์ตอนอุ่นๆ ค่ะ ละลายชอคโกแลต ในไมโครเวฟครั้งละ 30 นาที คนจนละลายหมด แล้วหยอดใส่พายที่เย็นจนปริ่มๆ ได้แล้วค่ะ หนึ่งเมนู ง่ายๆแล้วค่ะ "พายชอคโกแลต" จะหยุดอยู่ที่พายชอคโกแลตก็ได้ หรือ เดินหน้าต่อ...ก็ตามมาเลยค่ะ เตรียมกล้วย ปลอกกล้วยลอกเปลือก แล้วหั่นกล้วยบนเปลือกเลยน่ะค่ะ เวลายกใส่กล่องจะได้ง่ายๆ ใส่กล่องราดน้ำมะนาวเคลือบให้ทั่วกล้วยเพื่อไม่ให้เนื้อกล้วยดำ พักไว้ หันไปหยอดชอคโกแลตละลายพอเคลือบก้นพาย แล้ววางกล้วยที่แช่มะนาวลงไป จากนั้นใส่นมข้นตุ๋น ใส่มากน้อยตามชอบค่ะ แล้วจึงตีวิปปิ้งครีมเย็นจัดในอ่างที่แช่เย็นจัดๆ เหมือนกัน จนกระทั่งฟูข้นเงา ตักโปะบนกล้วยที่ราดนมข้นหวานตุ๋น แต่งหน้าด้วยโกโก้หรือชอคโกแลตขูดค่ะ เสร็จแล้วค่ะ ง่าย สุดๆ เหมือนกัน ^^ ขอบคุณที่ติดตามน่ะค่ะ... จนกว่าจะพบกันใหม่ค่ะ   Create Date : 24 พฤศจิกายน 2552 49 comments Last Update : 8 ตุลาคม 2553 1:55:37 น. Counter : 2979 Pageviews. Share Tweet

น่าอร่อยจังเลยค่ะ เห็นรูปแล้วอยากเอานิ้วไปจิ้มช้อคโกแลตขึ้นมาเลย   โดย: วิสกี้โซดา 24 พฤศจิกายน 2552 3:12:49 น.

ดูน่าอร่อยมาก ๆ น้องตวง ใส่ถ้วยเล็ก ๆ แบบนี้สวยดี พี่ชอบให้ครัสท์พายมีถั่วบดเหมือนกันค่ะ หอมอร่อยดี เนาะ ว่าแล้วขอหยิบสองชิ้นค่ะ :))   โดย: Tristy 24 พฤศจิกายน 2552 4:07:57 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ สวยน่ารักดี ขอชิ้นนึงนะคะ   โดย: จ๊ะเอ๋ (coco&mimi ) 24 พฤศจิกายน 2552 5:31:25 น.

คุณตวงขา.. ขนมน่ารักจังเลยยยยยย ทำง่ายๆด้วยเนาะ ดาวจ๋ายกไปสองถ้วยแล้วเอาเค้กฝอยทองมาฝากนะคะ   โดย: satineesh 24 พฤศจิกายน 2552 6:05:37 น.

ชอคโกแลตเยิ้มๆ น่าทานมากๆเลยค่ะ ใส่กล้วยก็น่าอร่อยอีกแบบค่ะ   โดย: ZuGuzZ_เจ้าวายร้าย 24 พฤศจิกายน 2552 6:32:48 น.

น่ารัก น่าหม่ำจังเลยคุณตวง ถ้วยเล็ก ๆ แบบนี้น่ารักดีค่ะ   โดย: yayojung 24 พฤศจิกายน 2552 7:07:35 น.

ถ้วยเล็กๆแบบนี้น่าหม่ำดีจังค่ะ   โดย: never the last 24 พฤศจิกายน 2552 7:58:59 น.

น่ากินจริงๆค่ะ   โดย: dew_monamoji 24 พฤศจิกายน 2552 8:00:49 น.

คุณพระช่วย สวยจังเลยอะค่ะ น่ารักน่าทาน   โดย: หญิงแม่ 24 พฤศจิกายน 2552 9:15:29 น.

สวยงามน่าทานมากคะ   โดย: lovelylk 24 พฤศจิกายน 2552 9:46:34 น.

ชอบทานบานอฟฟี่พายมากเลยค่ะ คุณตวง แต่เดี๊ยวนี้หาที่อร่อยๆทานยากเหมือนกัน เดี๊ยวลองนำสูตรคุณตวงไปลองทำทานในวันขยันบ้างดีกว่า คงจะกรอบร่วน หวาน มันส์ น่าทานมากๆเลยล่ะค่ะ   โดย: nLatte 24 พฤศจิกายน 2552 10:15:28 น.

น่ากินจังเลยคุณตวง ไม่น่าง่ายเหมือนปอกกล้วย คริคริ   โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า 24 พฤศจิกายน 2552 10:25:22 น.

เป็นขนมที่หน้าตาสวยแจ่มมากค่ะ   โดย: แหม่ม=ceacar salad IP: 124.122.7.243 24 พฤศจิกายน 2552 10:42:01 น.

ชื่นชมฝีมือจ้า น่ารับทานจิงๆเล๊ย   โดย: พี่ปูนิ่ม 24 พฤศจิกายน 2552 10:55:01 น.

สวย น่ารัก น่าหยิบใส่ปาก อยากกิ๊น อยากกิน   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 24 พฤศจิกายน 2552 12:26:38 น.

เก่งจังคุณคุณตวง น่ารัก น่าทานจริงๆค่ะ   โดย: MommyKitchen 24 พฤศจิกายน 2552 12:43:54 น.

ชอบสีสัน ... น่าทานมากค่ะ   โดย: เกรซายน์ 24 พฤศจิกายน 2552 13:09:50 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ทำเก่งจัง   โดย: ข้าวเหนียว~หมูแดง 24 พฤศจิกายน 2552 13:38:16 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ ว้าว .... ขนมน่ารับประทานทั้งนั้นเลย น่าเสียดายที่หลังเที่ยงแล้ว เลยอดกินเลย ... เอ ... หรือว่า กินได้หว่า? เริ่มสับสนแล้ว อิอิ   โดย: อาคุงกล่อง (อาคุงกล่อง ) 24 พฤศจิกายน 2552 14:45:50 น.

มาขอสูตรไปลองทำนะค่ะ ขนมน่ากินมาก ขอบคุณค่ะ   โดย: Mam IP: 119.31.126.141 24 พฤศจิกายน 2552 16:05:57 น.

หิวพอดี ง่ำ ง่ำ สัก 2 ชิ้นนะคะ น่าทานมาก ๆ ค่ะน้องตวง   โดย: CoffeeBake 24 พฤศจิกายน 2552 17:43:51 น.

เริ่ดแจ่มมากเลยค่า พี่ตวง บานอฟฟี่น่ารักมากเลยค่า ไอเดียแหล่มค่า คิดถึงค่า จุ๊บๆๆ   โดย: มิคุริ 24 พฤศจิกายน 2552 17:50:05 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ถ้วยเล็ก ๆ แบบนี้น่าอร่อยไม่เบาเลย   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 24 พฤศจิกายน 2552 18:00:39 น.

อร่อยง่ายๆแบบนี้ก็เข้าทางสิครับ อิอิอิอิ   โดย: bb_bon 24 พฤศจิกายน 2552 21:32:15 น.

ตามมาดูบานอฟฟี่พายอีกรอบค่ะ เมื่อเช้ามายังไม่เห็น ว่าพายช็อคโกแลตน่าหม่ำแล้วน๊า บานอฟฟี่พายยิ่งน่าหม่ำเข้าไปอีก อยากกิน อยากกิน ปล. ที่เป็นลูก ๆ เม็ด ๆ อยู่ที่ไหมค่ะ ไม่ใช่วิธีถัก ม้วนละ 99 บาท ผืนนี้ใช้ 3 ม้วนค่ะ   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 24 พฤศจิกายน 2552 23:52:12 น.

ง่ายๆ แต่น่าหม่ำจังเลยค่ะ มาชวนไปชมฟักทองภาค 2 ด้วยกันค่ะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 25 พฤศจิกายน 2552 0:20:20 น.

ถ่ายรูป จัดพร็อพได้สวยงาม น่ารัก น่าหม่ำดีจริง ๆ ค่ะ เห็นบานอฟฟี่พายแล้ว นึกถึง Anna Cafe' ขึ้นมาตะหงิดเลย อยากกิน   โดย: Oops! a daisy 25 พฤศจิกายน 2552 13:49:33 น.

สวยงาม น่าทาน มากๆ เลยค่ะ เข้าใจทำนะค่ะ เป็นดอกไม้ น่ารักดี ค่ะ   โดย: nichapatr 25 พฤศจิกายน 2552 16:00:25 น.

โอ้ยใจละลายเย้ๆๆ เหมาหมดเลยได้มั้ย คนตะกละกล้าถามจ้า   โดย: แม่ปู (myroom_pu ) 25 พฤศจิกายน 2552 19:33:09 น.

สวยจัง น่าทานด้วยค่ะ   โดย: Baked by PonG 25 พฤศจิกายน 2552 21:20:23 น.

สว้สดียามเช้าค้า น่ารักมากเลยนะคะ เป้นรูปดอกไม้ด้วย ^_^   โดย: praewa cute 25 พฤศจิกายน 2552 21:33:30 น.

ก่อนเจ๊หลีไปทำงาน อันวุ่นวาย แวะมาขอขนมน้องตวงซัก 5-6 ถ้วยเป็นอาหารเช้าแล้วกันค่ะจุ๊บบบบบ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 26 พฤศจิกายน 2552 7:57:17 น.

ทำเป็นถ้วยแบบนี้ น่ารัก น่ากินจังเลยค่ะ คุณตวง อยากกินอย่างละ ๓ ถ้วย (มากไปหรือปล่าวนี่)... ชอบใจวิธีตุ๋นนมข้นหวาน ไว้พี่จะทำตามบ้างนะคะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 26 พฤศจิกายน 2552 8:08:11 น.

คุณตวงจ๋า ดาวจ๋ายกแกงส้มมาฝาก มีความสุขกับวันดีดี ทุกๆวันค่ะ   โดย: satineesh 26 พฤศจิกายน 2552 9:50:58 น.

มาอีกแล้ว พวกรักของหวานเข้าเส้น ทำอะไรก็ชอบไปหมดเลยหล่ะ มาขอแบ่งขนมไปหม่ำกับเครื่องดื่มร้อนๆๆซะหน่อยจ้า   โดย: แม่ปู (myroom_pu ) 26 พฤศจิกายน 2552 11:19:14 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ มาเล่นเป้นแม่เลี้ยงใจร้ายซะงั้น น่าจะเป็นนางซิลมากกว่านะ   โดย: praewa cute 27 พฤศจิกายน 2552 0:26:07 น.

ดีจ้าน้องตวงเรื่องเจ้าลูกสโนว์เค้ก พี่ว่ามันไม่ค่อย หร่อยอ่ะ แต่ไม่กล้าเขียนตรง ๆ เพราะเศรษฐกิจไม่ค่อยดี พี่กลัวร้านเค้าจะเสียหาย แต่หลายคนก็กินแล้วชอบ ถ้าน้องตวงผ่านไปทางเอ็มโพเรียม แวะร้านคัสตาร์ดนากามูระ เลยค่ะ ขวามือตู้ในสุด เค้กพับสอดไส้สตรอนำเข้า ถูกและ อร่อย สตรอลูกเป้งมาก พี่จะไปเร็ว ๆ นี้แหล่ะ เรื่องกินอย่างเดียว เท่านั้นถึงมีแรงไป 555   โดย: coffeebake IP: 124.121.176.151 27 พฤศจิกายน 2552 1:38:53 น.

โห มีภาพมาเพิ่มอีกนิน้องตวง น่าอร่อยจังค่ะ ใส่ใส้เต็ม ๆ แบบนี้ ... ชอบภาพที่มีใบตอง เป็น BG มีเสน่ห์ดีจัง ปล. บ้านนี้ท่าจะมีใบตองกล้วยเยอะนะ เห็นใช้บ่อย ๆ ขอบ้างอ่ะ   โดย: Tristy 27 พฤศจิกายน 2552 1:42:51 น.

มาขโมยพายทานอีกรอบค่ะ ก็มันอร่อยนี่นา กิกิ   โดย: MommyKitchen 27 พฤศจิกายน 2552 1:43:26 น.

สวัสดีค่ะ น้องตวง น่าทานมากๆ เลย น้องทำได้น่าทานและยังทำได้สวยมากๆ เลย ท่าทางเนื้อพายจะกรอบ นุ่มมาก ๆ เลย อยากเข้าไปขอทานจังเลย แต่เสียดายบ้านไกลไปหน่อยค่ะ สำหรับเรื่องทัวร์ที่น้องแนะนะ ถ้าพี่กับสามีกลับไทย รับรองต้องไปแน่ๆ ค่ะ เพราะไม่ไกลจากบ้านพี่ด้วย ตอนนี้ออร์เดอร์สั่งขนม ทำทันหรือเปล่าค่ะ ถ้าอยู่ใกล้จะไปเป็นลูกมือน้องสักหน่อย เสียดายบ้านอยู่ไกลค่ะ พรุ่งนี้ที่อเมริกาจะเป็นวันที่ห้างฯที่เรียกกันว่าแบคฟรายเดย ทุกห้างฯ นำสินค้ามาลดราคากันแบบถล่มถลาย ห้างฯพี่ก็เหมือนกัน นำเสื้อผ้ามาลดราคาแบบถล่มถลาย พี่ก็คงชอปปิ้งอีกล่ะคะ ห้างฯพี่เปิดตีสามค่ะปิดเที่ยงคืนพรุ่งนี้ พรุ่งนี้พี่คงไม่ขับรถไปทำงานเพราะคงหาที่จอดรถไม่ได้ คงให้สามีขับรถไปรับและส่งค่ะ น้องสบายดีน่ะค่ะ วันนี้พี่กับสามีเพิ่งไปปีนเขามาค่ะ ร้อนมากๆ เลยและเหนือยมากๆ เลย   โดย: สวยตลอดกาล 27 พฤศจิกายน 2552 9:21:12 น.

chiangmai zoo รับช้างสักเชือกไหมคะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะครับ ไปเยี่ยมวันละหลายๆ หนก็ไม่ว่าแต่จะดีใจมากๆๆๆ เลย ขอบคุณจริงๆ ขอให้มีความสุขกายสุขใจนะคะ   โดย: scimovie 28 พฤศจิกายน 2552 17:43:13 น.

Bonjour สวัสดีค่ะทุกท่าน ดูทำไม่ยาก และน่าทานด้วยค่ะ ถ่ายรูปก็สวยนะคะ Au revoir   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 29 พฤศจิกายน 2552 2:46:07 น.

เข้ามาบล็อกพี่ตวงทีไร ตบะผมจะแตกทุกที น่าหม่ำทั้ง 2 อย่างเลยครับพี่   โดย: น้ำแข็งไสใส่นมข้น 29 พฤศจิกายน 2552 3:52:58 น.

น่าหม่ำจังค่ะ ยากนะค่ะทื่จะอดใจไหว อิอิ   โดย: ann_269 29 พฤศจิกายน 2552 22:06:00 น.

อิ่มของคาว ตามด้วยของหวาน แล้วต่อด้วยน้ำชื่นใจ แล้วตามด้วยขนม เอ้อ คนเราอ้วนเพราะงี้เระ กินตลอดเลยงัย อิ อิ ว่าแต่ขนมบล็อกนี้สวยจริงๆๆ เอาเป็ดมาฝากคร้า เป็ดอบใบชาดอยแม่สลอง   โดย: แม่ปู (myroom_pu ) 1 ธันวาคม 2552 10:25:40 น.

หวัดดีครับน้องเฮนรี่แวะมาทักครับ ช่วงนี้ครับ อยากเสียตังมั่กๆ แต่ไม่มีตังให้เสีย 55+ มาหาฏขมยสูตรขนมไปทำบ้างน่ะครับ   โดย: Mr.Kim Henry 13 ธันวาคม 2552 2:03:18 น.

แวะมาอีกรอบจะบอกว่า บานอฟฟี่น่ากินสุดๆไปเลยครับ   โดย: Mr.Kim Henry 13 ธันวาคม 2552 2:23:29 น.

ว้าว   โดย: เลมอนหวาน 28 มีนาคม 2553 8:03:15 น.

ตายแล้ว เราพลาดบล็อกนี้ไปได้ไง น่าหม่ำมากๆเลยพี่ตวง ถ้วยเล็กๆน่ารักดี ขอ 2 ถ้วยนะคะ ... ได้เวลาชายามบ้ายพอดี๊ พอดี เจ๊ตวงเก่งมากๆเลย   โดย: Pound_sterling 30 เมษายน 2553 19:24:38 น.